Dziś dowiesz się, jak zrobić domowe pianki. Taki przysmak spodoba się wszystkim domownikom, a także będzie o wiele bardziej przydatny niż zakup.
Jak zrobić marshmallows w domu z jabłek?
Składniki:
- jabłka - 400 g;
- cukier - 400 g;
- białka jaj - 3 szt.
Przygotowanie
Jabłka są myte, wycinane starannie rdzeniem i rozdrabniane w małe plasterki. Następnie rozłóż owoce w rondlu, połóż na umiarkowanym ogniu i trzymaj przez 20 minut, mieszając zawartość. Owoce gotować, aż zmiękną, a następnie zamieniają się w homogeniczne tłuczone ziemniaki. Przenosimy je do miski, zalewamy cukrem i wprowadzamy ubite białka. Dokładnie wymieszaj wszystko aż do utworzenia gęstej, lepkiej masy i rozprowadź ją na małe formy. Wysyłamy je do piekarnika, podgrzanego do temperatury 60 stopni, i wykrywamy około 3 godzin. Gotowe pianki są ostrożnie wyjmowane z piekarnika i wyjmowane z foremek. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Jak zrobić marshmallows truskawek w domu?
Składniki:
- żelatyna - 10 g;
- woda 100 ml;
- krem - 200 g;
- białka jaj - 200 g;
- cukier - 200 g;
- truskawka - 450 g.
Przygotowanie
Żelatynę przelewa się do zimnej wody i pozostawia do spęcznienia przez 20 minut. Następnie zalać cukrem, wymieszać i wstrzyknąć delikatnie bitą śmietanę i białka jaj. Truskawki kruszy się w blenderze w połączeniu z galaretowatą masą, miesza i za pomocą łyżki rozprowadzamy marshmallows na blaszce do pieczenia. Wysyłamy smakołyk do lodówki i zaznaczamy go na 3 godziny.
Jak zrobić pianki w domu?
Składniki:
- soda - 1 łyżeczka;
- Vanillin - do smaku;
- woda - 300 ml;
- kwas cytrynowy - 1 łyżka. łyżka;
- żelatyna instant - 25 g;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
W misce wlać trochę przefiltrowanej wody, wlać żelatynę, wymieszać i pozostawić na około 2 godziny. Jednocześnie w szklance zimnej wody namoczyć cukier. Następnie włóż słodki syrop do ognia i gotuj przez 10 minut, stale mieszając. Następnie wyjąć z talerza, zalać żelatyną i ubić mikser z najwolniejszą prędkością przez 10 minut. Następnie wrzuć kwas cytrynowy i mieszaj przez kolejne 5 minut. Teraz dodaj sody oczyszczonej, wanilinę do smaku i wymieszaj około 5 minut. Dajemy gotową mieszankę do zaparzenia, a następnie rozprowadzamy ją do kulinarnej strzykawki i wyciskamy ją w małych porcjach na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia. Wysyłamy smakołyk do lodówki i pozostawiamy tam na 3 godziny. Po upływie czasu posyp z mlekiem cukier puder lub czekoladę.