Istnieje wiele przepisów na kotlety do smażenia, dziś rozważymy opcje przygotowania kotletów w piekarniku. Ta metoda pozwala eksperymentować z dość prostym daniem, dodając różne składniki warzywne lub owocowe, sery, zielenie i wiele więcej, w wyniku czego potrawy są bardzo aromatyczne, soczyste, delikatne i rzeczywiście królewskie.
Zgodnie z kilkoma prostymi zaleceniami, wynikiem jest wspaniały smak gotowego dania. Podczas pieczenia kotletów w piekarniku można stosować różne rodzaje mięsa i prawie każdą część tuszy, różnica będzie tylko w smaku potrawy i czasu gotowania. Pożądane jest, aby wybierać kawałki o niskiej zawartości tłuszczu, które mają małą warstwę tłuszczową. Przygotowując kotlety, lepiej nie solić mięsa przed smażeniem, w przeciwnym razie da sok i danie zamieni się w suche, ale tę zasadę można zignorować przez smażenie kotletów w piekarniku w folii spożywczej. Piekarnik przed pieczeniem powinien być dobrze ogrzany, a kotlety powinny być umieszczone na blasze do pieczenia bardzo blisko, zmniejszając w ten sposób odparowanie wilgoci z produktu.
Poniżej w naszych przepisach powiemy Ci, jak zrobić pyszne kotlety w piekarniku.
Kotlety w piekarniku z pomidorami, pieczarkami i serem
Aby przygotować takie kotlety, możesz wziąć absolutnie każdy rodzaj mięsa, np. Wołowinę lub wieprzowinę i filet z piersi kurczaka. Smak okazuje się inny, ale we wszystkich wariantach doskonały. Aby uzyskać bardziej soczysty smak, przygotowujemy kotlety w folii.
Składniki:
- dowolne mięso bez kości - 800 g;
- majonez - 250 g;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- pomidory - 3 szt .;
- pieczarki - 200 g;
- twardy ser - 250 g;
- mieszanka mielonej papryki - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Myjemy mięso, suszymy je, kroimy na kawałki i przecieramy kulinarnym młotkiem, przykrywając folią spożywczą. Każdy kawałek przyprawia się solą, pieprzem i miesza z mieszanką przygotowaną przez zmieszanie trzech łyżek majonezu i musztardy. Przez jakiś czas dajemy promarinovat. Jeśli gotujemy kotlety z kurczaka, wystarczy dwadzieścia do trzydziestu minut. Wołowina lub wieprzowina lepiej jest trzymać dwie lub trzy godziny pod taką marynatą, ale najlepiej przygotować taki wieczór i pozostawić na noc w lodówce. Teraz każdy kawałek kładzie się na folii, nalewamy majonez na wierzch całej powierzchni mięsa, rozprowadzamy umyte i posiekane grzyby, kubki świeżych pomidorów, trochę soli i polejemy ser na tarce. Uszczelnij folię, starając się nie dotykać czubka kotła. Umieściliśmy kotlety w folii na blasze do pieczenia i gotujemy w piecu o temperaturze 190 stopni przez 50 minut. Na dziesięć do piętnastu minut przed zakończeniem gotowania otwórz piekarnik i rozłóż folię na każdym posiekane, aby uzyskać siniaki na górze.
Kotlety z kurczaka z ananasem i serem w piekarniku
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 750 g;
- majonez - 100 g;
- ananas w puszce - 250 g;
- zielone oliwki - 50 g;
- twardy pikantny ser - 300 g;
- mieszanka mielonej papryki - do smaku;
- sól - do smaku;
- olej roślinny;
- świeże warzywa .
Przygotowanie
Filet z piersi kurczaka pokroić w plasterki i odciąć kulinarnym młotkiem, umieszczając między dwiema warstwami filmu spożywczego. Każdy kawałek przyprawia się solą, mieszanką zmielonego pieprzu i kładzie się szczelniej między sobą na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Na górze rozprowadzamy na każdym z kolejnych kawałków pokrojonych ananasów i oliwek, posypujemy starty ser tarką i pieczemy w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni przez dwadzieścia pięć minut. Serwujemy kotlety, dekorujemy gałązkami zieleni.