Jeśli masz zamiar upiec coś smacznego, zatrzymaj się na przepis na ciasto cytrynowe. Nie jest trudniej gotować niż inne rodzaje tego deseru, ale orzeźwiający i nietypowy smak odróżnia go wśród mas braci.
Twarożek-ciasto cytrynowe z kwaśną śmietaną
Składniki:
- twaróg drobnoziarnisty - 300 g;
- jaja - 2 sztuki;
- śmietana - 120 ml;
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier - pół wieku;
- masło - 100 g;
- mąka - 1 przedmiot;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Jedna cytryna Zestru wciera się w drobną tarka (upewnij się, że biały miąższ nie trafi, inaczej ciasto będzie gorzkie). Jajka zmielić z cukrem, dodać łyżkę soku z cytryny, śmietanę i twarożek. W osobnej misce wymieszaj suche składniki, a następnie dodaj je do twarogu.
Ciasto wyrabiamy kilkoma ruchami, aby pozostało lekko nierówne. Umieszczamy go w naczyniu do pieczenia i gotujemy przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Pyszne ciasto cytrynowe jest podawane z kilkoma plastrami cytryny i mięty, do dekoracji. Aby uzyskać większą soczystość, dobrze jest dodać 50 ml oleju roślinnego do ciasta i dodać nutę cytryny do aromatu z pomarańczą, dodając trochę ciasta z tego owocu cytrusowego do ciasta.
Cytrynowo-czekoladowe ciastko
Dolewanie do ciasta cytrynowego może służyć niemal wszystkim: dżem, rodzynki, orzechy i oczywiście czekolada. Być może w końcu przestaniemy ...
Składniki:
- masło - 200 g;
- cukier - 230 g;
- mąka - 230 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- jaja - 4 sztuki;
- miękisz czekoladowy - 100 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
- kefir - 120 ml;
- sól - ½ łyżeczki.
Przygotowanie
Łagodny olej wymieszać z cukrem przez 10 minut (lepiej użyć blendera), aby był nasycony powietrzem. Następnie umieszczamy jaja powoli, jeden po drugim, za każdym razem mieszając ręcznie. Dodaj skórkę, sok z jednej cytryny i czekoladę.
Teraz przejdź do suchych składników: dodaj sól i proszek do pieczenia do mąki, wymieszaj masę bardzo ostrożnie, aby upewnić się, że ciastko unosi się równomiernie. W mieszaninie olejowej zalać połowę mąki, lekko wymieszać ją do jednorodności, a po dodaniu drugiej połowy ponownie wymieszać i podać kefir. Staraj się nie ingerować w ciasto zbyt długo, po dodaniu mąki, w przeciwnym razie powstały gluten sprawi, że pieczenie będzie twarde i gumowe. Dlatego, gdy osiągniesz jednolitość, wypełnij kefir.
Ciasto cytrynowe z czekoladą na kefirze piecze się przez 45 minut w temperaturze 180 stopni. Po przygotowaniu można go polać syropem lub glazurą i ozdobić proszkiem cukierniczym.
Ciasto cytrynowe z rodzynkami - przepis
Babeczki z rodzynkami to tylko klasyka gatunku, który zawsze będzie odpowiedni i zagwarantowany pod względem smaku, jeśli nie dla wszystkich, a następnie dla większości. A oto, jak zrobić proste i delikatne ciasto cytrynowe z rodzynkami, nauczysz się z przepisu poniżej.
Składniki:
Do testu:
- masło - 225 g;
- cukier - 225 g;
- rodzynki - 50 g;
- jaja - 4 sztuki;
- cytryny - 2 sztuki;
- mąka jest samozniesiona - 225 g.
Do impregnacji:
- sok z cytryny;
- cukier puder - 85 g.
Przygotowanie
Wymieszać olej w temperaturze pokojowej z cukrem. Dodaj 4 jajka i dalej mieszaj delikatnie, aż uzyskasz gładkość. Teraz nadszedł czas, aby napełnić zapachem dwie cytryny, małe rodzynki, a także dodać połowę soku z cytryny i posypać samorosnącą mąką (można to zauważyć za pomocą zwykłej mąki zmieszanej z łyżką proszku do pieczenia). Ciasto cytrynowe gotuje się w piekarniku przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
Aby deser był bardziej soczysty i słodki, jest zaimpregnowany mieszaniną cukru i soku z pozostałych półtora cytryny, podczas gdy wciąż jest gorący. Smak Bon!