Czasami w naszym gospodarstwie znajdują się kawałki chleba i pieczywo. Oczywiście nie należy ich wyrzucać, można wysuszyć krakersy (w piekarniku na blasze do pieczenia lub po prostu rozłożyć na tacy). Tą bułkę tartą można po prostu przegryźć, zmielić na drobiny i dodać do różnych potraw lub przyrządzić kwas chlebowy lub nawet różne zupy.
Bałtycka zupa chlebowa z serem i zieloną cebulką
Składniki:
- małe okruchy żyta;
- kurczak lub wołowina, można, bulion grzybowy;
- cebula zielona;
- ser jest twardy;
- naturalna śmietana lub śmietana (opcjonalnie);
- suche przyprawy mielone (pachnące i czarne papryczki, starta gałka muszkatołowa, nasiona kolendry, koper, kminek i koper).
Przygotowanie
W talerzu lub kubku zupy kładziemy żądaną porcję krakersów. Na wierzch obficie posypany startym serem, zmieszany z drobno posiekaną zieloną cebulką. Napełnij wrzącym bulionem. Doprawić suchymi mielonymi przyprawami. Możesz dodać łyżkę stołową śmietany lub śmietany. Jeśli chcesz, aby zupa była jeszcze bardziej pożywna, możesz dodać trochę szynki, wędzonego boczku lub mostka, pokroić w krótkie cienkie paski lub małe kostki. Pod tą zupą można podać szklankę mocnej nalewki i szklankę świeżego piwa.
Zupa z zimnego chleba
Składniki:
- suchary żytnie i pszenne;
- kefir średni lub o wysokiej zawartości tłuszczu lub niesłodzony jogurt;
- naturalna śmietana lub śmietana;
- zielenie są różne świeże;
- czosnek;
- czerwona ostra papryka;
- ser typu bryndza.
Przygotowanie
Krakersy mielą w jeden wygodny sposób lub inny. Napełnij kefirem, dodaj śmietanę lub śmietanę. Dodaj tarty lub pokrojony bardzo drobno ser i posiekane zioła i czosnek. Doprawić gorącą czerwoną papryką.
Słodka zupa kremowa na deser
Składniki:
- suhariki z bułeczek;
- mleko o średniej zawartości tłuszczu + naturalna gęsto kwaśna śmietana lub śmietana;
- miód kwiatowy naturalny;
- świeże jagody (na przykład porzeczki, truskawki, czereśnie, maliny, jeżyny i / lub inne).
Przygotowanie
Wlewamy grzanki i napełniamy je mieszanką mleka (można ją nieco ogrzać) z kwaśną śmietaną lub śmietaną. Dodajemy miód i jagody. Może być lekko przyprawiony wanilią. Kiedy nie jagody sezonowe, możesz użyć kandyzowanych jagód, dżemu, a także rodzynek i innych suszonych owoców zamiast miodu i świeżych jagód (tylko trzeba je najpierw ugotować, odczekać 10 minut i spłukać). Do sytości można dodać świeży ser biały (łamiemy go widelcem).
Takie zupy, zdecydowanie, jak dzieci, a może i dorośli, jako dobry wybór na letnie śniadanie, lunch lub przekąskę.