Mannick to niezwykle smaczne i gęste ciasto, które jest również niezwykle łatwe do przygotowania. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie tej pachnącej i pysznej uczty. Jednak najłagodniejszy i przewiewny mannik okazuje się mieszany na kefirze bez użycia mąki.
Przepis na mannik na kefir bez mąki
Składniki:
- kefir - 300 ml;
- zad. semoliny - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier jest mały - 100 g;
- masło - 10 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Kefir wcześniej z lodówki, wlewamy go do głębokiej miski i zostawiamy na godzinę. Następnie pokonać mikser i, bez wyłączania urządzenia, stopniowo wlać cienką strużkę manga, mieszając dobrze, tak aby nie tworzyć grudek. Pozostaw pojemnik z mieszaniną na co najmniej 1 godzinę. W głębokiej misce rozbij jajka, wrzuć trochę soli i bić je dokładnie. Następnie wprowadzamy cukier, proszek do pieczenia i wszystko ponownie mieszamy. Formę posypuje się masłem i wlewamy do niej ciasto. Ciasto wysyłamy do piekarnika przez 45 minut i pieczemy do czasu aż pojawi się apetyczna skórka. Jeśli używasz formy silikonowej, możesz pominąć smarowanie olejem. Następnie ostrożnie wyjąć blachę do pieczenia i przenieść przepysznego mannika na kefir bez mąki do płaskiego naczynia. Przykryj wierzch ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia, po czym pocięte na małe porcje. W razie potrzeby, przed podaniem podlewamy pieczenie dżemem jagodowym lub przykrywamy kwaśną śmietaną .
Mannic na kefir bez mąki i bez jaj w multivarku
Składniki:
- zad. semoliny - 200 g;
- cukier granulowany - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- rodzynki, skórki lub kakao w proszku - w razie potrzeby;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Aby zrobić ciasto, wypełnij manke kefirem, zamieszaj i odstaw na 1 godzinę na obrzęk. Następnie ubij oddzielnie białka z cukrem i wymieszaj wszystko ze spęcznionym makiem. Następnie wyrzucamy proszek do pieczenia i dodajemy inne dodatki do smaku: kakao, rodzynki, skórkę i wszystko dokładnie wymieszamy. Rozsypywamy patelnię multivarki kawałkiem masła, wkładamy do niego ciasto i programujemy urządzenie w trybie "Pieczenie" i czas na 60 minut. Po sygnale otwórz pokrywkę, delikatnie ochłodź mannika, przesuń do talerza, posyp ciasto do woli drobnym cukrem w proszku i podawaj do słodkiej herbaty.