Wraz z pojawieniem się sprzedaży cannelloni, prześcieradeł do lasagne i dużych muszelek, na naszych stołach pojawił się również tradycyjny włoski makaron. Obfite i smaczne danie jest idealne do przygotowania na obiad przy lampce wina.
Przepis na makaron nadziewany mięsem mielonym
Ten klasyczny przepis na przygotowanie dużych nadziewanych makaronów cannelloni pomoże ci, jeśli będziesz potrzebować smacznego i stosunkowo łatwego do przygotowania posiłku na kolację.
Składniki:
- mielona wołowina - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- sos pomidorowy - 1 l;
- cukier - do smaku;
- cannelloni - 400 g;
- masło - 50 g;
- mąka - 50 g;
- mleko - 600 ml;
- miękki ser - 140 g;
- Parmezan - 140 g.
Przygotowanie
Wołowinę farsz smażyć na suchej patelni przez około 10 minut. Gotowe mięso mielone usuwane jest z patelni, a na jego miejsce nalewa się olej i kładzie posiekaną cebulę. Do cebuli wkładamy czosnek przez prasę i przygotowujemy na kolejną minutę. Napełnij zawartość patelni sosem pomidorowym, dodaj trochę cukru i tushim wszystkie razem przez około 20 minut.
W przypadku drugiego sosu na patelni, rozpuść masło i smaż przez minutę mąkę. Wymieszaj mąkę z mlekiem i zostaw to wszystko na kilka minut. Gdy mleko zgęstnieje, dodaj do niego miękki ser i wymieszaj, aby sos stał się jednorodny.
Połowę gotowego sosu wlewa się do naczynia do pieczenia. Napełniamy nasze cannelloni mieloną wołowiną i kładziemy je na bazie sosu. Do góry makaron z pozostałym czerwonym sosem i białym sosem serowym. Posyp danie wierzchnim tartym parmezanem i wstaw do naczynia w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 40-45 minut.
Przepis na nadziewane makarony w wielowarstwowej jest również bardzo proste. Cannelloni wlać sos, posypać startym serem i gotować w trybie "Baking" przez 1 godzinę. Warto zauważyć, że w tym przypadku wstępne gotowanie rur cannelloni również nie jest wymagane.
Przepis na makarony muszelkowe nadziewane mielonym mięsem
Przepis na nadziewane muszle makaronowe jest podobny do poprzedniej receptury, ale tutaj użyjemy gotowego mięsa mielonego jako części gulaszu mięsnego z dużą ilością przypraw, które mają o wiele bardziej żywy smak i aromat.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 6-8 ząbków;
- cebula - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- Suszone oregano - 2 łyżeczki.
- suszona bazylia - 1 łyżka. łyżka;
- mielona wołowina - 500 g;
- muszle - 500 g;
- sos pomidorowy - 1 l;
- rosół z kurczaka - 250 ml;
- szpinak zamrożony - 500 g;
- twarożek - 3 sztuki;
- Mielona gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki.
- starty parmezan - 1/2 st.;
- jajko - 1 sztuka;
- ser mozzarella - 300 g.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim mieloną wołowinę na złoty kolor. Przyprawiamy mięso mielone wszystkimi przyprawami i ziołami z listy składników.
Muszle gotuje się do połowy w osolonej wodzie. Szpinak rozmrożony i zmielony jest twarożkiem i jajkiem. Dodaj do twarogowej połówki tartej mozzarelli serowej. Nadzienie sera napełnić solą i pieprzem.
Na dnie formy wylej połowę sosu. Zaczynamy od muszli mieszanką twarogu i wkładamy ją do formy. Na wierzch wylej resztki sosu mięsnego i posyp potrawę pozostałym serem. Pieczemy muszelki w piekarniku w 180 stopniach 40-45 minut. Podajemy potrawę do stołu na gorąco.