Dziś spieszymy się powiedzieć, jak przygotować smaczny i bardzo przydatny dżem z głogu . To bardzo proste, ale wynik nie pozostawi nikogo obojętnym.
W owocach głogu jest jeden minus - to jest kość. Mamy jednak nadzieję, że ten niuans nie powstrzyma cię od gotowania kilku puszek tego niesamowitego przysmaku.
Jak gotować dżem z haw bez pestek?
Składniki:
- głogu w jamie ustnej - 875 g;
- cukier - 825 g;
- kwas cytrynowy - małe szczypanie.
Przygotowanie
Wybierz tylko dojrzałe jagody głogu, wypłucz je odpowiednio, pozwól im wyschnąć i przystąp do ich przetwarzania. Przyciąć ogony i łodygi, pokroić każdą jagodę na pół i wyszorować kości. Następnie wyślij połówki do odpowiedniego naczynia do gotowania dżemu i posyp je cukrem. Pozostaw element obrabiany, aby oddzielić sok, po czym umieść go na kuchence i ugotuj smakołyk. Poczekaj, aż masa się zagotuje, mieszając od czasu do czasu, gotuj przez 5 minut, a następnie pozostaw w pokoju do ostygnięcia.
Powtórz proces gotowania-chłodzenia jeszcze trzy razy. Po trzecim gotowaniu dodaj cytrynę, wymieszaj, nalej gorącą jamę na sterylne pojemniki i szczelnie zamknij.
Jak zrobić dżem z głogu w syropie - przepis
Składniki:
- głóg - 975 g;
- cukier - 975 g;
- woda 265 g;
- wanilina;
- kwas cytrynowy - ½ łyżeczki.
Przygotowanie
Po pierwsze, weź wszystkie jagody z wadliwego, dokładnie spłucz i usuń pestki i łodygi. Oznaczyć je w odpowiednim rondlu szkliwnym.
Z cukru i wody ugotuj syrop, gotuj składniki w wysokiej temperaturze przez 7-10 minut. Wlać zaparzony syrop do rondla.
Pozostaw przyłbicę w tej formie na pół dnia, tak, aby była dobrze nalegana. Dodaj lemoniadę, wanilinę, załóż słaby ogień i gotuj, aż będzie gęsta.
Wlej dżem na wysterylizowane pojemniki i zroluj. Umieść słoiki na pokrywkach pod ciepłym kocem, aż ostygnie całkowicie.
Dżem z porzeczki i głogu pestki
Składniki:
Do nalewania i przelewania dżemu:
- cukier - 175 g;
- głóg - 675 g;
Do gotowania dżemu na 800 g obecnej masy:
- woda - 575 ml;
- cukier - 950 g;
- puree z porzeczki - 125 g.
Przygotowanie
Najpierw opłucz głóg i odłóż jagody od kości. Wlej owoc do odpowiedniego rondla i posyp cukrem. Po dniu w masy pojawia się sok, dodać wodę i cukier. Po zagotowaniu ugotuj, dodaj puree z porzeczki. Poczekaj, aż jam się zagotuje, gotuj przez kolejne 10 minut, aż będzie gotowy, pamiętając o tym, aby się poruszyć. Podczas gdy dżem jest gorący, będzie dość płynny, ale gdy się ochłodzi, będzie idealnie zagęszczony.