Chciałeś pysznych naleśników, ale w lodówce nie było ani mleka, ani kefiru. Nie rozpaczaj, dla ciebie powiemy ci, jak gotować oszałamiające rozkoszne naleśniki na wodzie.
Placki na wodzie z drożdżami i jajkami
Składniki:
- mąka pszenna - 520 g;
- woda - 490 ml;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 85 g;
- prasowane drożdże - 25 g;
- masło o smaku warzywnym na ciasto - 75 ml;
- sól - 5 g;
- olej roślinny do smażenia - 150 ml.
Przygotowanie
Prasowane drożdże rozpuszcza się w ciepłej wodzie i odstawia na dwadzieścia minut. Następnie w głębokiej misce przesiej mąkę pszenną i stopniowo dodając wodę do drożdży, wymieszaj do uzyskania jednolitości i określ w ciepłym miejscu na czterdzieści minut.
Teraz dodaj odrobinę bitą solą i cukrem, jajkiem, olejem roślinnym, wymieszaj łyżeczką aż do ujednolicenia i znów chodźmy w górę.
Po około czterdziestu minutach, gdy ciasto dobrze się unosi, bez mieszania, zaczynamy smażyć placki. Aby to zrobić, podgrzej patelnię grubym dnem na średnim ogniu, zalej olejem roślinnym i zanurz w łyżce stołowej, wlej do niego trochę ciasta. Smażyć naleśniki po obu stronach, zanim się zrumienią i wyjąć na półmisku.
Serwujemy rumiane placki z kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem .
Bujne naleśniki na wodzie bez jaj
Składniki:
- mąka pszenna - 710 g;
- woda 630 ml;
- cukier granulowany - 100 g;
- suche drożdże - 10 g;
- Wanilia - do smaku;
- sól - 10 g;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Mąkę pszenną przesiewa się do głębokiego pojemnika. Następnie stopniowo wlewać wodę i mieszać do uzyskania jednorodności, za pomocą trzepaczki, miksera lub widelca. Teraz posyp suche drożdże, cukier, wanilię, sól i dobrze wymieszaj. Nasze naczynia określa się w ciepłym miejscu na około czterdzieści do sześćdziesięciu minut. W tym celu możesz trochę rozgrzać piekarnik.
Po upływie czasu przystąp do smażenia. Bez mieszania ciasta, zbieramy go trochę za pomocą zwilżonej łyżki stołowej i kładziemy na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażymy placki na średnim ogniu, aż do zrumienienia z obu stron.
Do gotowych naleśników podajemy śmietanę, miód lub dżem.
Naleśniki z marchwi bez drożdży
Składniki:- marchewki średniej wielkości - 2 szt .;
- mąka pszenna - 280 g;
- woda 190 ml;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- cukier granulowany - do smaku;
- sól - do smaku;
- olej roślinny do smażenia - 150 ml;
- cukier puder.
Przygotowanie
Obrane marchewki wciera się na najmniejszej tarce i ułożone w głębokiej misce. Zalać wodą, zalać cukrem, posolić do smaku, dodać sody, zgasić sokiem z cytryny i wymieszać. Następnie stopniowo wlewamy przesianą mąkę pszenną i tłucząc masę za pomocą trzepaczki lub miksera zaczynamy ciasto od konsystencji gęstej śmietany.
Na patelni z grubym dnem wlać trochę oleju rafinowanego warzywami i łyżkę stołową nałożyć ciasto. Zrumieniamy naleśniki z dwóch stron, wyjmujemy je na półmisku i podajemy na stół, posypujemy cukrem pudrem.
Fritters na wodzie z jabłkami
Składniki:
- jabłka - 2 sztuki;
- mąka pszenna - 560 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- woda 380 ml;
- soda - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 150 g;
- sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni;
- olej roślinny w cieście - 35 ml;
- olej roślinny do smażenia - 150 ml.
Przygotowanie
Jabłonie są oczyszczane ze skór, usuwane z rdzenia i tarrane na dużej tarce. Dodajemy jajka, cukier, sól, sodę i dobrze wymieszamy. Teraz wlej wodę, zalej przesianą mąkę i rozpocznij ciasto. Na końcu partii wlać rafinowany olej roślinny i ponownie wymieszać. Ciasto końcowe pozostawiamy na siedem do dziesięciu minut.
Po upływie czasu zaczynamy smażyć naleśniki. Na rozgrzanej patelni z grubym dnem wlać trochę oleju roślinnego, a na łyżkę nakładamy trochę ciasta. Smażymy naleśniki po obu stronach, wyjmujemy na talerzu i podajemy ze śmietaną, dżemem lub dżemem.