Bułeczki do hamburgerów, jak w McDonald's - przepis

Dla fanów fast foodów, powiemy ci dzisiaj, jak zrobić hamburgery dla hamburgerów z McDonalda. Do smaku nie są w żaden sposób gorsze od oryginału, a przewaga takiego pieczenia jest dość oczywista. Do przygotowania domowych bułek do hamburgerów użyjemy tylko naturalnych składników i żadnych szkodliwych dodatków.

Domowe bułeczki dla hamburgerów, jak w McDonald's - przepis

Składniki:

• woda 255 ml;
• mleko - 110 ml;
• suche drożdże - 1 łyżka. łyżka;
• cukier granulowany - 75 g;
• masło lub margaryna - 75 g;
• Cukier waniliowy - 25 g;
• sól - 2 szczypanie;
• mąka pszenna najwyższej jakości - około 7 szklanek;
• rafinowany olej roślinny;
• mleko do smarowania bułeczek;
• nasiona sezamu.

Przygotowanie

Aby zrobić ciasto na burgery, upieczone do 36 stopni wody, rozpuszczamy suche drożdże i pozostawiamy je na kilka minut w ciepłym miejscu. W tym czasie podgrzać mleko do wrzenia, wlać cukier i sól, mieszać, aż wszystkie kryształy się rozpuści i dodać masło lub margarynę. Dobrze wymieszaj, aby tłuszcze całkowicie się stopiły.

Gdy temperatura mieszanki mleka i oleju stanie się zadowalająca dla firmy z drożdżami, wlać do niej mieszaninę drożdżową, wymieszać i wlać początkowo trzy filiżanki przesianej mąki pszennej. Ugniatamy dobrą masę łyżką, a następnie wlewamy kolejną porcję mąki. Kontynuuj mieszanie łyżką, a następnie ułóż na sproszkowanej powierzchni i zacznij miękko i absolutnie nie przylepiać się do dłoni i powierzchni ciasta stołowego. Pamiętamy z rękami przez kolejne siedem minut, a potem smarujemy mąką ze wszystkich stron rafinowany olej, zwracamy go do miski, przykrywamy czystą ściereczką lub ręcznikiem i wkładamy do ognia przez jedną godzinę. Jeśli kuchnia jest chłodna, lepiej jest użyć lekko podgrzanego piekarnika do tego celu.

Po upływie czasu formujemy okrągłe kulki z przylegającego ciasta i umieszczamy je na olejowanej blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Przykryj produkty czystą szmatką i pozostaw w cieple przez kolejną godzinę. Następnie rozmazujemy powierzchnię bułek mlekiem, majstrujemy ziarnami sezamowymi i średnio podgrzewa się do piekarnika o temperaturze 165 stopni. Gdy bułki brązowieją, wyjmij je z piekarnika i przykryj na chwilę ręcznikiem.