Jeśli istnieje chęć przygotowania sałatki z pomidorów na zimę, przepisy na taką przekąskę pomogą zrealizować pomysł w najlepszym wydaniu. W rezultacie możliwe będzie wydajne przetwarzanie obfitych zbiorów pomidorów i zapewnienie rodzinie smacznych zbiorów zimowych.
Jak przygotować sałatkę z pomidorów na zimę?
Przygotowanie najsmaczniejszych sałatek z pomidora na zimę nie będzie trudne, a poniższe punkty pomogą w procesie tworzenia trudności przekąsek i zapewnią doskonałą ochronę przysmaków przez długi czas.
- Do wyboru są pomidory sałatkowe z gęstą miazgą, bez uszkodzeń, wgnieceń i pęknięć.
- Pokrój owoce na plasterki lub, jeśli przewiduje je recepta, zmielić aż do uzyskania puree w blenderze lub maszynce do mięsa.
- Aby przygotować zimowe sałatki z pomidorów na zimę, gdzie integralność plasterków jest ważna, następuje przez sterylizację puszek, w które plasterki są łączone z innymi warzywami.
- Gotowanie we wspólnym zbiorniku jest wskazane, jeśli używanie pokruszonych pomidorów lub konserwowanie pięknie wyglądających kawałków nie jest zasadą.
- Po zamknięciu puszek, są one odwracane do pokryw i izolowane przed ochłodzeniem.
Zimowa sałatka z ogórków i pomidorów
Połączenie win-win pomidorów z ogórkami jest często wykorzystywane do tworzenia wspaniałych zimowych przekąsek. Możesz przygotować sałatkę z pomidorów na zimę bez sterylizacji, gotować warzywa przez 20 minut i zakorkować w puszkach lub użyć zaleceń z tego przepisu i uzyskać bardziej efektowny wygląd.
Składniki:
- pomidory - 5 kg;
- ogórki - 1 kg;
- woda - 1 l;
- cukier - 100 g;
- ocet - 50 ml;
- sól - 50 g;
- pieprz, wawrzyn.
Przygotowanie
- Plastry pomidorów, ogórki układane warstwowo w słoiki.
- Woda jest gotowana z sokiem oddzielonym od pomidorów po pokrojeniu.
- Zamieszaj sól, cukier, ocet, zalej solą słoiki.
- Sterylizuj pojemniki przez 8-10 minut.
- Pieczeń z sałatką z pomidorów na zimę, podawany bez solanki, przyprawiony cebulą i masłem.
Sałatka z pomidorów z cebulą na zimę
Wybierając pyszną sałatkę z pomidorów na zimę, przepisy z cebulą powinny być umieszczone w pierwszej piątce. Takie połączenie warzyw daje doskonały wynik i nie może pozostawić obojętnym każdemu, kto najpierw spróbuje przekąski. Ilość przypraw, soli, cukru, oleju i octu jest wskazana w jednym półlitrowym słoiku.
Składniki:
- pomidory - 4 kg;
- cebula - 2 kg;
- wawrzyn - 1 szt .;
- słodka papryka - 3 szt .;
- pąki goździka - 2 sztuki;
- sól, cukier i olej - po 1 łyżeczce;
- ocet - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
- W każdym słoju umieszczają przyprawy.
- Pokrój pomidory i paprykę.
- Wymieszaj warzywa, rozprowadź pojemniki.
- Do tego dodać sól, cukier, olej.
- Przykryć naczynia pokrywkami, sterylizować przez 15 minut.
- Wlać ocet do puszek i zakorkować sałatkę z czerwonego pomidora na zimę.
Sałatka z pomidorów i papryki na zimę
Jak każda inna przygotowana zimowa sałata z pomidorów na zimę, wariant z bułgarskim pieprzem zadowoli świeży smak i wyjątkowy zapach. W razie potrzeby lakoniczna kompozycja pomidorów i papryki może być uzupełniona posiekanym czosnkiem, drobno posiekaną świeżą zielenią kopru i pietruszki lub po prostu cebulą.
Składniki:
- pomidory - 2 kg;
- Bułgarska papryka - 6 szt .;
- woda - 2 l;
- sól - 2 łyżki. łyżka;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- ocet - 2 łyżki deserowe;
- pieprz, goździki.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę z solą, cukrem i przyprawami, dopuść do parzenia na 5 minut.
- Połóż pomidory i paprykę warstwami w puszkach.
- Woda gotowana z przyprawami kilka minut, dodaj sól, cukier, ocet.
- Napełnij marynatę warzywami w słoikach.
- Sterylizuj pyszną sałatkę na zimę z pomidora 20 minut, korek.
Sałatka na zimę z cukinią i pomidorem
Przygotuj sałatkę z pomidorów na zimę, przepisy, które zawsze są ciekawe i różnorodne, możesz z cukinią. Przystawka przygotowywana jest bez sterylizacji, która dla wielu gospodyń domowych stanie się niezaprzeczalną zaletą. Masa pomidora po ułożeniu pomidora powinna być możliwie najniższa, bardzo delikatnie mieszana.
Składniki:
- pomidory - 1,5 kg;
- cukinia - 1 kg;
- cebula - 0,5 kg;
- czosnek - 2 głowy;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- cukier - 50 g;
- ostra papryka - 0,5 strąki;
- olej - 1/3 szklanki.
Przygotowanie
- Obrana cukinia rozdrobniona i doprawiona dodatkiem oleju, soli i cukru przez 10 minut.
- Dodaj pokrojoną w plasterki cebulę, plastry pomidora, gulasz przez 10 minut.
- Włóż paprykę i czosnek do warzyw, podgrzej przez 5 minut.
