Zbliżasz się do wakacji, ale nie wiesz, co zaskoczyłoby gości? Upiec ciasto "Plombir". Nie bez powodu nosi swoją nazwę, po prostu rozpływa się w ustach. Ze względu na delikatny smak, będziesz pokryty komplementami i nie będzie trudno go ugotować.
Ciasto "Plombir" - przepis
Składniki:
Do testu:
- mąka - 3 filiżanki;
- śmietana - 250 g;
- margaryna - 250 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 saszetka;
- sól - szczypta.
Do kremu:
- mleko - 0,7 l;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 200 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- jaja - 2 sztuki;
- Masło - 100 g.
Przygotowanie
Wyjmujemy margarynę z wyprzedzeniem, aby się zmiękła. Śmietankę miesza się z cukrem, dodaje cukier waniliowy, margarynę miele się z mąką, dodaje sól, proszek do pieczenia. Wszystkie łączą i ugniatają ciasto, nie powinny przyklejać się do dłoni. Dzielimy go na 6 części. Każda z nich jest zwinięta w cienką warstwę i pieczona w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 8-10 minut. Jeśli ciastka są rumiane, są gotowe. Ostudź je i rozbij je na kawałki.
Teraz przygotuj krem na ciasto "Plombir". Jajka zmielić z cukrem, dodać mąkę, cukier waniliowy i mleko, wszystko dobrze wymieszać i podpalić. Stale mieszaj, gdy krem zacznie wrzeć, dodaj roztopione masło. To wszystko mądrość!
Teraz zajmiemy się formowaniem naszego ciasta. Zepsute kawałki ciasta wypełnione śmietaną i dobrze wymieszane. Głęboką miskę o pożądanym kształcie przykrywa się folią spożywczą i rozprowadza powstałą masę. Wkładamy go do lodówki na kilka godzin, potem wyjmujemy i zamieniamy nasze ciasto w większe naczynie. Dekorujemy do woli.
Ciasto "Chocolate Plombir"
Jeśli lubisz biszkopty i uwielbiasz czekoladę, ugotuj następne ciasto.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1 szklanka;
- cukier - 100 g;
- jaja - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 saszetka;
- kakao - 1 łyżka. łyżka.
Do kremu:
- mleko - 250 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- żółtka - 4 sztuki;
- cukier - 1 filiżanka;
- kakao - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Jajka ubijamy cukrem, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Formę nasmarować margaryną, wylać ciasto i piec w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut. Gotowość sprawdza się wykałaczką, jeśli pozostaje sucha, oznacza to, że ciasteczko jest gotowe.
Gdy ciasto jest w piekarniku, przygotowujemy krem. Wymieszaj żółtka z cukrem, dodaj kakao, mąkę i mleko, wymieszaj wszystko i wrzuć do ognia. Mieszając, aby śmietana się nie spaliła, doprowadzić do wrzenia. Gdy biszkopt schnie, pokroić na 2 części i natrzeć kremem, boki i górna część ciasta również wypełnić kremem. W razie potrzeby ciasto "Plombir" można ozdobić startą czekoladą.