Nadziewane potrawy są zawsze bardzo smaczne i świąteczne. Wydają się być specjalnie wymyślone, aby zaskoczyć i podziwiać wszystko. Oczywiście takie jedzenie wymaga dużo czasu i wysiłku, ale warto. Traktuj swoją rodzinę pysznym kurczakiem lub raczej przepyszną i aromatyczną nogą kurczaka, a nawet niespodzianką. Weźmy pod uwagę kilka niezwykłych przepisów na przygotowanie nadziewanych udek z kurczaka.
Podudzia z kurczaka nadziewane grzybami
Składniki:
- świeże pieczarki - 300 g;
- pałki z kurczaka - 8 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- śmietana - 100 ml;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- marchewki - 1 szt .;
- olej roślinny;
- pieprz, sól - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować nadziewane udka z kurczaka w piekarniku, weź przetworzone goleni, dokładnie opłucz, osusz. Następnie delikatnie za pomocą ostrego noża wykonujemy nacięcia od góry i od dołu i wyjmujemy kamienie, które przenosimy na patelnię, napełniamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Następnie weź patelnię, wlej trochę oleju roślinnego, usmaż pokruszoną cebulę i startą marchewkę na dużej tarce. Następnie rozprowadź powstałą pieczeń w doniczce z kośćmi. Solim, pieprz do smaku, gotować przez 15 minut, a następnie przesączyć przez sito. Pieczarki myte i krojone na talerze. Czosnek i cebula są czyszczone i miażdżone. Na osobnej patelni usmażyć czosnek i cebulę, a następnie dodać grzyby. Gotujemy przez 10 minut, a potem schładzamy. Przygotowane z góry podkładki wypychają powstałe nadzienie, a końce szyte są nitką. Następnie przesuniemy je na patelnię i smażymy z każdej strony przez 3 minuty. W bulionie dodaj śmietanę, włóż nogi do naczynia do pieczenia i napełnij je bulionem. Wysunąć nadziewane grzybki w podgrzanym piekarniku do 180 ° i piec przez 15 minut.
Udka z kurczaka nadziewane suszonymi śliwkami
Składniki:
- pałki z kurczaka - 6 szt .;
- bochenek - 100 g;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- Śliwki bez nasion - 100 g;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Tak więc, z pałeczek do kurczaka ostrożnie zdejmij skórę, delikatnie opuszczając ją i pozostawiając przyczepioną do samego końca nogi. Ciało jest oddzielone od ścięgien i kości, przechodzimy przez maszynę do mięsa. W mięsie drobiowym dodać zmoczony i zmiękczony chleb i wymieszać. Cebule i marchewki są oczyszczone, drobno posiekane, smażone na patelni na złoty kolor i dodawane do mielonego mięsa. Śliwki są gotowane na parze, drobno pokrojone w paski, zmieszane z mięsem mielonym, solą i pieprzem do smaku. Zaczynamy od przygotowanych udek z kurczaka, szyjemy, pokrywamy kwaśną śmietaną i układamy na blasze. Podajemy podudzie z kurczaka nadziewane suszonymi śliwkami w rozgrzanym piekarniku do 180 ° i pieczemy przez 25 minut.
Przepis na podudzie z kurczaka nadziewane wątrobą
Składniki:
- udka z kurczaka - 200 g;
- miąższ chleba - 50 g;
- zielony groszek - 50 g;
- nasiona - 50 g;
- mleko - 100 ml;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- wątroba z kurczaka - 50 g;
- olej roślinny;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- Gałka muszkatołowa, sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Nogi kurczaka dokładnie opłukane, wysuszone, a następnie starannie oddzielające skórę od miazgi. Następnie przepuść mięso przez maszynę do mięsa i dodaj