Gorbusha , jako jeden z przedstawicieli wyśmienitej rodziny ryb łososiowatych, jest dobry pod każdą postacią. Dziś nauczymy się gotować różowego łososia z ziemniakami na kilka różnych sposobów.
Różowy łosoś z ziemniakami w piekarniku
Składniki:
- filet z łososia różowego - 700 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- boczek - 150 g;
- ziemniaki - 500 g;
- zielony groszek - 200 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- ocet winny - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. Mój ziemniak, czysty, pokrojony w plasterki i polany oliwą, przyprawić bulwy solą i pieprzem i włożyć do grilla do pieczenia. Piec ziemniaki przez 20 minut i rozłożyć na kostkach bekonu. Pozostaw to na 10 minut.
Na poduszce z ziemniaków rozprowadzamy filet z łososia, uprzednio aromatyzowany i naoliwiony resztkami masła, i odstawiamy naczynie do piekarnika na kolejne 20 minut.
Gotowy filet z łososia z ziemniakami posypany gotowanym zielonym groszkiem , cebulą i posypany octem.
Podobnie możesz przygotować różowego łososia z ziemniakami w rękawie. Ostrożnie nakładamy ryby na warstwę gotowych ziemniaków w rękawie, dodajemy 50 ml białego wytrawnego wina o smaku i gotujemy przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Zapiekanka z różowym łososiem i ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 800 g;
- masło - 90 g;
- krem - 60 ml;
- pory - 1 sztuka;
- mąka - 50 g;
- mleko - 435 ml;
- filet z łososia różowego (bez skóry) - 600 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- tarty twardy ser - 65 g;
- koperek.
Przygotowanie
Umyte i obrane ziemniaki pokrojono na małe kawałki i gotowano w osolonej wodzie do momentu przygotowania. Zagniatamy bulwy masłem i dodajemy 60 ml śmietanki.
Pozostałe masło stapia się w rondelku i smaży na nim cienkie plasterki porów przez około 3 minuty. Dodaj mąkę do cebuli i
W sosie rozprowadzamy filet z ryby i gotujemy przez 3 minuty. Rozdajemy ryby wraz z sosem na dnie olejowanego naczynia do pieczenia. Z góry rozprowadź puree ziemniaczane i posyp potrawę tartym serem. Wkładamy garnek do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 minut.
Różowego łososia z ziemniakami w wielu odmianach przygotowuje się według podobnej zasady. Posmarować miskę urządzenia, rozprowadzić warstwę ryby, przykryć ziemniakami i posypać serem. Po 40 minutach na "Piec" zapiekanka będzie gotowa.