Istnieje wiele przepisów na konserwację pomidorów. Ale wielu z nich robi z octem, a niektórzy ludzie nie mogą używać tego składnika. Ale jest świetna alternatywa. Jak zamknąć pomidory z winogronami bez octu na zimę, teraz się dowiedz.
Konserwowane pomidory z winogronami bez octu
Składniki:
- dojrzałe, gęste pomidory - 1,3 kg;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- winogrona - 350 g;
- cukier - 45 g;
- słodka papryka o dużych rozmiarach - 1 szt .;
- chlorek sodu - 45 g;
- zieloni.
Przygotowanie
W czystym naczyniu na parze układamy ząbki czosnku, zieleni, pieprzu, pokrojone w plasterki, a z góry umieszczamy winogrona z pomidorami. Na górze zalać wrzącą wodą i pozostawić na 20 minut. Następnie połącz wodę, zagotuj ją, cukier, sól i ponownie zalej pomidory. Potem korkujemy, układamy dno i przykrywamy czymś ciepłym.
Pomidory z winogronami bez octu
Składniki:
- dojrzałe, gęste pomidory - 2,5 kg;
- winogrona - 200 g;
- porzeczka, wiśnia, liście laurowe - 2 szt .;
- cukier - 45 g;
- suszony lub świeży koper;
- kamień solny - 30 g;
- czarny pieprz - 4 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- chrzan niewielkich rozmiarów - 1 szt.
Przygotowanie
Winogrona są oddzielone od gałązek. Czosnek, przyprawy i zioła są umieszczane w słoiku, następnie rozprowadzamy pomidory, winogrona i paprykę, kroimy w plasterki. Na wierzch kładziemy sól i cukier, zalewamy gorącą wrzącą wodą i odstawiamy na 10 minut. Następnie ostrożnie łączymy marynatę na patelni, a po zagotowaniu ponownie wlewamy pomidory, a następnie zwijamy.
Przepis na pomidory z winogronami bez octu
Składniki:
- pomidory;
- winogrona - 250 g;
- filtrowana woda - 1,5 litra;
- Zieloni;
- pieprz z groszkiem;
- słodka papryka, duża - 1 szt .;
- cukier - 40 g;
- chlorek sodu - 60 g.
Przygotowanie
Warzywa i winogrona są dla mnie dobre. Pieprz jest oczyszczony z rdzenia i pokrojony w plasterki. W każdym przygotowanym słoju układamy winogrona, słodką paprykę, zielenie i pomidory. Następnie zalać wrzącą wodą i pozostawić na kwadrans. Następnie spuść wodę, pozwól jej się zagotować. Ponownie wlewamy pomidory, wstańmy i ponownie połączmy. Teraz mamy sól, cukier i po ugotowaniu wlewamy pomidory. Tym razem zamykamy słoik, kładziemy go do góry nogami, dobrze przykrywamy i stygniemy.
Marynowane pomidory z winogronami bez octu
Składniki:
- gęste pomidory;
- winogrona - 300 g;
- cebule średniej wielkości - 1 szt .;
- kamień solny - 40 g;
- cukier z piasku - 80 g;
- pieprzowy groszek pachnący - 3 szt .;
- bazylia;
- czosnek - 2-3 ząbki.
Przygotowanie
Cóż, moje winogrona i pomidory. W winogronach jagody są oddzielone od gałęzi. Do słoika wkładamy pomidory, winogrona i wszystkie przyprawy z ziołami. Zalewamy wrzątkiem, nalegamy na kwadrans, a potem łączymy. Gotujemy płyn i nalewamy go ponownie, odstawiamy na kwadrans, a następnie łączymy ponownie. Ponownie dajemy wrzątek, sacharyd, sól. I wreszcie, po raz ostatni wlewamy pomidory z winogronami i od razu zakorkowywujemy słoik z gotowaną blaszaną pokrywką. Teraz odwróć go do góry nogami, przykryj i pozostaw do ostygnięcia.
Konserwowanie pomidora z winogronami bez octu
Składniki:
- małe pomidory o gęstych odmianach;
- słodkie winogrona - 100 g;
- winogrona kwaśne - 100 g;
- Bułgarska papryka słodka - 2 szt .;
- woda oczyszczona - 1 litr;
- marchewki - 170 g;
- cebula - 250 g;
- cukier piaskowy - 25 g;
- sól kamienna - 30 g;
- czarny pieprz - 8 szt.
Przygotowanie
Na dnie przygotowanych słoików na parze rozprowadzamy marchew pokrojone w kubki, nakładamy przyprawy i cebulę, posiekane pierścienie. Teraz rozprowadź pomidory, naprzemiennie je z ziarnami pieprzu i winogronami. Polać na wrzącej wodzie, pozostawić na 10 minut, następnie spuścić wodę, sól, cukier, zagotować, ponownie napełnić pomidory i natychmiast zakorkować. Do wszystkich udanych i smacznych zachowań!