Początek zimnej pogody nie oznacza końca sezonu ochronnego. Żywym przykładem receptury kęsów zimowych są wafle mandarynkowe, które różnią się nie tylko nietypowym smakiem, ale także oryginalnym wyglądem.
Dżem mandaryński plastry - przepis
Składniki:
- mandarynki - 550 g;
- cukier granulowany - 550 g;
- woda - 60 ml.
Przygotowanie
Mandarynki do takiego przepisu lepiej wybrać małe i bez nasion, inaczej dżem będzie gorzki. Unikając goryczy, pomoże również dokładne czyszczenie: pozbądź się wszystkich białych żył na płatkach, ale nie usuwaj samej powłoki. Po zakończeniu przygotowania zalać wodą mandarynkową i posypać cukrem. Pozostaw kliny na kilka godzin, aby umożliwić stopienie kryształków cukru. Następnie połóż dżem na ogniu i doprowadz go do wrzenia. Złap mandarynki i połóż je na puszkach, pozostały syrop gotować w gorącym cieple przez 5 minut, ochłodzić i gotować ponownie. Zalej syrop nad zrazikami mandarynki i zamknij słoiki.
Jak ugotować dżem mandarynkowy?
Innym sposobem na gotowanie idealnych dżemów jest przygotowanie syropu cukrowego z wyprzedzeniem. Następnie, gdy syrop cukrowy jest gotowy, pozostaje tylko wsunąć w niego zraziki i odczekać kilka minut.
Składniki:
- mandarynki - 1, 4 kg;
- cukier granulowany - 4 sztuki;
- woda - 1,3 l;
- laska cynamonu.
Przygotowanie
Nałóż przybory do emaliowania ognia granulowanym cukrem wypełnionym wodą. Poczekaj, aż syrop się zagotuje, a następnie gotuj, aż zgęstnieje przez około 40 minut. Pod koniec gotowania dodaj do syropu obrane i oddzielone plasterki mandarynki i laskę cynamonu. Moczyć delikatność przy ognisku przez kilka minut, a następnie rozprowadzić w bankach.
Przepis na gotowanie dżemu mandarynkowego z imbirem
Jeśli chcesz przyrządzić pożyteczną sezonową przekąskę, dodaj do dżemu silny anty-zimny składnik - korzeń imbiru , dzięki któremu przedmiot stanie się zaskakująco pachnący i użyteczny.
Składniki:
- mandarynki - 840 g;
- korzeń imbiru - 25 g;
- cukier granulowany - 1,2 kg;
- woda - 1,2 litra.
Przygotowanie
Zacznij od gotowania syropu imbirowego, w którym obrany korzeń imbiru należy umieścić w garnku z wodą i cukrem. Syrop należy pozostawić na średnim ogniu, aż będzie gęsty, aw międzyczasie oddzielić płaty mandarynki od skórki i podzielić wszystkie segmenty. Połóż plasterki mandarynki w gęstym syropie i pozostaw na 2-3 minuty. Zakończono dystrybucję dżemu na czystym szklanym pojemniku i zrolowano.
Jak ugotować dżem mandarynkowy w całości?
Innym sposobem na utrzymanie nietkniętych mandarynek jest gotowanie ich bezpośrednio ze skórą. Zatem dżem będzie o wiele bardziej aromatyczny, a skóra wchłonie cały syrop i zmięknie.
Składniki:
- mandarynki - 1,3 kg;
- woda 215 ml;
- cukier granulowany - 375 g;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Wybieraj średniej wielkości mandarynki z gładką, cienką i ściśle przylegającą skórką do płatków - aby nie odpadała podczas gotowania. Podziel mandarynki na pół. W rondlu rozpuść kryształy cukru w wodzie i gotuj syrop przez około 20 minut. Umieść plasterki mandarynki i gotuj dżem przez kolejne półtorej godziny. Usuń go z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnego dnia odstaw rondel z powrotem do pieca i gotuj, aż skórka mandarynki zgęstnieje i zmięknie. Na samym końcu wycisnąć sok z cytryny do zawartości naczyń.