Dla wszystkich, którzy wierzą, że butelka keczupu może stać się dobrym dodatkiem do dania spaghetti, spieszymy do przedstawienia oryginalnych przepisów z cukinii z keczupem chili na zimę.
Cukinia w ketchupu chili - przepis na zimę
Zachowanie będzie znacznie łatwiejsze i szybsze, jeśli użyjesz odrobiny keczupu w prostej marynacie. Wynik nie będzie gorszy niż w przypadku gotowania cukinii w soku pomidorowym .
Składniki:
- cukinia - 680 g;
- Suszona Ławra - 2 liście;
- pietruszka - 4 gałęzie;
- groszek pieprzu - 6 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- ketchup chili - 260 ml;
- sól - 25 g;
- ocet - 230 ml;
- cukier - 155 g;
- woda - 1,6 litra.
Przygotowanie
Zanim zamkniesz cukinię z ketchupem chili, połóż wstępnie umyte słoiki na sterylizacji za pomocą pokrywek. Podczas gdy pojemnik jest sterylizowany, umyte cukinie są cięte na kawałki o pożądanym kształcie i rozmiarze, ale nie za duże. Po przygotowaniu warzyw, chwyć marynatę, do której musisz połączyć ostatnie pięć składników razem. Pozostaw marynatę na średnim ogniu i zagotuj puszki, zielenie, paprykę, pokruszony szczypiorek i kawałki cukinii. Napełnij puszki wrzącą marynatą i przykryj sterylnymi pokrywkami. Cukinia konserwowa z chilli po zrolowaniu powinna być schłodzona w odwróconej formie przed przechowywaniem.
Marynowany zucchini z ketchupem chili
Aby przygotować taką kęs można użyć nawet cukinii zarośniętej, a także wymieszać je z innymi dyniami, a nawet ogórkami.
Składniki:
- cukinia - 800 g;
- cukier - 290 g;
- sól - 75 g;
- ocet - 115 ml;
- liście chrzanu - 6 szt .;
- czosnek - 6 zębów;
- ketchup chili - 210 ml;
- woda - 1,7 litra.
Przygotowanie
Dokładnie umyć brzegi wodą sodową i obniżyć pokrywki we wrzącej wodzie. Szpiki dzielą się na koła o grubości w centymetrach leżących na dnie słoików wraz z liśćmi chrzanu i rozdrobnionych zębów czosnku. Jednocześnie umieścić mieszaninę na piecu do marynaty z soli, cukru, octu, wody i keczupu. Gdy marynata zacznie się gotować, gotować przez kilka minut, a następnie natychmiast wypełnić je zawartością puszek.
Cukinia marynowana z ketchupem chili bez sterylizacji, szybko zwinięta i pozostawiona w pozycji odwróconej aż do schłodzenia.
Cukinie w koreańsku z ketchupem chili
Składniki:
- cukinia - 2,9 kg;
- ostry ketchup - 290 g;
- zwykły ketchup - 290 g;
- sól - 25 g;
- mieszanka przypraw do koreańskich marchwi - 5 g;
- olej roślinny - 195 ml;
- cukier - 180 g;
- czosnek - 55 g.
Przygotowanie
Warzywa pokroić w małe kostki. W naczyniach emaliowanych wymieszaj wszystkie pozostałe składniki z listy, z wyjątkiem czosnku. Umieść cukinię w sosie i gotuj przez około pół godziny. Na samym końcu włożyć czosnek przez prasę do obrabianego przedmiotu. Umyć konserwujące słoiki, rozprowadzić w nich preformę i wysłać je do sterylizacji.
Jak zachować cukinię z ketchupem z kurczaka?
Składniki:
- cukinia - 640 g;
- ketchup ostry - 75 g;
- woda 640 ml;
- goździki - 3 pąki;
- czosnek - 7 zębów;
- sól - 25 g;
- koperkowe parasole - 6 szt .;
- cukier - 65 g;
- ocet - 135 g;
- słodka papryka - 5 groszek.
Przygotowanie
Cukinia pokroić w plastry i ułożyć w czystych słoikach z koperkowymi parasolami, czosnkiem, goździkami i ziarnami pieprzu. Przygotuj prostą marynatę z keczupu, wody, soli, cukru i octu. Po zagotowaniu marynaty zalać zawartość puszek i przykryć przed wysyłką do sterylizacji. Sterylne blanki toczą się i pozostawiają do ostygnięcia.