Soczysty, pachnący, dojrzały i słodki melon - ulubiony przysmak wielu osób. Jest nasycony magnezem, potasem, żelazem, witaminami z grupy C i R. Zużycie melona doskonale gasi pragnienie, obniża poziom cholesterolu we krwi i jest środkiem uspokajającym. Ale często tylko piękny melon wygląda naprawdę niesmacznie w środku. Nauczmy się w tym artykule, jak go wybrać.
Jak wybrać melona?
Przede wszystkim jesteśmy zdeterminowani miejscem, gdzie je kupimy. Najlepiej, jeśli jest to supermarket, rynek formalny lub sklep. Tutaj produkt prawdopodobnie przechodzi niezbędne kontrole sanitarne, jest przechowywany w odpowiednich warunkach, w wyniku czego ryzyko zatrucia uszkodzonego produktu jest znacznie zmniejszone. Bardzo niebezpieczne jest kupowanie melonów sprzedawanych na drogach lub autostradach, ponieważ owoce absorbują wszystkie toksyczne substancje i szkodliwe metale ciężkie. Idealnie, melony nie powinny leżeć na ziemi, ale na specjalnej palecie. Pamiętaj także o tym, że melon nie jest bardzo gęstą skórą, więc wybrany produkt powinien być cały, bez plam, wgnieceń i pęknięć. Nigdy nie bierzcie pokrojonych melonów i nie pozwólcie, aby sprzedawca ciął je ze sobą, ponieważ miąższ melonowy staje się idealnym podłożem dla rozwoju bakterii, ze względu na wysoką zawartość cukru.
Jak wybrać dojrzały i słodki melon?
Aby kupić melon, który okazuje się być dojrzały, najpierw najlepiej go powąchaj. Dojrzały owoc zawsze ma bardzo przyjemny zapach z delikatnymi nutami wanilii, miodu, gruszki, a nawet ananasa. Jeśli nagle melon w ogóle nie pachnie lub pachnie zieleniną, lepiej go nie kupować - jest niedojrzały. Nawiasem mówiąc, im bardziej na ulicy, tym bardziej bogaty i przyjemny będzie smak. Możesz również spróbować wybrać słodki melon, aby powiedzieć "w dotyku", ale tutaj wszystko zależy od odmiany. Na przykład przy wyborze melona "Kolhoznitsy" jego powierzchnia powinna być gładka, a "Torpeda", wręcz przeciwnie, szorstka. Kolejna "dziewczyna z kolektywnej farmy" powinna być okrągła i jasnożółta, a "Torpeda" - lekka i wydłużona. Jeśli lekko przyciśniesz palce na skórce, melon powinien lekko skoczyć. Jeśli nagle jest sztywny, oznacza to, że jest jeszcze niedojrzały i zielony w środku. Jeśli, przeciwnie, twoje palce zawodzą, oznacza to, że melon ma przejrzałe i wkrótce się pogarsza. Na dodatek może być gorzki.
Jak prawidłowo jeść i przechowywać melon?
Na pierwszy rzut oka wydaje się, że może być łatwiej - pokroić melona, usunąć nasiona i jeść spokojnie, delektując się pysznym smakiem i pachnącym zapachem. Ale tutaj okazuje się, że istnieją ważne niuanse:
- Przed spożyciem należy dokładnie umyć melon w ciepłej wodzie z mydłem. Ponieważ w skórze melona i na całej jego powierzchni obecne są toksyny.
- Nigdy nie przechowuj ciętego i na wpół zjedzonego melona w cieple, w temperaturze pokojowej. Nie jadłem całego melona na raz - zanieś go natychmiast do lodówki.
- Nie zaleca się spożywania melona w połączeniu z zimną wodą, kwaśnymi produktami mlecznymi z alkoholem i mlekiem, ponieważ istnieje ryzyko rozstroju żołądka.
- Melon jest bardzo ciężkim produktem i dlatego najlepiej go spożywać pomiędzy posiłkami, ale nie po jedzeniu czy na czczo.
- Nie zaleca się używania melona u osób z cukrzycą, zaostrzeń choroby wrzodowej, kobiet w ciąży i matek karmiących.
Jeśli chcesz kupić melona dobrej jakości, lepiej zrobić to w sezonie, czyli pod koniec sierpnia lub na początku września. Najbardziej przydatne są melony późniejszego dojrzewania, ponieważ są uprawiane nie pod powłokami filmowymi i nie zawierają mniej pestycydów i nawozów mineralnych.
Smakosze tego wspaniałego owocu mogą zrobić z niego przepyszne puste na zimę - dżem i dżem z melona .