Włoska inkwizycja może teraz znaleźć się na dowolnym rynku bez żadnych problemów. Duży popyt na te makarony nie jest daremny, ponieważ są one po prostu ugotowane, ale rezultat jest zawsze niesamowity, a danie wygląda bardziej imponująco niż porcja jakiegokolwiek innego małego makaronu lub lasagne . Oryginalne nadzienie makaronów z różnymi farszami opisane jest szczegółowo w poniższym artykule.
Nadziewane duże muszle z mięsem mielonym pieczone w piecu
Składniki:
- Conquelion - 475 g;
- Mięso mielone mielone - 365 g;
- jajko - 1 sztuka;
- czarny pieprz świeżo zmielony;
- pieprz czerwony Bułgarski - 2 szt .;
- pomidory - 125 g;
- ostra papryka; czosnek;
- świeże zioła - bazylia, pietruszka, rozmaryn, kolendra;
- sól.
Przygotowanie
Wypełnij ziemię, dopraw swoje ulubione przyprawy i dobrze wymieszaj, dodaj jajko. Rzeczy surowe muszle i odłóż na bok na chwilę.
Przygotuj mieszankę warzywną z pomidorami, słodką i ostrą papryką, czosnkiem i niektórymi zieleniami, rąbiąc blenderem. Rozcieńczyć niewielką ilością wody.
Ponownie załamać formę ogniotrwałą za pomocą oleju. Rozłóż muszle otwartą stroną do góry. Napełnij sos warzywny i upiecz w ciepłym piekarniku. Jeśli to konieczne, wlej trochę wody. Piec w temperaturze 190 stopni 30. Można pokropić serem kilka minut przed końcem.
Muszle nadziewane kurczakiem w sosie śmietanowym
Składniki:
- Conquillion - 12 sztuk;
- Mięso mielone z kurczaka - 375 g;
- cebula - 265 g;
- czosnek - 2 ząbki.
- marchewki - 1 szt .;
- sos pomidorowy - 85 g;
- twardy ser - 265 g;
- mleko pełne - 935 ml;
- olej rustykalny - 115 g;
- mąka - 95 g;
- rafinowany olej;
- czarny pieprz mielony, pachnące zioła, sól, gałka muszkatołowa.
Przygotowanie
Pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i startą marchewkę smażyć na patelni z olejem przez siedem minut. Następnie dodać mięso mielone, smażyć 10 minut, ciągle mieszając, sól, pieprz, dodać
Teraz zacznij robić kremowy sos, w naszym przypadku będzie to klasyczny beszamel. W roztopionym maśle na patelni wlać mąkę i przejść przez kilka minut, aż będzie kremowa. Ciągle mieszaj, wlewaj powoli mleko, dodaj sól, pieprz, pachnące zioła, gałkę muszkatołową, doprowadzaj do wrzenia i usuwaj z ognia.
W odpowiedniej postaci wlej trochę sosu, rozprowadź nie nadziewany już makaron i zalej pozostały sos. Jeśli blanki nie są całkowicie zakryte, dodaj bulion lub gorącą wodę. Posyp pozostały ser na wierzchu i piecz przez trzydzieści minut w temperaturze 185 stopni.