Makaron z mięsem

Przygotuj takie danie, ponieważ makaron z mięsem jest bardzo korzystny na rodzinny obiad: jest dość energiczny, będzie dobry dla osób uprawiających aktywność fizyczną, a także na chłodne pory roku.

Jak smacznie gotować makaron z mięsem?

Najpierw wymyślmy, jak gotować makaron . Wybieramy produkty wysokiej jakości, przede wszystkim makarony z twardych odmian pszenicy (są one oznaczone jako "produkt z grupy A"). Nie trzeba oszczędzać na makaronie, poza tym należy zauważyć, że spożywanie drugorzędnych produktów o wysokiej zawartości glutenu nie przyczynia się do harmonii postaci, ale wręcz przeciwnie.

Zanim wrzucisz makaron do wrzącej wody, dodaj go lekko i dodaj łyżkę warzywnego (najlepiej oliwkowego) oleju, aby gotowy makaron nie skleił się. Cook pasta al dente (na zębach), co oznacza, że ​​jeśli opakowanie mówi "gotuj przez 5-15 minut po gotowaniu", to z reguły wystarczy 7 minut. Następnie odrzuć makaron w durszlaku i nie płucz go. Teraz możesz podawać je z dowolnym gotowanym lub duszonym mięsem.

Przepis na makaron z mięsem i grzybami

Składniki:

• makaron - około 200-250 g;
• mięso (chuda wieprzowina lub cielęcina, młoda baranina) - około 500 g;
• cebula - 1-2 szt .;
• świeże grzyby (białe, pieczarki, boczniaki) - około 200 g;
• olej roślinny;
• suche przyprawy mielone - według własnego gustu;
• świeże zioła (pietruszka, koperek, kolendra, bazylia);
• czosnek - 2-3 ząbki;
• sól.

Przygotowanie

Jak wybrać i spawać makaron (makaron), już powiedzieliśmy wyżej. A to połowa sukcesu. Należy zauważyć, że lepiej gotować pierwsze mięso z grzybami, a pod koniec tego procesu, że tak powiem, równolegle z makaronem.

Grzyby myte, suszone i krojone niezbyt drobno. Usuwamy cebulę i dzielimy ją na ćwiartkę pierścieni. Mięso pokrojone na małe paski - dzięki temu będzie szybciej gotowe i wygodniejsze. Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny i delikatnie usmaż cebulę, aż uzyska piękny złoty odcień. Dodaj mięso i delikatnie poklep je razem z cebulą, aktywnie manipulując łopatką. Kiedy mięso się ściemni, zredukuj ogień do minimum i gotuj pod pokrywką, aż do uzyskania gotowości z dodatkiem suchej przyprawy na końcu procesu. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę wody, aby się nie przypaliła. Na patelni pieczarki są smażone mniej. Gdy mamy przygotowane mięso, grzyby i makarony, wszystko układamy w porcje, doprawiamy posiekanymi ziołami i posiekanym czosnkiem. Nadal możesz podać trochę sosu i trochę wina stołowego.

Możesz gotować makaron z mięsem, pomidorami i innymi warzywami - ta kombinacja jest bardziej harmonijna.

Makaron z mięsem i pomidorami

Składniki:

• makaron - około 200 g;
• mięso - około 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• słodka czerwona papryka - 2 szt .;
• cukinia - 1 szt. mały;
• pomidory dojrzałe czerwone gęste - 3-4 szt .;
• czerwona ostra papryka;
• oliwa z oliwek;
• suche przyprawy - do smaku;
• Świeże zielenie są różne;
• czosnek - 2-4 ząbki;
• cytryna.

Przygotowanie

Obrane i posiekane cebule lekko podsmażyć na oleju roślinnym na głębokiej patelni. Dodaj mięso pokrojone w plastry w cienkie paski i smażyć cebulą, mieszając łopatką. Zmniejsz temperaturę i dusić mięso, przykrywając pokrywką, czasem mieszając, w razie potrzeby wylewając wodę prawie do gotowości (około 20 minut). W międzyczasie przygotowujemy warzywa, czyli tniemy słomki słodką papryką i cukinią. Najpierw dodaj cukinię na patelni i pokrój, mieszając, przez 10 minut, następnie dodaj słodką paprykę i przyprawy. Na koniec kładziemy pomidory pokrojone w kostkę (lub mieszamy w blenderze), można je wstępnie zbilansować (wrzątkiem) i obrać ze skórki.

Podawaj z dużą ilością zieleni, doprawiając czosnkiem i ostrą papryką.