Przygotowując kandyzowane owoce ze skórki arbuza, będzie można wykorzystać produkt, który wielu po prostu wyrzuca, i traktować siebie i swoją rodzinę z niezwykłą delikatnością. Otrzymana słodycz staje się idealną budżetową alternatywą dla zakupionych słodyczy i będzie uzupełnieniem każdego picia herbaty.
Jak przygotować kandyzowane owoce ze skórki arbuza?
Aby arbuzowe cukierki zakończyły się sukcesem, musisz nie tylko wybrać odpowiedni przepis, ale także spełniać określone w technologii wymagania dotyczące przetwarzania oryginalnego produktu.
- Zieloną skórkę twardą czyści się ostrym nożem i tnie się białą miazgę kostkami lub kostkami.
- Możesz użyć skorupy z małą warstwą czerwonej pulpy lub tylko z białą częścią.
- Początkowo przygotowane krojenie gotuje się w czystej wodzie przez 7-10 minut, następnie w kilku pojemnikach pripuskayut w syropie cukrowym, za każdym razem nadając masę do ostygnięcia i zaparzenia.
- Po uzyskaniu plastry przezroczystości są suszone na pergaminie w warunkach pokojowych, w suszarce lub suszarce elektrycznej.
- Gotowe kandyzowane owoce ze skórki arbuza są sproszkowane cukrem pudrem lub cukrem.
Cukierki ze skórki arbuza - najprostszy przepis
Dużo cieszył się świeżym smakiem soczystej miąższu owoców sezonowych, pozostał tylko do wykorzystania odpadów pozostawionych po posiłku, wykonując w praktyce prosty przepis na kandyzowane owoce ze skórki arbuza. Proponowana technologia będzie zadowolona z minimalnych kosztów pracy i doskonałej końcowej charakterystyki deseru.
Składniki:
- skorupy arbuza - 2 kg;
- cukier granulowany - 2,5 kg;
- woda - 1,5 litra.
Przygotowanie
- Kawałki arbuza łagodzą zewnętrzną twardą skórkę.
- Umyj plasterki i pokrój w kostkę lub brusochkami o grubości nie mniejszej niż 1 cm.
- Zagotować gwint przez 10 minut, przechylać na sicie.
- Z wody i cukru syrop gotuje się, zanurza w nim plastry skórki.
- Przygotowane owoce kandyzowane ze skórki arbuza w domu, stosując trzykrotny napar przez 15 minut, a następnie napar i chłodzenie.
- Po ostatnim ochłodzeniu skorupy wylewa się do durszlaka, pozostawia do spłynięcia, posypuje cukrem i rozprowadza na pergaminie.
- W zależności od temperatury i wilgotności w pomieszczeniu suszenie kandyzowanych owoców może zająć 2-5 dni.
Kandyzowane koktajle owocowe w arbuz
Kandyzowane owoce ze skórki arbuza, których receptura zostanie opisana poniżej, są przygotowywane w sposób podobny do poprzedniej technologii, z tym wyjątkiem, że są suszone w końcowej fazie w piecu. Fakt ten znacznie skraca całkowity czas tworzenia słodyczy i pozwoli Ci cieszyć się rezultatem szybciej niż zwykle.
Składniki:
- skorupy arbuza - 2 kg;
- cukier granulowany - 2,5 kg;
- kwas cytrynowy - szczypta;
- woda - 1,5 litra.
Przygotowanie
- Pokrój obraną skórkę, gotuj przez 7 minut, przenieś do gotującego się syropu, gotuj z cukru i wody, dodając kwas cytrynowy, jeśli chcesz.
- Zagotuj masę 3-4 razy przez 15 minut, za każdym razem pozostawiając przedmiot do ostygnięcia.
- Usuń przezroczyste plastry z syropu do blachy do pieczenia za pomocą pergaminu, wysusz kandyzowane owoce ze skorupy arbuza pod kątem 60 stopni przez 2-3 godziny.
Owoce kandyzowane ze skórki arbuza z dodatkiem sody
Cukierki arbuzowe to przepis, który można przygotować bez wcześniejszego gotowania surowca. W takim przypadku procedura zastępuje namaczanie plasterków w roztworze sody oczyszczonej, po czym trzeba będzie dokładnie je wypłukać pod strumieniem bieżącej wody i użyć do późniejszego gotowania w syropie.
