Korzhiki, gotowane na jogurcie, idealnie pasują do herbaty, mleka, kawy, kakao. Mogą być przechowywane przez długi czas i nie czerpią wcale. Zwracamy uwagę na kilka ciekawych przepisów na przygotowanie domowych szydełków.
Przepis na herbatniki na kefir
Składniki:
- mąka pszenna - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 1 sztuka;
- kefir lub jogurt - 1 przedmiot;
- jajko - 1 sztuka;
- sól - szczypta;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- orzechy włoskie - 0,5 sztuki;
- cynamon - do smaku.
Przygotowanie
Tak więc, aby przygotować herbatniki najpierw wymieszaj kefir z cukrem i jednym żółtkiem jaja. Następnie dodaj soda, wygaszoną octem i szczyptą soli. Wszystko wymieszaj i polej trochę odrobiną oleju słonecznikowego.
W otrzymanej mieszaninie zalać przesianą mąkę, posiekać orzechy włoskie i pozostawić ciasto na 45 minut w ciepłym miejscu, przykrywając ręcznikiem. Teraz podziel ciasto na kilka identycznych części, zwijając każdy w ciasto o grubości około 1 centymetra. Posyp ciasto cynamonem, a następnie użyj naszej formy, aby wyciąć nasze przyszłe skorupy.
Następnie natłuścić patelnię margaryną i posyp ją mąką. Rozsypywamy herbatniki i wysyłamy je do piekarnika nagrzanego do 180 ° przez 10 minut, następnie dodajemy trochę ognia i pieczemy przez kolejne 10 minut. Aby sprawdzić herbatniki na gotowość, lekko naciśnij powierzchnię palcem. Jeśli odzyskał kształt, to czas wyjąć go z piekarnika. To wszystko smaczne herbatniki na kefirze gotowe. Możesz im służyć zarówno ciepło, jak i zimno!
Korzhiki na jogurcie na patelni
Składniki:
- jajo kurze - 1 sztuka;
- kefir - 150 ml;
- cukier granulowany - 100 g;
- wanilina - 3 g;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- Mąka pszenna.
Przygotowanie
Ten przepis na robienie shortcakes jest dość prosty. Łamiemy jajko do miski, naparza się kefir, dodajemy cukier, szczyptę soli, sodę i wanilinę. Wszystko dokładnie łączymy. Stopniowo dodawać mąkę i mieszać miękkie i jednorodne ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozostaw go w ciepłym miejscu na 30 minut.
Następnie podziel ciasto na 2 części. Każdy rozwija się w prostokąt o grubości około 1,5 cm i cięty na długie paski. Następnie pociąć każdy pasek na 2 mniejsze. Na środku noża wykonaj małe nacięcie i przejdź przez niego jeden z końców paska. Korzhiki uzyskuje się w tej niezwykłej formie. Smaż je na patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu po obu stronach. Gotowe rogaliki są podawane na stole z kwaśną śmietaną lub dżemem.
Herbatniki miodowe na kefirze
Składniki:
- mąka pszenna - 2 sztuki;
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- masło - 50 g;
- rodzynki - do woli;
- kefir - 0,5 przedmiotu;
- jajko - 2 sztuki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę z sodą i dokładnie przesiej przez sito. Olej lekko się topi i ugniata, aż wszystkie grudki znikną. Rodzynki są myte w ciepłej wodzie, wyrzucane z powrotem do durszlaka, suszone, a następnie wlewane przez 10 minut we wrzącej wodzie, aby było trochę spuchnięte. Następnie osusz wodę, wytrzyj rodzynki ręcznikiem, włóż je do miski i zalej płynnym miodem.