Zimne przystawki na szaszłykach lub kanapkach to doskonałe rozwiązanie do organizowania bufetów i bufetów. Ta przekąska jest bardzo wygodna, nie można jej zabrać dłońmi, oznacza to, że istnieje gwarancja, że nie zabrudzi się ona podczas jedzenia. Canapé dobrze jest spożywać różne napoje alkoholowe, ponieważ ich rozmiar to tylko jeden kęs. Zbierają kanapki na zasadzie kanapki.
Oto kilka przepisów na pyszne zimne przekąski na szaszłykach. Jako podłoże dla takiego naczynia, chłodziwo jest najczęściej niewielkim kawałkiem suszonego chleba (najwygodniej jest, aby szydezy były w przybliżeniu w kształcie do prostokąta lub trójkąta o boku około 2 cm).
Przekąski na szaszłyki ze śledziem i ogórkiem
Składniki:
- chleb żytni;
- masło, naturalne;
- zielenie (pietruszka, kolendra, bazylia).
- filet z lekko solonego śledzia, solonej marynowanej lub pikantnej;
- świeże ogórki.
Przygotowanie
Pokrój filety ze śledzi w małe kawałki i ogórek - cienkie kółka lub owale.
Chleb też pokroić w cienkie małe kawałki (odpowiednie do wielkości kawałka śledzia) i starannie rozprowadzić w jednej warstwie na suchym arkuszu do pieczenia, osuszyć w piecu, ale nie do chrupiącego krakersa , ale tylko lekko. Ochłodzić grzanki i rozprowadzić każde masło. Na wierzchu leżało kilka liści zieleni, a następnie kawałek filetów śledziowych, ostatnia warstwa - kawałek ogórka. Mocujemy konstrukcję za pomocą szpikulca i zbieramy pozostałe kanapki . Przygotowujemy kanapki na sztućce lub małej tacy. Przed podaniem przechowywać w chłodnym miejscu, aby olej się nie rozpuścił.
Należy zauważyć, że można zastąpić śledzie łososiem, pstrągiem, łososiem różowym lub innym łososiem. Również do tego pasuje makrela, makrela, anchois, śledź, śledź lub sardynki, oczywiście w lekko osolonej lub marynowanej. Takie kanapki będą pasowały do wódki, dżinu i wodorostów.
Przekąska na szaszłyki z krewetkami, serem i cytryną
Składniki:
- biały chleb;
- krewetki małe;
- sery topione (na przykład, Viola);
- liście kolendry i bazylii;
- cytryna.
Przygotowanie
Kroimy chleb na małe, niełamane kawałki i suszymy w piekarniku. Rozsypywamy każdy kawałek serem. Następnie umieść liść zieleni, na wierzchu - cienki plasterek cytryny i następną warstwę jadalnej części krewetki (gotowanej, oczywiście). Mocujemy za pomocą szpikulca. Takie kanapki można dobrze podawać do białego lub różowego wina.
Przekąska na szaszłyki z oliwkami i serem
Składniki:
- biały chleb;
- ser (półstały, na przykład Gouda lub holenderski, ale generalnie każdy, który się nie kruszy i bez formy - je się oddzielnie);
- pestki oliwek są ciemne lub zielone.
Przygotowanie
Chleb pokroić w małe cienkie kawałki tego rozmiaru, więc wygodnie było jeść, jak mówią, jeden kęs. Lekko (a nie "w chrupnięcie") wysuszyć chleb na blasze do pieczenia w piekarniku.
Gdy grzanki ostygną, pokrój ser na małe kawałki o odpowiednim kształcie. Rozłóż kawałki sera na kawałki chleba. Z góry połóż połowę oliwki. Mocujemy konstrukcję za pomocą szpikulca.
Kanapki te pasują prawie do każdego wina, koniaku, grappy, rakii.
Dla dzieci (w przypadku, na przykład, urodzin dziecka) przekąski na szaszłykach można przygotować z marmoladą, ponieważ nie jest potrzebny kawałek chleba na podłożu, lepiej zastąpić go serem.
Przekąski na szaszłyki z marmoladą
Składniki:
- półtwardy ser;
- marmolada;
- jagody (truskawki, winogrona, agrest).
Przygotowanie
Pokrój ser na kawałki o odpowiedniej wielkości. Do każdego kawałka na wierzch kładziemy kawałek marmolady, a na nim - 1 jagody. Mocujemy za pomocą szpikulca.
Oczywiście nie należy podawać takich kanapek dzieciom poniżej piątego roku życia (to nie jest bezpieczne). Również kanapki deserowe są idealne dla dorosłych - do herbaty, kawy i innych podobnych napojów.