Jeśli znasz podstawy prawidłowego odżywiania, to raczej nie zdziwi Cię fakt, że ideał, z punktu widzenia dietetyka, obiad, jest uważany za rybę połączoną z warzywami. Postanowiliśmy zastosować się do tej zasady i podać jedną z opcji zdrowego obiadu - makrela zapiekana z asortymentem warzywnym.
Filet z makreli, pieczony w piecu z warzywami
Składniki:
- tuszki z makreli - 2 sztuki;
- czosnek - 2 zęby;
- Mielony imbir - 2 łyżeczki.
- pieprz cayenne - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 30 ml;
- pomidory - 320 g;
- słodka papryka - 290 g;
- cebula - 230 g.
Przygotowanie
Wyłóż tuszki ryb i podziel je na filety. Każdy filet sprawdza kości i usuwa je, jeśli to konieczne. Przypraw makrela mieszanką zmielonego imbiru, soli morskiej, pieprzu cayenne i czosnku. Posyp ryby olejem i nałóż marynatę na 15 minut, aby przygotować warzywa.
Opcjonalnie, ale nie za duże, pokrojoną cebulę, pomidory i słodką paprykę, posyp wszystko olejem i rozprowadź na kawałkach marynowanego filetu z warzyw. Umieścić naczynie w rozgrzanym do 190 ° piekarniku przez 20-25 minut. Dobre towarzystwo makreli zapiekane w piecu z warzywami zrobi kieliszek białego wina.
Makrela faszerowana warzywami i pieczona w piekarniku
Składniki:
- tuszki z makreli - 2 sztuki;
- cebula - 45 g;
- marchewki - 55 g;
- pomidor - 55 g;
- czosnek - 2 zęby;
- tymianek - 2 gałęzie;
- plasterki cytryny - 4 szt.
Przygotowanie
Patroszone tusze z makreli przepłukać, a sezon jamy brzusznej solą morską i świeżo zmielonym pieprzem, a następnie pocierać pastą ząbków czosnku. Umieścić wewnątrz rybę startą marchewki, pół-pierścienie cebuli, pomidory i plasterki cytryny. Do zawartości warzyw dodać gałązkę tymianku. Zmiel ściany brzucha ryby wykałaczkami i owinąć tuszy folią. Makrela pieczona w folii z warzywami powinna być gotowana w piecu w temperaturze 190 stopni około pół godziny.
Jak gotować makrele w piekarniku z warzywami?
Składniki:
- filet z makreli - 4 szt .;
- cukinia - 230 g;
- pomidory koktajlowe - 2 garści;
- czosnek - 2 zęby;
- pieczarki - 110 g;
- słodka papryka - 230 g;
- liść laurowy.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, połóż na blasze do pieczenia plasterków cukinii, pomidorów, pieczarek, dużych plasterków pieprzu. Wymieszaj warzywa z pastą czosnkową i kroplą oleju. Liście laurowe wcierać w moździerz solą i zmielić mieszaninę z filetami rybnymi. Umieść makrela na poduszce warzywnej i wyślij ją do pieczenia w temperaturze 185 stopni i 25 minut.