Kozinak to niezwykle smaczna i użyteczna słodycz. A robiąc to w domu, możesz uzyskać jeszcze więcej korzyści! Dowiedzmy się, jak gotować kozinaki z ryżu lotniczego.
Przepis na koszony ryżowe
Składniki:
- ryż okrągły - 100 g;
- cukier granulowany - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- miód kwiatowy - 2 łyżki. łyżki;
- zimna woda - 5 łyżek. łyżki;
- kwas cytrynowy - do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Więc do gotowania kozinaka weźmy zwykły okrągły ryż i gotujemy go w dużej ilości przegotowanej wody przez około 25 minut, po czym wyrzucamy kaszę do durszlaka, a następnie dokładnie wysuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie przesuniemy ryż do arkusza do pieczenia wyłożonego papierem i przesłać go do piekarnika nagrzanego do 100 stopni. Następnie obniżyć temperaturę do 80 stopni i wysuszyć ryż przez około 2 godziny, aż wilgoć odparuje całkowicie.
Teraz weź patelnię, wlej do niej dużą ilość oleju i podgrzej ją. Następnie ostrożnie rozłóż małe porcje ryżu i obserwuj, jak ryż jest nadęty. Teraz, używając hałaśliwego, przesuniemy ryż powietrzny na papierowy ręcznik i zanurzamy go, aby usunąć resztki oleju.
Aby ugotować kozinak, w małym wiadrze rozgrzej piasek cukrowy, rozcieńcz go wodą, połóż miód i gotuj syrop, aż zgęstnieje przez kilka minut. Wrzuć lemonku, dobrze wymieszaj, usuń z ognia i schłodź do temperatury 60-70 stopni. Przygotowany przewiewny ryż miesza się z gorącym syropem i dokładnie miesza. Teraz, połóż wszystko na blaszce do pieczenia, dobrze ją zagotuj i schłódź do temperatury pokojowej, na kilka godzin. Następnie pokrój kozinaki na porcje i połóż je na pięknym danie deserowym.
Pyszne ryżowe kosinaki
Składniki:
- ryż pneumatyczny - 300 g;
- nasiona sezamu - 100 g;
- pasta sezamowa - 200 g;
- mieszanka orzechowa i suszone owoce - 350 g;
- syrop cukrowy - 200 ml.
Przygotowanie
Więc weź suchą patelnię, włóż ją do ognia i podgrzej. Następnie rozprowadź sezam i lekko podsmaż. Następnie dodaj orzechy, suszone owoce, przewiewny ryż, wszystko dobrze wymieszaj i smaż przez kilka minut. Teraz delikatnie wlej syrop cukrowy, włóż pastę sezamową i ponownie wymieszaj. Następnie przerzucamy przygotowaną masę do formy, rozprowadzamy ją równomiernie, lekko dociskamy i wkładamy do lodówki. Po około godzinie pokrój kozinaki na kawałki i podawaj na herbatę.