To danie spodoba się nie tylko tym, którzy poszczą lub przestrzegają diety. Lenten Gołąbki z grzybami są wspaniałą alternatywą dla nadziewanych mięsem bułeczek kapustnych. Możesz mieszać nadzienie grzybowe z ryżem, kaszą gryczaną lub marchewką, gotować w piekarniku lub gotować w kotle. Możesz dodać sos pomidorowy lub podawać z kwaśną śmietaną. Dowiedzmy się, jak przygotować bułki z grzybami i zróżnicować dietę.
Gołąbki z grzybami - przepis
Tradycyjnie nadzienie do chudego faszerowanego kapusty z grzybami miesza się z ryżem. To przepis, który spróbujemy z Tobą.
Składniki:
- kapusta biała - 1 szt.;
- grzyby - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- ryż - 200 g;
- olej roślinny - 200 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Grzyby (można wziąć pieczarki) myje się, kroi w plasterki i zastawia w rondlu, wstępnie ogrzanym olejem roślinnym (50 g). Gulasz około 8-10 minut. Na patelni, na pozostałym oleju usmaż na złotej cebuli, pokrój na pół-pierścienie, dodaj umytego ryżu i grzybów. W przypadku grzybów należy najpierw spuścić płyn (w innym naczyniu). Sól, pieprz, wymieszaj i pozostaw do gotowania na małym ogniu przez 10 minut, następnie dodaj 200 ml wody, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż całkowicie pochłonie wodę. Usuń z ognia i odejdź, aby stać. W międzyczasie gotujemy kapustę we wrzącej wodzie, sortujemy na liście, a następnie układamy nadzienie na każdym arkuszu. Zwijamy bułeczki kapusty i wkładamy do rondla. Napełnij bulionem grzybowym, solą i podpal. Ciecz musi całkowicie pokryć rolki kapusty. Po ugotowaniu gotujemy przez 15 minut.
Zamiast ryżu można użyć kaszy gryczanej i gotować bułeczki kapustne z kaszą gryczaną i grzybami. Aby to zrobić, gotuj zad zupę na półgotowane, a następnie wymieszaj z opiekaczem grzybowym i uformuj rolki kapusty. Możesz dodać puree z marchwi do grzybów i cebuli.
Leniwe bułeczki kapusty z grzybami
Jeśli istnieją kochanki, które nie lubią się bawić i składać każdego gołębia kopertą, to ten przepis jest właśnie dla nich. Rolady z kapusty warzywnej z grzybami można przygotować w "leniwy" sposób.
Składniki:
- kapusta biała - 0,5 kg;
- grzyby - 1 kg;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 200 g;
- ryż - 200 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Ogrzamy masło w kotle i wrzucamy do niego cebulę pokrojoną w pół-pierścienie. Smażyć na złoty kolor. Grzyby pokroić w kostkę, wlać soloną gorącą wodę, podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty, a następnie wrzucić z powrotem do durszlaka. Grzyby są przenoszone do miski na cebulę