Wszyscy wiedzą o zaletach sera i konieczności włączenia go do diety. Dlatego dziś porozmawiamy o jednej z potraw, której podstawą jest ten niezbędny produkt, aw szczególności o ciastkach serowych i zaproponujemy przepisy na ich przygotowanie z dodatkiem semoliny.
Takie syrnichki okazują się delikatne, miękkie, z apetyczną rumianą skórką. Ponadto są bardzo smaczne zarówno na gorąco, jak i po schłodzeniu.
Klasyczna receptura twarogowego sera twarogowego
Składniki:
- tłusty twaróg - 620 g;
- semolina - 190 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 120 g;
- Wanilia - do smaku;
- ciemne rodzynki - 65 g;
- sól - szczypta;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Twarogowy mielony przez drobne sito i zmieszany z jajkami. Teraz dodaj cukier, szczyptę soli, wanilię do smaku, osiemdziesiąt gramów semoliny i dobrze wymieszaj. Pozostaw ciasto z serem na dwadzieścia pięć do trzydziestu minut w temperaturze pokojowej.
W międzyczasie myjemy ciemne rodzynki, kończymy je ostrożnie i dodajemy do twarogu.
Gdy ciasto zostanie podane, zbieramy małą łyżkę łyżki stołowej, wkładamy do miski pozostałą kaszą manną, zwijamy ze wszystkich stron, formujemy okrągły placek i umieszczamy na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Podobnie robimy wszystkie syrniki i opalamy je umiarkowanym ogniem z dwóch stron.
Podajemy gorące sery z twarogu z mangą i rodzynkami, przyprawiamy je kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem .
Serniki z twarożku z mandze w piekarniku
Składniki:
- tłusty twaróg - 610 g;
- zad. semoliny - 165 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 150 g;
- Wanilia - do smaku;
- kakao w proszku - 1 łyżka deserowa;
- cynamon zmielony - na czubku noża;
- sól - szczypta;
- proszek do pieczenia - 25 g;
- masło do smarowania form.
Przygotowanie
Twaróg jest przepuszczany przez drobne sito lub rozbijany za pomocą blendera. Następnie dodaj kurze jaja, cukier, szczyptę soli, wanilię do smaku, mielony cynamon na czubku noża, wlej kaszę mannę, kakao w proszku i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj. Pozostawić na piętnaście minut, aby się spuchły.
Tymczasem rozgrzewamy piekarnik, dostosowujemy go do reżimu temperatury, który obsługuje 180 stopni, i przygotowujemy formy. Smaruj je masłem i posyp trochę kaszy manny.
Rozwałkować ciasto na przygotowanych formach i określić w piekarniku na trzydzieści minut lub do momentu, aż zacznie pysznie zarumienić.
Syrnichki z mangą można przygotować i na blasze do pieczenia. W tym celu formujemy ciasta, zwijamy je w semolinę i układamy na blasze do pieczenia, poprzednio podszytej pergaminem olejowanym. Czas pieczenia w tym przypadku może zająć mniej. Obserwujemy proces, a gdy tylko syrniki uzyskają piękny złoty odcień, wyjmujemy je z piekarnika i serwujemy na stole.
Przepis na ciasta twarogowe z mango i marchewką
Składniki:
- tłusty twaróg - 410 g;
- zad. semoliny - 30 g;
- mąka - 30 g;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- cukier granulowany - 30 g;
- masło lub margaryna - 55 g;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Marchewki czyści się, wciera się na drobną tarkę i pozostawia masło na patelni do miękkości, przykrywając pokrywką. Następnie zalej semolinę i odstaw na mały ogień na pięć minut. Całkowicie ochłonąć.
Twarożek przecieramy przez sito, dodajemy jajka, cukier, rozprowadzamy marchewkę z mandżurą i dobrze wymieszamy.
Z otrzymanej masy formujemy ciastka serowe, zanurzając każdą z nich w mące i smażąc w oleju roślinnym aż do zarumienienia z obu stron.
Podawaj smaczne syrniki z marchewką, podlewaj je ze śmietaną.