Składniki:
- skorupy arbuza - 2 kg;
- cukier granulowany - 2,5 kg;
- soda - 2 łyżeczki;
- kwas cytrynowy - szczypta;
- woda 3,5 litra.
Przygotowanie
- Rozpuścić sód w dwóch litrach wody i namoczyć powstały roztwór, obrać i pokrojoną w plasterki skórkę na 4 godziny.
- Dokładnie opłucz surowce pod strumieniem wody, a następnie zanurz je we wrzącym syropie gotowanym z pozostałej wody, cukru i kwasu cytrynowego.
- Gotuj przez 30 minut, odstaw do ostygnięcia.
- Powtórz tę procedurę jeszcze 2 razy.
- Po ostatnim zagotowaniu zawartość pojemnika opróżnia się na sito i po wysuszeniu wysuszone kandyzowane owoce są obierane ze skorup arbuza na pergaminie w piecu lub w warunkach pokojowych.
Kandyzowane owoce ze skórki arbuza z cytryną
Proponowana receptura kandyzowanych owoców ze skorup arbuza na zimę pozwoli urozmaicić paletę smakową przysmaków i wypełnić ją nutami cytrusowymi. Syrop w tym przypadku jest uzupełniony plasterkami cytryny, która wcześniej była blanszowana przez kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie rozdrabniana i oczyszczana z pestek zawartych w miazdze.
Składniki:
- skorupy arbuza - 2 kg;
- cukier granulowany - 3 kg;
- cytryny - 2 sztuki;
- woda - 2 filiżanki.
Przygotowanie
- Pokrój obraną skórkę, gotuj przez 7 minut, odczekaj.
- Przygotuj cytryny i, wraz z dodatkiem skórki, połóż w gorącym syropie, ugotowanym z wody i cukru.
- Masę zagotować i pozostawić do ostygnięcia.
- Powtórz grzanie i chłodzenie kolejne 7-9 razy, następnie ułóż przezroczyste plastry na pergaminie i wysusz je.
Kandyzowane owoce kandyzowane ze skórki arbuza
Poniższy przepis na przygotowanie kandyzowanych owoców ze skórki arbuza dla prawdziwego słodyczy. Brak kwasu cytrynowego w syropie i użycie imponującej ilości cukru pozwoli uzyskać dobrze kandyzowaną słodkość o charakterystycznym bogatym smaku. W razie potrzeby można dodać odrobinę wanilii lub skórkę z cytryny podczas gotowania.
Składniki:
- skórka arbuza - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 3 kg;
- woda - 2 filiżanki.
Przygotowanie
- Pokrój i gotuj skórki przez 10 minut, pozwól, aby spłynęły.
- Wymieszaj wodę i cukier, rozgrzej się, mieszając, aż kryształy się rozpuści, a gorący syrop wrzuć w plasterki.
- Gotuj przysmak 3-4 razy przez 15 minut, za każdym razem pozostawiając masę do ostygnięcia i do infuzji.
- Rozłóż przezroczyste plasterki na liściu pergaminu i osusz kandyzowane cukierki ze skorup arbuza na słońcu, w piekarniku lub w warunkach pokojowych.
Kandyzowane owoce z arbuza tartego bez cukru
Dla tych, którzy nie używają cukru granulowanego z pewnych powodów, interesujące będzie nauczenie się, jak przyrządzać owoce arbuza bez ich udziału. Niezbędna słodkość plasterków zostanie uzyskana w tym przypadku przy użyciu syropu z naturalnego miodu. Ciekawa będzie również finalna charakterystyka smakowa delikatności.
Składniki:
- skórka arbuza - 1,5 kg;
- miód - 2,3 kg;
- woda - 0,5 litra.
Przygotowanie
- Skórki są czyszczone, krojone i gotowane we wrzącej wodzie przez 10 minut.
- Wymieszaj miód z wodą, zagotuj i ułóż mieszaninę arbuza.
- Przeprowadź zawartość pojemnika do wrzenia, pozostaw do ostygnięcia.
