Zamiast samodzielnie zbierać cukinię, można je łączyć z innymi warzywami w celu przygotowania różnych przetworów. Marchewki, ogórki, bakłażany to tylko kilka dodatków do przepisów na pyszne śruty.
Różne cukinia i ogórki na zimę
Składniki:
- cukinia - 250 g;
- ogórek - 250 g;
- ocet - 2 przedmioty;
- woda - 1 przedmiot;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- nasiona kopru - 1 łyżka. łyżka;
- ostra papryka - do smaku;
- czarny pieprz - do smaku;
- nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
- nasiona gorczycy - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Z przemytych i suszonych ogórków i cukinii pokroimy końce i pokroimy owoce na 4 części. W rondelku wymieszaj ocet z wodą, solą, przyprawami i zagotuj wszystko. Zagotuj solankę przez 5 minut, a następnie usuń ją z ognia.
Myję puszki i opróżniam je, kompaktowo dobieramy je w różnych squashach i ogórkach, a po wylaniu całej solanki, przykrywamy pokrywkami i sterylizujemy w dowolny dogodny sposób. Obracamy słoiki i zostawiamy ogórki do przechowywania.
Różne cukinia, bakłażany i marchew na zimę
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- bakłażan - 2 kawałki;
- marchewki - 2 sztuki;
- pomidory - 1 kg;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- sól, cukier - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 głowa;
- liście laurowe - 3 liście;
- goździki - 4 pąki.
Przygotowanie
Cukinia i bakłażany pokroić w kostkę i passeruem na oleju roślinnym na złoty kolor. Osobno kroimy marchewkę, a także smażymy. Jabłka są obrane i obrane, a następnie przechodzimy przez maszynę do mięsa z obranymi zębami czosnku. Wymieszaj smażone warzywa z pokrojonymi pomidorami i umieść mieszaninę w ogniu, nalewając szklankę wody. Przypraw element obrabiany solą, cukrem, włóż laur, goździki, koncentrat pomidorowy i zalej kilkoma łyżkami stołowymi octu. Po 15 minutach masa na szalce pogrubia się, co oznacza, że można ją wlać na sterylne puszki i zrolować różne cukinie i bakłażany na zimę.
Jak przygotować różne cukinie na zimę?
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- cebula - 1 kg;
- cukier - 4 sztuki;
- ocet - 2 przedmioty;
- woda - 1 przedmiot;
- sól - 1/4 przedmiotu;
- Nasiona gorczycy - 1 1/2 łyżeczki.
- kurkuma - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Cięcia cukinii wycinamy, a krążki cebuli o grubości pół centymetra. Wkładamy warzywa do słoików. W rondelku wymieszaj wszystkie składniki marynaty: ocet, wodę, sól, nasiona gorczycy i kurkumę, doprowadź mieszaninę do wrzenia i zalej zawartość puszek gorącą marynatą. Sterylizuj i zwiń blank za pomocą pokrywek.