Na Bliskim Wschodzie tradycyjnym posiłkiem jest kuskus w połączeniu z warzywami lub mięsem. Teraz możesz kupić kuskus w naszych sklepach. Oferujemy przepisy na gotowanie kuskus z warzywami i kurczakiem.
Kuskus z warzywami
Składniki:
- dynia - 200 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- cukinia - 1 sztuka;
- gorąca woda 250 ml;
- kuskus - 150 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Cukinia, pieprz, cebula i dynia są oczyszczone i moje. Tniemy warzywa w kostkę i smażymy je w oleju roślinnym, aż warzywa będą gotowe. Gotujemy wodę, dodamy do niej sól. W innym rondlu zasypiaj kuskus i wlej gorącą, osoloną wodę, dodaj 1 łyżkę. łyżkę oleju roślinnego, przykryj pokrywką i pozwól nam napar. Po 10 minutach kuskus będzie gotowy, połączymy go z gotowymi warzywami.
Kuskus z kurczakiem i warzywami
Składniki:
- kuskus - 1 szklanka;
- udka z kurczaka - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- korzenie selera i pietruszki - 50 g;
- ciecierzyca - 0,5 szklanki;
- masło - 50 g;
- pieprz, sól, liście laurowe - do smaku;
- pietruszka.
Przygotowanie
Zanurz ciecierzycę z góry na 2 godziny. We wrzącej wodzie kładziemy kurczaka, po ugotowaniu spuszczamy wodę. Następnie ponownie wlej wodę i zagotuj, rzuć liść laurowy, marchew, korzenie selera i pietruszkę. Warzywa przed zakładką pocięte na kostki. Bulion sól i pieprz nie jest konieczny, jeśli chcesz możesz dodać zioła do smaku. We wrzącym bulionie dodać namoczoną ciecierzycę, gotować wszystkie razem przez 20-25 minut, aż cieciorka będzie gotowa. Na rozgrzanej patelni roztopić na pół masło i przepuścić drobno posiekaną cebulę na złoty kolor. Z bulionu wyjmujemy kurczaka, osobno wyciskamy warzywa i ciecierzycę, wyrzucamy laur.
Warzywa przenosi się na patelnię z cebulą i smaży na średnim ogniu, często mieszając, aż ciecz odparuje. Wyjmij patelnię z ognia i rozłóż kawałki kurczaka na warzywach. Pokryć patelnię i pozostawić w ciepłym miejscu.
Na opakowaniu z kuskusem jest zwykle napisany czas gotowania i ilość płynu. Gotuj kuskus zgodnie z instrukcją na bulionie z kurczaka. Pod koniec gotowania dodaj pozostałe masło. Po stopieniu się oleju, wyłącz ogrzewanie i odstaw na 3 minuty. Rozłóż kuskus na szerokim talerzu. Nad kuskusem rozprowadzamy warzywa, ciecierzycę i kurczaka.