Pachnąca bułka słodkiego ciasta drożdżowego, wypełniona delikatnym, słodkim makiem, obecnie najczęściej hostessy wypiekają tylko w wigilię Wielkanocy ciastami . I w rzeczywistości jest to zapamiętane, gdy praktycznie każda z nas, babcia często pozwalała sobie na ten pyszny przysmak. Spróbuj upiec pyszną bułkę na przepisach poniżej.
Przepis na bułkę z makiem
Składniki:
- masło - 75 g;
- kremowa margaryna - 75 g;
- mleko tłuszczowe - 320 ml;
- mąka (najwyższa ocena) - 750 g;
- drożdże - 45 g;
- cukier granulowany - 270 g;
- jaja (duże) - 3 sztuki;
- gęsta śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- mac - 140 g;
- cukier puder - 5 łyżek. łyżki;
- żółtko jaja - 1 szt.
Przygotowanie
Drożdże przełamać na małe kawałki i włożyć je do mleka, wstępnie podgrzanego gdzieś do 45-50 stopni. Spodziewamy się całkowitego rozpuszczenia drożdży, a następnie wprowadzamy cukier. Roztopione masło wraz z margaryną również wlewa się do mleka. Dodaj kilka łyżek gęstej śmietany, wrzuć świeże jajka kurze i dobrze wymieszaj całą miksturę dużą łyżką, stopniowo mieszając mąkę najwyższej jakości. Włożyliśmy to cudowne ciasto w najcieplejsze miejsce i ugniataliśmy je co 40 minut, dwukrotnie.
W misce z makiem zalać zimną wrzącą wodą. Pozwól mu stać przez około 20 minut i delikatnie opróżniając wodę, ponownie wylej mak w tym samym czasie. Rozsypywamy go czystą gazą, a gdy płynie woda, przenosimy ją z powrotem do miski. Wlewamy cukier puder i mieszamy nadzienie.
Ciasto kładziemy na stole i zwijamy za pomocą wałka do ciasta smarowanego olejem roślinnym. Rozsypywamy słodki makowy farsz, rozprowadzamy go równomiernie palcami, a od krawędzi wygodnej dla ciebie przekręcamy ciasto do końca, otrzymując piękną bułkę. Za pomocą pędzla pokryj jego zewnętrzną powierzchnię pokruszonym żółtkiem, umieść w wygodnym naczyniu do pieczenia i piecz w piekarniku w 190 ° C przez 25 minut.
Przepis na słodkie bułki z makiem i orzechami
Składniki:
- gotowe ciasto drożdżowe - 2 opakowania po 450 g;
- mleko - 300 ml;
- masło - 100 g;
- mak - 200 g;
- jądra orzecha włoskiego - 150 g;
- drobny cukier - 160 g;
- żółtko jaja kurzego - 1 szt.
Przygotowanie
Wyciągamy z opakowań ciasto, które będziemy używać do pieczenia doskonałych bułek z makiem i orzechami, a następnie wyjdziemy
Poppy przez 4-6 minut gotować w dobrym mleku, dekantować jego pozostałości, a sam mak powinien być schłodzony. Następnie dodajemy do niego orzechy włoskie, mielony cukier i wszystkie zmieszane razem przez maszynę do mięsa.
Dzielimy ciasto z każdej paczki na dwie części, rozwałkowujemy każde z kawałków i rozprowadzamy je z miękkim masłem. Na wszystkich czterech talerzach ciasta rozłóż nadzienie, przekręć je w rolki, które wkładamy na blaszkę do pieczenia. Na górze pokrywamy żółtkiem i pieczemy wszystko w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 185 stopni.