Melon to słodki, słodki i soczysty owoc. Jest szeroko stosowany w kuchni - przygotowuje dżemy , jujube, dżem, dżem, kompoty i sok. Weźmy pod uwagę przepisy na dżem z melona. Oprócz tego, że ten przysmak okazuje się nieopisanie pyszny, więc jest również bardzo przydatny!
Dżem melonowy
Składniki:
- melon - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg;
- kwas cytrynowy - do smaku;
- Wanilin - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Melon jest dokładnie myte, wycierane ręcznikiem, cięte na pół i obrane ze skórki i nasion. Następnie miąższ kroi się na małe kawałki i blanszuje przez 15 minut we wrzącej lekko słodzonej wodzie. Po przeniesieniu plasterków melona do czystego, suchego rondla i doprowadzenia go do wrzenia, stale mieszając. Wlać pozostały cukier i posypać dżemem do połowy. Następnie dodaj smaku kwasu cytrynowego do smaku i gotuj, aż będzie gotowy. Dodaj wanilinę, ostrożnie wymieszaj i usuń dżem z talerza. Gorący dżem zgrabnie układany na suchych słojach i zwijany z pokrywkami. Przechowujemy w chłodnym miejscu przez rok.
Dżem z melona i bananów
Składniki:
- pulpa melonowa - 850 g;
- banany - 3 sztuki;
- cukier - 800 g;
- cytryna - 2 szt.
Przygotowanie
Miąższ melonu, oczyszczony z nasion i skórki, jest kruszony na małe kawałki. Wkładamy go do miski, pokrywamy cukrem i przykrywamy ręcznikiem. Pozostawić w ten sposób na około 8 godzin, aby wytworzyć sok. Następnie wlej sok z cytryny, wymieszaj i gotuj przez 30 minut. Moja cytryna, popijamy ją stromą wrzącą wodą, oczyszczamy ją z kości i kroimy cienkimi pierścieniami. Banany są oczyszczane ze skórki, a także mielone w kółkach. Przerzucamy banany i cytrynę do melona, gotujemy do miękkości i miażdżymy masę blenderem. Następnie zwiększamy ogień i gotujemy dżem, aż zgęstnieje. Przygotowany dżem kładziemy na gorąco w suchych sterylnych słoikach i zwijamy przygotowane wcześniej pokrywki. Odkładamy je do góry nogami i zawijamy ręcznikiem.
Dżem z melona w automatach do pieczenia chleba
Składniki:
- melon - 500 g;
- cukier granulowany - 250 g;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Kolejny prosty sposób, jak zrobić melon. Melon pokroić na małe kawałki, wstępnie wyciąć skórki i, usunięcie nasion. Moja cytryna jest suszona i rozdrabniana przez pół pierścienia. Następnie wrzuć melona do wiadra chleba, pokrojonej cytryny i zalej cukrem. Wystawiamy program "Pieczenie" i gotujemy około 90 minut. Po chwili pachnący i pyszny dżem z melona jest gotowy!
A dla tych, którzy lubią siedzieć w zimne wieczory przy herbacianej "przekąsce" ze słodkim dżemem, prawdopodobnie spodoba im się przepis na dżem truskawkowy lub dżem z jabłek .