Przedstawiamy kilka ciekawych i prostych opcji, jak ugotować dżem wiśniowy. Wybierz przepis, który bardziej ci odpowiada i na pewno ugotuj niezrównany poczęstunek dla swoich bliskich.
Przepis na dżem z czereśni z cytryną na zimę
Składniki:
- wiśnia biała - 950 g;
- woda - 365 ml;
- cukier - 975 g;
- cytryna;
- wanilia.
Przygotowanie
Jagody przesuwają się w durszlak i dobrze spłukują, usuwając ogony i kości. Na odpowiedniej patelni zalać odpowiednią ilością czystej wody, wylać cały cukier i umieścić syrop na średnim ogniu. Czasami mieszaj mieszaninę i usuwaj piankę. Gdy kryształy rozpuści się, ułóż przygotowaną wiśnię, delikatnie wymieszaj, wyłącz ogień. Przykryj pojemnik i pozostaw na około jeden dzień.
Pod koniec czasu opłucz cytrynę, osusz ją i pokrój w małe kostki (bez łuszczenia się). Dodaj do dżemu i gotuj przez około kilka minut, a następnie odejdź ponownie. Następnego dnia, ponownie, musisz zagotować 15 minut, rzucić trochę wanilii i wymieszać.
Jeśli chcesz przygotować ucztę na zimę, a następnie zagotuj ją nad puszkami, zwinąć i obrócić kocem, aż ostygnie.
Dżem z białej wiśni z pestkami "Pyatiminutka"
Składniki:
- wiśnia - 975 g;
- cukier - 975 g;
- woda 325 ml;
- cytryna;
- wanilia.
Przygotowanie
Opłucz jagody i wysusz. Rozłóż na ręczniku i wysuszyć. Idź po jagody - zostaw do gotowania solidnie, w całości, bez uszkodzeń. Natychmiast przystąp do gotowania syropu: cukier rozpuścić w wodzie i poczekać, aż się zagotuje. Mieszaj często i intensywnie, aby zapobiec spalaniu cukru.
Syrop zalać jagodami. Dlatego muszą stać przez kilka godzin. Następnie umieść go w ogniu i poczekaj aż się zagotuje. Ciepło powinno być minimalne, aby syrop nie gotował się aktywnie. Więc jagody nie tracą kształtu. Gotowość zależy od koloru czereśni, jeśli jagoda stała się prawie przezroczysta - dżem jest gotowy. W tym momencie dodaj sok z całej cytryny i wanilii. Równoważy smak, nadaje nowy zapach i lekką kwasowość, dzięki czemu nie będzie gołować. Gotuj jeszcze kilka minut, odłóż na bok i upiecz na słoikach.
Jak zrobić dżem wiśniowy z orzechami?
To dość kłopotliwa recepta, ale nikt nie zmusza cię do wrzucenia ich do całego sklepu w spiżarni. Zaleca się jednak przygotowanie słoika lub dwóch.
Składniki:
- cherry-965 g;
- cukier - 965 g;
- woda 165 g;
- hojny garść orzechów włoskich;
- kardamon - 2 ziarenka.
Przygotowanie
Orzechy, oczywiście musisz pozbyć się muszli, następnie zalać je wrzącą wodą i odstawić na kwadrans. Spuścić wodę i całkowicie usunąć gorzką muszlę za pomocą małego noża.
Berry pick, rozpieszczony od razu możesz rzucić. Usuń ogony, opłucz i delikatnie usuń kamień z każdej jagody. Możesz użyć specjalnego urządzenia do wydobywania pestek, ale biorąc pod uwagę, że biała wiśnia jest delikatna, lepiej jest użyć spinki do włosów w tym przypadku. Zanurz ją okrągłym końcem w podstawie łodygi, odwróć i podnieś i delikatnie usuń kamień.
Teraz najciekawsze. Złamane kwadraty orzecha i miejsce w uformowanych otworach każdej czereśni.
Teraz zalej cukier w rondlu, zalej wodą. Nałóż minimalny ogień i gotuj syrop, intensywnie mieszając, aby cukier się nie przypalił. Gdy tylko kryształy rozpuści się, należy ostrożnie włożyć do niego jagody nadziewane orzechami, poczekać, aż się zagotują, usunąć piankę i odłożyć na bok rondel. Rocznik trwa 3 godziny, aby się ochłodzić, a następnie ponownie włożyć do ognia, dodając rdzenie kardamonu.
Ugotuj potrawę 5 minut po zagotowaniu i jednocześnie wysterylizuj słoiki i przykrywki. Gotowy dżem zalać zbiorniki, zwinąć i określić w chłodnym miejscu.