Nasiona sezamu lub sezamu, jak to się nazywa, mają wiele przydatnych właściwości. Nie tylko są wykorzystywane w sztuce kulinarnej, ale także leczą niektóre choroby. Z nasion wytwarza się olej, który jest popularny zarówno w medycynie, jak i przemyśle kosmetycznym.
Jak przydatne są nasiona sezamu?
- Jest to magazyn witamin C , E, B, A, aminokwasów, niezbędnych białek i węglowodanów, tak przydatnych dla organizmu człowieka. Nie tylko owoce sezamu wypełniają ciało wapniem, potasem, fosforem, magnezem, żelazem, dzięki czemu mogą przywrócić równowagę mineralną, ponieważ nasiona zawierają fitynę.
- Należy pamiętać, że po moczeniu należy je żuć powoli. W ten sposób zaoszczędzisz zapas kwasów organicznych, estrów glicerolu, wielonienasyconych i nasyconych kwasów tłuszczowych, stanowiących większość sezamu.
- Sezam, który jest częścią sezamu, jest substancją przeciwutleniającą. Jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu, zwalczając powstawanie złośliwych guzów nowotworowych.
- Ryboflawina stymuluje rozwój człowieka.
- Zaletą nasion sezamu jest również to, że znacznie poprawiają stan paznokci i włosów. Wzmocnienie układu nerwowego i ustalenie metabolizmu.
- Witamina PP ma pozytywny wpływ na ogólny stan układu trawiennego.
- Ze względu na to, że ich skład zawiera wapń, który gwarantuje mocne kości, prowadzi do zapobiegania niefortunnej osteoporozie. Jeśli chcesz zbudować masę mięśniową, to bezpiecznie włącz ją do swojej diety.
- Fitoestrogen jest szczególnie przydatny dla kobiet powyżej 45 roku życia.
Wynika to z faktu, że działa on jako substytut hormonów płciowych niezbędnych dla organizmu. - Fitosterol zapobiega pojawieniu się miażdżycy, otyłości .
- Nasiona sezamu mogą leczyć choroby skóry, bóle neuralgiczne w plecach i kończynach, hemoroidy, ból zęba.
Korzyści i szkodliwość nasion sezamu
Należy zauważyć, że zalecane dzienne spożycie nie powinno przekraczać 20-30 g na osobę dorosłą. Dla tych, którzy są podatni na alergie, lepiej powstrzymać się od tego przysmaku. Jeśli cierpisz na zwiększoną krzepliwość krwi, użycie tych nasion może cię skrzywdzić.
Caloryczna zawartość nasion sezamu
Przechodząc od faktu, że w sezamie duże ilości tłuszczu (około 50%), jego kaloryczność może osiągnąć nawet do 600 kcal na 100 g produktu.