Chleb serbski różni się od innych tym, że okazuje się być niezwykle smaczny, miękki i delikatny. Jeśli nigdy tego nie spróbowałeś, z przyjemnością opowiem Ci dzisiaj, jak upiec chleb serbski w kupie domowej roboty.
Przepis na serbski chleb
Składniki:
- suche drożdże - 10 g;
- czarny sezam - 10 g;
- margaryna - 100 g;
- mleko - 250 ml;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól;
- mąka - 400 g;
- jajko - 1 sztuka
Przygotowanie
Mleko lekko ogrzane w kuchence mikrofalowej, wyrzucamy sól, cukier, wylewamy suche drożdże i kilka łyżek mąki. Dokładnie wymieszaj wszystko i umieść gąbkę w ciepłym miejscu na około 20 minut, po upływie czasu powinieneś wyjąć niewielką czapkę z miksu, wtedy opara jest gotowa! Następnie stopniowo wylewaj pozostałą mąkę i zagniataj jednorodne miękkie ciasto. Następnie dzielimy go na 12 kawałków na raz, tworzymy kulki i zwijamy je w małe ciasta. Margaryna topi się z góry i przygotowuje naczynie do pieczenia. Teraz delikatnie wrzucaj każde ciasto do margaryny i rozsuwaj je w kółko zachodzące na siebie. Gotowe ciasto pozostawia się na około 20 minut i lekko podnosi. Posypać wierzch żółtkiem i posypać sezamem. Serbski chleb wysyłamy do piekarnika przez około 25 minut i pieczemy w temperaturze 200 ° C. Po określonym czasie nasze pieczenie jest całkowicie gotowe. Do krojenia takich chlebów nie jest to konieczne, ponieważ dobrze wbija się w bułki.
Serbski chleb z serem
Składniki:
Do testu:
- mleko - 300 ml;
- cukier - 2 łyżeczki.
- sól - szczypta;
- świeże drożdże - 15 g;
- Mąka pszenna - 400 g.
Do wypełnienia:
- masło - 150 g;
- ser - 150 g.
Do smarowania:
- jajko - 1 sztuka;
- biały sezam.
Przygotowanie
Drożdże dokładnie pocierać cukrem, dodać ciepłe mleko i wlać powstałą masę do wiadra producenta chleba. Następnie wlewamy mąkę, dodajemy szczyptę soli i umieszczamy tryb "ciasta" na urządzeniu na 1,5 godziny. W rezultacie powinieneś zdobyć miękki, a nie stromy kolobok! Następnie rozłóż je na stole, podziel na 12 części, zroluj je w kulkę, a następnie rozwałkuj na ciasto o wielkości talerza. Ser pocierać na dużej tarce, a masło wcześniej topić. Następnie każdą kęs zanurza się w ciepłym oleju, posypuje serem i docieka w przygotowanej formie. Przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut. Przed pieczeniem posmaruj wierzch jajkiem i posyp sezamem. Piec chleb w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut przed rudym kolorem.