Gorące buraki - klasyczny przepis kuchni rosyjskiej, bardzo smaczne pierwsze danie, które na pierwszy rzut oka bardzo przypomina barszcz. Różni się tym, że buraki gotują się bez kapusty, a czasem nawet bez ziemniaków.
Jak gotować gorącą zupę z buraków?
Gorący kucharz z buraków nie jest wcale trudny, z receptą na nawet początkującego kulinarnego. Poniższe zalecenia szybko i łatwo poradzą sobie z zadaniem i przygotują nie tylko apetyczny, ale także jasny piękny przysmak.
- Buraki dodaje się gotowane i rozdrobnione lub poparzone buraki.
- Aby pierwsze danie miało jasny burgundowy kolor, dodaj trochę octu lub soku z cytryny do buraków.
- Podawaj buraki podawane z kwaśną śmietaną, zieleniną i gotowanymi jajkami.
Gorące buraki z mięsem - klasyczny przepis
Przepis na gorącą zupę z buraków z mięsem pomoże przygotować niesamowicie przepyszne pierwsze danie. W tym przypadku wieprzowina jest używana, ale możesz wziąć dowolne inne mięso, tylko czas gotowania w każdym przypadku będzie inny. Jeśli nie masz pod ręką dobrego soku pomidorowego, możesz go zastąpić pastą pomidorową rozcieńczoną w wodzie.
Składniki:
- woda - 3 litry;
- sok pomidorowy - 1 szklanka;
- wieprzowina - 300 g;
- burak - 400 g;
- marchew, cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 5 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- ugryzienie 6% - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Mięso gotuje się.
- Przełóż posiekaną cebulę, dodaj startą marchewkę, buraki, przynieś jej miękkość i wlej pomidor.
- Ziemniaki są krojone małymi kostkami i wysyłane do bulionu.
- Po 15 minutach przełóż warzywa, gotuj przez 5-7 minut, dodaj zieleninę i po gorącym wrzącym buraku odetnij mięso.
Gorąca zupa z buraków z kurczakiem - klasyczny przepis
Przepis na gorącą ząbkę z kurczakiem jest prosty i dostępny dla wszystkich. Lepiej jest użyć kurczaka do domu, rosołu z nim będzie dużo smaczniej, ale jeśli chcesz, żeby nie było zbyt grubo, to lepiej gotować buraki na drugim bulionie. Gotowe mięso jest usuwane, jest oddzielane od pestek i dodawane przy wypełnianiu.
Składniki:
- kurczak - 1,5 kg;
- ziemniak - 400 g;
- marchew, cebula - 100 g;
- buraki - 500 g;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- woda - 2,5 litra.
Przygotowanie
- Kurczak jest podzielony na części, nalał wody i ugotował.
- Dodaj ziemniaki.
- Rozdrobniona cebula i marchewki są zanurzane.
- Gotowane buraki rusztować i smażyć z pomidorami.
- Cebula i burak są rozprowadzane w bulionie, dodaje się czosnek, przyprawy i zioła.
Gorące buraki bez mięsa - klasyczny przepis
Gorące buraki, którego klasyczny przepis jest dalej reprezentowany, choć przygotowane bez dodatku mięsa, okazują się bardzo apetyczne. Jest to bardzo wygodne, że do gotowania buraków potrzebne będzie jedno danie, w nim warzywa są najpierw poplamione, a następnie wlewa się tę samą wodę. Najlepsze do tych celów nadaje się do kotła.
Składniki:
- łuk - 2 głowy;
- 1 duża marchewka;
- 1 burak;
- duży pomidor - 1 szt.;
- ziemniaki - 5 szt .;
- woda - 2 litry.
Przygotowanie
- Smażyć do połowy ugotowane, posiekaną cebulę, marchew, buraki, pokrojone w kostkę pomidory i gulasz przez 15 minut.
- Dodaj ziemniaki i zalej je wodą, doprowadzając buraki do pożądanej gęstości.
- Gdy ziemniaki zostaną ugotowane, buraki będą gotowe.
Gorące buraki, jak w przedszkolu - przepis
Gorąca zupa buraczana, podobnie jak w przedszkolu, której klasyczna receptura jest dalej prezentowana, pozwoli domowi przygotować to pachnące i przepyszne danie, które wielu kochało od dzieciństwa. To pierwsze danie można przygotować na wodzie lub bulionie. Cechą charakterystyczną buraków Sadikovo jest to, że pod koniec gotowania dodaje się kwaśną śmietanę, a następnie doprowadza do wrzenia.
Składniki:
- Duże buraki - 1 szt.;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- woda - 1,5 litra;
- żarówki, marchewki - 1 szt .;
- śmietana.
Przygotowanie
- Gotowane buraki pokrojone w paski.
- Przełóż cebulę i marchewkę w oleju.
- We wrzącej wodzie lub bulionie zanurz ziemniaki, warzywa i gotuj przez około 10 minut.
- Dodaj buraki, dodaj sól i gotuj do miękkich ziemniaków.
- Na koniec dodać kwaśną śmietankę, doprowadzić gorące buraki dla dzieci do wrzenia i wyłączyć.
Gorące buraki z fasolą - przepis
Gorące buraki z fasolą i wieprzowymi żeberkami - obfite i smaczne pierwsze danie. Aby szybciej ugotować fasolę, najlepiej wlać zimną wodę przez co najmniej kilka godzin, a następnie gotować. Pomidory domowej roboty są lepsze, ale jeśli nie, możesz wziąć i przechowywać sok pomidorowy.
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 500 g;
- ziemniaki - 5 szt .;
- fasola - 100 g;
- burak - 2 szt .;
- pieprz, cebula - 1 szt .;
- pomidor - 500 ml;
- smalety - 1 łyżka. łyżka;
- zieloni.