- Piecz z zimnych pomidorów i cukinii w słoikach.
Sałatka z bakłażana z pomidorami na zimę
Kolejna zimowa sałatka z bakłażanów i pomidorów może być przygotowana szybko i bez sterylizacji. Będziesz także cieszyć się wspaniałym harmonijnym smakiem przekąsek, które otrzymałeś, co może dać dodatkową ostrość, dodając trochę posiekanego ostrego pieprzu lub chili w proszku do końca hartowania. Obliczenia dotyczą słoików o pojemności jednego litra.
Składniki:
- pomidory - 250-300 g;
- bakłażan - 1 kg;
- cebula - 300 g;
- Bułgarska papryka - 3 szt .;
- sól - 10 g;
- cukier - 25 g;
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- olej - 70 ml.
Przygotowanie
- Pomidory są krojone w duże plasterki.
- Oberżyny rozdrobnione kubkami.
- Plasterek cebuli i papryki z półkolami.
- Dodaj olej, sól, cukier, ocet i wrzuć warzywa do rondla.
- Przykryj pojemnik pokrywką i dusząc przez 40 minut.
- Pieczęć gorącej sałatki w sterylnych słoikach, zawijanie.
Sałatka na zimę z kapusty i pomidora
Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, która sałatka z pomidorów przygotujesz na zimę, proste przepisy z kapustą, możesz być bardziej zaintrygowany. W takim wykonaniu półfabrykaty charakteryzują się wysoką wartością odżywczą. Wersja z białą kapustą może służyć jako podstawa do przyrządzania przekąsek z kwiatostanami brokułów i innych odmian warzyw.
Składniki:
- pomidory - 1,5 kg;
- kapusta - 1 kg;
- cebula i marchewka - 500 g;
- Bułgarska papryka - 1 kg;
- wawrzyn - 5 sztuk;
- sól - 50 g;
- zieleni - 100 g;
- ocet - 150 ml;
- olej - 120 ml.
Przygotowanie
- Rozdrobniona kapusta, cebula, marchew i papryka.
- Pokrój duże pomidory.
- Połącz warzywa w rondlu z masłem i solą, dodaj zieleninę, wawrzyn.
- Gulasz przez 10-15 minut, wlać ocet.
- Pieczęć sałatkę warzywną na zimę z pomidorami w sterylnych pojemnikach, izolowane.
Sałatka na zimę z fasolą i pomidorami
Szczególnie zadowolony ze smaku zimowej sałatki z fasolą i pomidorami. Oprócz samodzielnego serwowania potraw i przekąsek mięsnych można je stosować jako uzupełnienie do zup, barszczu lub do projektowania innych dań wieloskładnikowych. Z tej ilości składników będzie 6 litrów pysznego kęsa.
Składniki:
- pomidory - 1 kg;
- Bułgarska papryka, cebula i marchewka - 1 kg każdy;
- fasola - 700-900 g;
- cukier i olej - 1,5 filiżanki;
- sól - 2 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią;
- ocet - 80 ml.
Przygotowanie
- Fasolę moczy się przez noc i gotuje, aż ugotuje.
- Pokrój marchewki, paprykę i pół-pierścienie cebulą.
- Pomidory są skręcane w maszynce do mięsa, dodawane do warzyw z ugotowaną fasolą.
- Dodaj sól, cukier, olej, gulasz przez 1 godzinę.
- Wlać ocet i po 5 minutach sałatkę zapakować w sterylne słoiki, owinąć.
Sałatka "Dunajsky" na zimę z zielonymi pomidorami
Jeśli na zimę jest ochota przygotować sałatkę z zielonych pomidorów, receptury takiego przygotowania pomogą w jak najlepszy sposób poradzić sobie z zadaniem. W rezultacie nie tylko będzie można uzyskać pikantną przekąskę, która jest doskonała we wszystkich właściwościach, ale także wykorzystać nie dojrzałe rośliny pomidora.
Składniki:
- zielone pomidory - 1,5 kg;
- marchew i cebula - 750 g;
- olej, cukier i ocet - 150 g;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- sól - 50 g;
- laur i papryka - do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój pomidory, cebulę i marchewkę.
- Wymieszaj warzywa we wspólnym pojemniku, dodaj sól, cukier i ocet, pozostaw na 3-5 godzin.
- Połóż masę na puszkach i wysterylizuj przez 30 minut.
- Na zimę zapieczę pyszną sałatkę z zielonych pomidorów , zawiń.
Sałatka z pomidorów na zimę w stylu koreańskim
Poniższy przepis dla miłośników dań o orientalnym smaku. Pikantna sałatka z pomidorów na zimę przygotowywana jest z dodatkiem pieprzu, chili, czosnku i kolendry, co nadaje jej charakterystyczny koreański akcent. Jeśli jest to pożądane, kompozycja przekąsek może być dostosowana do ich preferencji smakowych, zmniejszając lub zwiększając pikantność i pikanterię.
Składniki:
- pomidory - 1 kg;
- Bułgarskie papryki i marchewki - 2 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- olej i ocet - po 50 ml;
- cukier - 50 g;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- ostra papryka - do smaku;
- mieszanka papryki, soli, zieleni - do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój średnie pomidory na 4 kawałki.
- Marchewki ruszają się.
- Zmiel czosnek, słodką i ostrą paprykę w mikserze.
- Drobno posiekaj zielenie.
- Wymieszaj warzywa w jednym pojemniku, dodaj sól, cukier, olej, ocet, kolendrę i mieloną paprykę.
- Doprawić mieszanką sałat, rozprowadzić ją na sterylnych słoikach i wysłać do przechowywania na zimno pod nylonowymi nakładkami.