W tym artykule porozmawiamy o tym, jak gotować dżem brzoskwiniowy. Każda gospodyni gotuje na swój sposób dżem brzoskwiniowy i dodaje do przepisu swoje ulubione składniki. Oferujemy kilka klasycznych przepisów na przyrządzanie dżemu z brzoskwiń.
Klasyczny przepis na dżem brzoskwiniowy
Składniki: 1 kilogram brzoskwiń, 1,2 kilograma cukru, 300 mililitrów wody.
Do przygotowania dżemu z brzoskwiń najodpowiedniejsze są dojrzałe owoce, w których kamień łatwo się oddziela. Brzoskwinie powinny być myte i opuszczane do wrzącej wody przez 5 minut. Kiedy owoce ostygną - ostrożnie obierz ze skóry, pokrój w plastry i usuń kości.
Cukier wymieszać z wodą, nałożyć na średnią temperaturę i zagotować. Świeży, gorący syrop wlać brzoskwinie i pozostawić do zaparzenia przez 6 godzin. Następnie brzoskwinie z syropem doprowadzić do wrzenia i umieścić w chłodnym miejscu na 4 godziny. Procedurę należy wykonać 3 razy. Po tym jak jam się zagotował po raz ostatni, rozsmaruj go na suchych gorących słojach i zwiń.
Przepis na dżem z niedojrzałych brzoskwiń
Składniki: 500 g brzoskwiń, 1 kilogram cukru, 1,5 szklanki wody.
Niedojrzałe brzoskwinie powinny być przebite w kilku miejscach zapałką, zalać wodą i gotować przez 10 minut.
Woda, w której owoce były ugotowane, powinna być mieszana z cukrem i gotowanym syropem. Lekko schłodzony syrop wlać brzoskwinie, postawić je na wolnym ogniu i gotować przez 20 minut, ciągle usuwając pianę. Następnie dżem jest schładzany i ponownie gotowany. Na brzegach dżemu brzoskwiniowego nalewać nalewać na gorąco i od razu zwinąć.
Dżem brzoskwiniowy z migdałami lub orzechami
Składniki: 1 kilogram brzoskwiń bez pestek, 1,2 kilograma cukru, 70 gramów orzechów włoskich lub jądra migdałowego.
Z cukru i wody należy przygotować syrop, dodać do niego plastry brzoskwiń, obrać, doprowadzić do wrzenia i umieścić w chłodnym miejscu na 6 godzin. Wierzch z brzoskwiniami powinien być przykryty ręcznikiem. Po 6 godzinach umieścić dżem na ogniu, doprowadzić do wrzenia i dodać do niego migdały lub orzechy włoskie. Migdały powinny być parzone wrzącą wodą i obrane. Dżem z brzoskwiń z migdałami lub orzechami powinien być gotowany przez kolejne 15 minut, a następnie potoczyć na puszkach.
Dżem z brzoskwiń "Pyatiminutka"
Składniki: 1 kilogram brzoskwiń bez pestek, 1,5 kilograma cukru, 1 szklanka wody.
Brzoskwinie myte, krojone w plasterki i suszone. Cukier wymieszać z wodą, nałożyć na średnią temperaturę i zagotować. W gorącym syropie dodaj brzoskwinie i gotuj przez 5 minut. Gotowy dżem zalać słoiki, zrolować i ostudzić.
Ten przepis jest najszybszym sposobem na przygotowanie dżemu z brzoskwiń na zimę.
Oprócz niesamowitego smaku, brzoskwinie są niezwykle pożytecznymi owocami. Owoce brzoskwiń zawierają organiczne kwasy organiczne - cytrynę i jabłko - które są ważne dla ludzi. Przydatne właściwości brzoskwini mają również bogatą kompozycję witaminową - zawiera witaminy C, E, K, PP.
Jakie są zalety brzoskwiń?
Brzoskwinie polecane są do stosowania w chorobach serca, nerkach i reumatyzmie. Owoce te wypełniają ludzkie ciało niezbędnymi mikroelementami i działają przeciwbólowo. Brzoskwinie są korzystne dla zaparcia i poprawy trawienia.
Zawartość kalorii w owocach takich jak brzoskwinia jest niska, co sprawia, że jest to produkt dietetyczny. W jednej brzoskwini, średnio 40-45 kalorii. Dieta brzoskwiniowa pozwala pozbyć się kilku dodatkowych kilogramów w krótkim czasie, a witaminy zawarte w brzoskwiniach przyczyniają się do lepszego trawienia i kondycji naszej skóry. Również stosowanie brzoskwiń znacznie poprawia stan rozdwajających się włosów.