Przygotowanie
- Żeberka wieprzowe są gotowane.
- Pokrojone ziemniaki i wrzucone do bulionu.
- Na patelni rozgrzej smalety, dodaj paprykę, cebulę, czosnek i wyłóż na 10 minut.
- Dodaj starte buraki, pomidor i gulasz, aż buraki będą miękkie.
- Gdy ziemniaki są gotowane, dodaj pieczeń, gotowaną fasolę, przyprawy, sól i gotuj przez 5 minut.
Gorące buraki z jajkiem - klasyczny przepis
Gorące buraki z jajkiem są nie tylko bardzo smaczne i pożywne, ale również bardzo estetyczne. Jajko gotowane doskonale uzupełnia smak zupy z buraków wołowych. Wraz z zieloną cebulką możesz dodać inne rozdrobnione warzywa w gorącym naczyniu, które uwielbiają domowe, a jedzenie będzie smaczniejsze.
Składniki:
- wołowina - 700 g;
- buraki - 300 g;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- jajka na twardo - 2 sztuki;
- zielona cebula -1 pęczek;
- sól, zielenie, śmietana.
Przygotowanie
- Wołowinę pokroić na kawałki, wlać 3 litry wody i gotować do gotowości.
- Dodaj plasterki ziemniaczane.
- Burak jest starty, smażony i wysyłany do bulionu.
- Dodaj sól, dodaj posiekaną cebulę i odstaw na 15 minut.
- Podczas serwowania w misce, włóż śmietanę i kawałek gotowanego jajka.
Gorąca zupa z buraków z kapustą - klasyczny przepis
Gorące buraki, których receptura została przedstawiona poniżej, są gotowane bez ziemniaków, ale z kapustą. Naczynie wygląda jak barszcz, ale jest przygotowane z kilkoma funkcjami. Aby zrozumieć, czym jest burak, musisz spróbować go sam co najmniej raz. Dzięki dużej ilości buraków dania zyskują intensywny kolor i słodkawy smak.
Składniki:
- kapusta - 300 g;
- burak - 400 g;
- marchew, cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej, sól, zioła.
Przygotowanie
- Podsmaż posiekaną cebulę.
- Marchewki i buraki rozdrabniane są słomkami, smażone, wlewane do 20-30 ml wody i duszone przez 20 minut.
- Kapusta jest rozdrabniana, miażdżona i wysyłana do pozostałych warzyw.
- W rondlu zagotuj wodę, rozłóż warzywa, gotuj przez 15 minut i dodaj ziel.
Gorące buraki bez ziemniaków - przepis
Gorące buraki, których klasyczna receptura jest dalej reprezentowana, są przygotowywane bez dodawania ziemniaków i innych warzyw, które są używane do oglądania w pierwszych daniach. Używa tylko buraków i puree gotowanych z pomidorów. Gotować taką zupę można na bulionie mięsnym, drobiowym lub warzywnym.
Składniki:
- buraki - 5 szt .;
- bulion - 2 litry;
- przecier pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
- ocet 6% - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Burak ćwikłowy na tarce i gulasz z dodatkiem oleju i octu.
- Wyślij zawartość patelni na patelnię z bulionem, połóż przyprawy, pomidor, strąki.
- Gotuj przez 15 minut.
- Podawana w gorącej zupie buraków może dodać kwaśną śmietanę i zielenie.
Gorąca zupa z buraków z dodatkami - klasyczny przepis
Gorące buraki z dodatkami, których receptura jest przedstawiona poniżej, są bardzo przydatne i smaczne. W gotowaniu rośliny okopowe są szeroko stosowane, a szczyty często wyrzucane, a na próżno, ponieważ zawierają dużo witamin. Burak z wierzchołkami dobrze się przygotowuje na wiosnę, gdy warzywa są soczyste.
Składniki:
- bulion - 2 litry;
- buraki z szczypcami, ziemniaki - 3 szt .;
- marchew, cebula - 2 szt.
Przygotowanie
- Buraki i marchewka są rozdrabniane słomą lub hubką na tarce, cebulą drobno pokruszoną i ziemniakami pokrojonymi małymi blokami.
- Buraki i zielona cebula drobno posiekane.
- Smażyć cebulę do czerwonego, dodać marchewki i buraki.
- Bulion jest opuszczany ziemniakami i przyciśnięty do miękkości.
- Dodaj zawartość patelni, a po 5 minutach połóż szczyty, zielenie, przyprawy, sól.
- Serwowane są buraki i śmietana.
Gorące buraki w multivarque - klasyczny przepis
Gorące buraki w multivark gotują się jeszcze łatwiej niż na kuchence. Najpierw na odpowiednim programie podsmażamy mięso, następnie dodajemy warzywa, zalewamy wodą i doprowadzamy do stanu gotowości. W okresie letnim lepiej jest używać sezonowych warzyw, a zimą pasta pomidorowa lub domowy pomidor, jeśli w ogóle, jest odpowiedni.
Składniki:
- mięso - 500 g;
- ziemniaki, pomidory - 4 szt .;
- burak - 3 szt .;
- cebula, marchew, papryka - 1 szt.
Przygotowanie
- Przygotowanie gorących buraków rozpoczyna się od faktu, że olej wlewa się do miski, mięso, cebula są wkładane i na pieczenie gotują 30 minut.
- Burak z buraków i marchwi na tarce i drobno pocięty pieprz.
- Wyślij warzywa do multivarku, włóż ziemniaki i pomidory.
- Dodać sól, przyprawy, zalać wodą iw trybie "Hartowanie" przygotować się na 2 godziny.