- Powtórz cykl grzania i chłodzenia 7-9 razy.
- W wygodny sposób wysusz przygotowane kandyzowane owoce na blasze do pieczenia na pergaminie.
Kandyzowane owoce ze skórki arbuza z pomarańczą
Kandyzowane owoce ze skórki arbuza, których szybki przepis poznasz później, zyskuje specjalny smak i przyjemny pikantny smak, używając soku pomarańczowego i skórki cytrusowej do przygotowania syropu. Dodatkowo, przysmak przygotowywany jest z mniejszą ilością cukru i zadowolą tych, którzy wolą mniej słodkich deserów.
Składniki:
- skorupy arbuza - 2 kg;
- cukier granulowany - 1,4 kg;
- pomarańcze - 4 szt .;
- cytryny - 2 szt.
Przygotowanie
- Zagotuj obraną i posiekaną skórkę przez 5-10 minut.
- Wycisnąć sok z pomarańczy i cytryn, wymieszać z cukrem, doprowadzić do wrzenia mieszając.
- Wrzuć skórki z syropu i gotowaną skórkę z arbuza.
- Po powtórnym zagotowaniu pozostaw dużo chłodu i zaparz.
- Powtórz cykl 7-10 razy, wysusz plasterki na liściu pergaminu.
Kandyzowane owoce ze skórki arbuza w suszarce
Łatwo i łatwo przygotować kandyzowane owoce ze skórki arbuza w elektrycznej suszarce. Gadżet kuchenny oszczędza czas na suszenie przysmaków, a proponowana technologia z pojedynczym gotowaniem w syropie dostarczy słodyczy bez zbędnego zamieszania i zakłopotania. Po wycinaniu ważne jest, aby pokroić plastry widelcem lub szpikulcem, aby uzyskać szybszą impregnację syropem.
Składniki:
- skórka arbuza - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- woda - 2/3 szklanki.
Przygotowanie
- Gotuj pokrojone skórki w czystej wodzie przez 10 minut, odczekaj.
- Wymieszaj w rondlu w plasterkach, wodzie i cukrze i wyślij do pieca.
- Przygotuj słodycze mieszając, aż plasterki będą przezroczyste przez 30-60 minut.
- Ułóż skorupy na paletach suszarki i włącz urządzenie, dostosowując je do temperatury 60 stopni.
- Suche szybko kandyzowane owoce ze skórki arbuza przez 2-3 godziny.
Owoce kandyzowane ze skórki arbuza w wielu odmianach
Elementarnie przygotowane arbuzowe cukierki w multivark . Asystent kuchni zapewni idealne warunki do gotowania cukierków i wyeliminuje potrzebę częstego mieszania lub monitorowania procesu. W razie potrzeby w ostatnim etapie gotowania można dodać do miski wanilię, skórkę cytrusową lub sok owocowy w celu zabarwienia plasterków.
Składniki:
- skórka arbuza - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg;
- woda - 1 szklanka.
Przygotowanie
- W trybie "Varka" posiekane skórki przygotowuje się przez 10 minut, napełniając zawartość miski wodą, aż zostanie przykryta.
- Odcedź masę z sita, powróć do multicastu, dodając cukier i wodę.
- Przenieś urządzenie do programu "Pilaf" lub "Hartowanie".
- Po sygnale pozostaw skórki do ostygnięcia i zaparzenia.
- Powtórz wybrany tryb jeszcze 2 razy.
- Susz suszone owoce kandyzowane na pergaminie, gotowane ze skórki arbuza, w wygodny sposób.
Jak przechowywać kandyzowane owoce ze skorup arbuza?
Ważne jest, aby nie tylko odpowiednio przygotować kandyzowane owoce ze skorup arbuza na zimę, ale także być w stanie je zachować. W niewłaściwych warunkach słodycze mogą stać się spleśniałe, uzyskać niepożądany smak lub zmienić się w niejadalne, nadmiernie twarde plasterki.
- Owoce kandyzowane są przechowywane w suchym miejscu, bez obcych zapachów w szczelnie zamkniętych słoikach.
- Idealnym pojemnikiem do przechowywania przysmaków są pojemniki próżniowe.