Jest tak długo, gotuj różne buliony przez kilka godzin, rozjaśnij je. Czasami chcesz szybko ugotować pyszną zupę, ale żeby nie chudnąć, ale z mięsem. Tutaj pomagają nam klopsiki. Zupy z klopsikami są uwielbiane przez dorosłych i dzieci, ponieważ tak ciekawe jest złapanie małych pysznych kołoboków z talerza.
Aby nie być zawiedzionym w wyglądzie gotowanej zupy, ważne jest, aby przestrzegać niektórych kluczowych punktów przy przygotowywaniu klopsików, w przeciwnym razie mogą one zepsuć wygląd zupy przez utratę kształtu lub rozsypanie się, lub bulion staje się mętny.
- Smażymy klopsiki do małej zupy, nie powinno się ich kroić ani odgryzać;
- przezroczystość twojego rosołu może cierpieć z powodu dodawania jaj w klopsikach na klopsiki;
- ale w klopsikach na klopsiki można wprowadzić dodatkowe produkty: kaszę mannę, ryż, mleko, przyprawy a nawet koniak;
- przygotowanie klopsików do zupy różni się od przygotowywania zwykłych klopsików faktem, że najpierw muszą być gotowane w osolonej wodzie, a następnie wrzucone do zupy;
- Umieścić klopsiki w zupie na 15 minut przed wyłączeniem, to pomoże zachować kształt klopsików.
A teraz powiemy ci, jak zrobić klopsiki do zupy.
Klopsiki do zupy
Myślisz, że damy ci przepis na regularne klopsiki z klopsa? A tutaj nie. Teraz nauczymy cię, jak przygotować klopsiki do zupy.
Składniki:
- filet z dorsza - 300 g;
- kok - połówka kromki;
- jajko - 0,5 szt .;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- żarówka - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej - 0,5 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Mijamy filet z ryby przez małe sitko z maszynką do mielenia mięsa i zwijamy je również w maszynę do mielenia mięsa. Cebula jest opiekana i mieszana z mielonym pieprzem, solą, śmietaną, masłem i jajkiem. Z tej masy robimy małe koloboki, wrzucamy je do mąki. Klopsiki rybne nie wymagają wstępnego gotowania, są wkładane do wrzącej zupy. Niech gotują, ale jednocześnie dodają bogactwa do bulionu. Niech to nie będzie prawdziwe ucho, ale mimo to zupa rybna będzie cudowna.
Jest oczywiste, że nie ma specjalnych różnic w sposobie przygotowywania klopsików do zupy i przygotowywania zwykłych klopsików, chyba że rozmiar pierwszego powinien być z małym kasztanem.
Klopsiki z kurczaka do zupy
Składniki:
- pierś z kurczaka - 300 g;
- okruchy pszenicy - 1 kromka;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- pietruszka - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- ziemniaki (małe) - 1 sztuka;
- Masło - 0,5 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Mięso mielone wykonujemy z piersi. Zwykle usuwamy skórę z piersi i przekręcamy tylko filety, ale są fani, którzy gotują mięso mielone ze skóry. Okazuje się, że jest grubszy i różni się fakturą. Soharik moczony w mleku i wkładany do maszynki do mięsa z piersią. Po krakersie dodać natkę pietruszki, startą pastę ziemniaczaną, masło. Solim i dodaj pieprz do smaku. We wrzącej osolonej wodzie obniżamy nasze klopsiki z mielonego kurczaka po wyjęciu z niego wzniesienia. Teraz są gotowi dostać się do zupy.
W ten sam sposób przygotowujemy klopsiki z indyka, dla zupy dietowej są one bardziej korzystne. Każda część indyka zmieści się w farszu.
Klopsiki do zupy z ryżem
Składniki:
- wieprzowina - 300 g;
- żarówka - 1 szt .;
- bochenek - 2 plastry;
- woda gotowana - namoczyć bochenek;
- ryż, gotowany do półgotowości - 0, 5 sztuk;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Skręć wieprzowinę z cebulą. Następnie wysyłamy bochenek i ryż, moczone i wyciskane z nadmiaru wody. Solim, pieprz. Rzeźbimy z otrzymanej masy "kasztanów" i napełniamy je zupą. W gotowej zupie klopsiki z ryżem wyglądają jak małe jeże, co jest szczególnie popularne wśród dzieci.