Prawdopodobnie nie ma takich osób, które nie lubią melona. Słodki, aromatyczny smak melona sprawia, że jest to wyśmienity i niedrogi deser. Melon dojrzewa w drugiej połowie lata i w tym czasie wiele gospodyń domowych woli gotować dżem z melona. Dżem z melona pozwala nie tylko cieszyć się smakiem tych owoców w zimie, ale także wypełnia ludzkie ciało wieloma przydatnymi substancjami.
Przepis na konfiturę z melona
Aby przygotować pyszny melon, potrzebne są następujące składniki: 1 kilogram miąższu melona, 1 kilogram cukru, 1,5 szklanki wody, 5 gramów waniliny, 4 gramy kwasu cytrynowego.
Do dżemu powinieneś wybrać nieco niedojrzały melon, bez ciemnienia. Miąższ owocu powinien być gęsty i pachnący. Zewnętrzną skórkę melona należy wyciąć, rdzeń wraz z kośćmi należy oczyścić, a mięso pokroić na małe kawałki. Kawałki melona należy obniżyć do wrzącej wody na 5 minut, a następnie ubić zimną wodą.
Cukier i wodę należy mieszać w rondlu szkliwnym i gotować przez 10 minut na małym ogniu. Powstały gorący syrop należy wsypać do schłodzonych kawałków melona i pozostawić na 6-7 godzin. Następnie melon w syropie należy umieścić w ogniu, gotować przez 3 minuty i schłodzić przez 6 godzin. Po 6 godzinach tę procedurę należy powtórzyć ponownie. Po trzecim gotowaniu melon należy schłodzić przez około 10 godzin, a następnie zagotować po raz ostatni, dodać wanilinę i kwas cytrynowy. Gorący dżem można wylać na wcześniej przygotowane szklane słoiki i zwinąć. Jeśli jam się już schłodził, słoiki należy wysterylizować w łaźni wodnej na 10 minut przed skrętem.
Każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, że:
- Aby nadać wiśniowi melonowemu nietypowy wygląd, melon należy pokroić specjalnym, zdobionym nożem;
- melon doskonale łączy się z bananami. Dżem z melona i bananów ma doskonały smak i aromat. Aby przygotować taki dżem na 1 kilogram melona, potrzebujesz 1 kilograma bananów i 2 kilogramy cukru;
- Dżem melonowy jest idealny do dekoracji ciast i ciast.
Wiele osób jest zainteresowanych pytaniem "Melon to jagoda lub owoc?". Podobnie jak arbuz, melon jest jagodą związaną z melonami i tykwami.
Dlaczego melon jest przydatny?
Melon odnosi się do tych owoców, które są nie tylko smaczne, ale są prawdziwym magazynem witamin. Przydatne właściwości melona czynią go niezbędnym, szczególnie w sezonie jego dojrzałości.
Melon zawiera: skrobię, cukier, który jest łatwo trawiony, sole mineralne, witaminy i błonnik.
Lekarze zdecydowanie zalecają melon osobom cierpiącym na niedokrwistość i choroby układu krążenia. Wynika to z dużej zawartości soli żelaza i potasu w melonach. Ponadto melon przynosi niezastąpione korzyści w chorobach nerek i wątroby.
Z innych owoców i jagód melon różni się wysoką zawartością krzemu. Krzem jest niezbędny dla ludzkiego organizmu, ponieważ uczestniczy w wielu procesach fizjologicznych i wpływa na stan kości, włosów i skóry osoby.
Jakie witaminy zawarte są w melonie?
Melon jest niezwykle bogaty w witaminy: C, PP, kwas foliowy, B1, B6 i karoten. Dzięki tym substancjom melon ma ogólne właściwości wzmacniające i moczopędne. Melon jest często polecany kobietom w ciąży.
Ile kalorii jest w melonie?
Zawartość kalorii melonu wynosi 50 kcal w 100 gramach pulpy. Większość dietetyków uważa melon za trudny do strawienia. Rzeczywiście, spożywanie melona po gęstym obiedzie lub kolacji jest szkodliwe, a także picie go wodą. Ta jagoda nie pasuje do innych produktów spożywczych. W niektórych przypadkach melon może prowadzić do rozstroju żołądka.