Produkty do picia to jedna z najstarszych metod zbiorów, która nie straciła na aktualności w naszych czasach. Podczas procesu zwilżania produkty zachowują swój kolor, smak i korzyści przez długi czas, a przechowywanie przedmiotu obrabianego w chłodzie pozwoli cieszyć się przygotowanym daniem przez długi czas.
Mokra borówka brusznica w domu - przepis, którego przygotowanie nie wymaga szczególnych wysiłków i kosztów finansowych, a zatem tak popularny wśród miłośników domowych przygotowań.
Jak zrobić mokrą borówkę z cukrem na zimę?
Stosowanie niewielkiej ilości cukru podczas moczenia jagód umożliwia przechowywanie preparatu we własnym soku, co jest korzystniejsze niż konwencjonalna konserwacja. Całe jagody borówki będą służyć jako doskonała dekoracja sałatek warzywnych, a napoje owocowe z jagód podniosą rezerwę witaminową organizmu.
Składniki:
- jagody żurawiny - 4,5 kg;
- cukier - 580 g;
- woda - 2,5 litra;
- cynamon - 1/4 łyżeczki.
Przygotowanie
Przełóż dojrzałe jagody, spłucz, wysusz i połóż w gęstych warstwach w uprzednio wysterylizowanych pojemnikach. Aby przygotować syrop, doprowadzić ciecz do wrzenia, dodać cukier i cynamon, gotować przez chwilę, aż cukier się rozpuści. Schłodzony gotowany syrop i wlać jagody. Przykryj obrabiany przedmiot gazy i pozostaw na kilka dni w temperaturze pokojowej, umieszczając pojemnik z jagodami w głębokiej misce, aby zebrać syrop. Po upływie czasu przykryj słoiki czystymi nylonowymi nasadkami i wyślij je na zimno, aby umożliwić ich długotrwałe przechowywanie.
Mokre jabłka z żurawiną w słoikach
Składniki:
- jabłka - 9,5 kg;
- jagody borówki czerwonej - 850 g;
- woda 4,5 litra;
- cukier - 950 g;
- sól - 85 g;
- Liście borówki brusznicy - 195 g.
Przygotowanie
Przeprowadź i opłucz jagody żurawiny, jabłka i liście brusznicy. Rozłóż jabłka na sterylnych naczyniach z łodygami do góry i posyp je owocami żurawiną, przykrywając bulwami liściem żurawiny. Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj pozostałe składniki, moczyć przez kilka minut i ochłodzić. Gotową solankę napełnić obrabianym przedmiotem, przykryć zawartość gazy, nałożyć drewniany krążek na górze, zamontować ładunek i wysłać go na zimno. Za tydzień możesz rozpocząć degustację obrabianego przedmiotu.
Mokre borówki brusznice na zimę bez cukru
Składniki:
- jagody żurawiny - 3,5 kg;
- woda - 7 litrów.
Przygotowanie
Zdemontuj, umyj i osuszone jagody napełnij wodą i przechowuj w zimnym miejscu. Jagody będą gotowe za dwa miesiące. Ich gotowość zależy od galaretowatej konsystencji cieczy i jej czerwonego zabarwienia. Przyjmuje się podawanie takiej brusznicy z miodem i cukrem.
Lingonberry śliwka z solą - przepis
Różnorodne sałatki warzywne i zimne przekąski pomogą wonnej żurawinie z solą, z recepturą, którą można znaleźć poniżej.
Składniki:
- jagody borówki czerwonej - 980 g;
- woda 980 ml;
- cukier - 5 g;
- sól - 15 g;
- goździki - 3 pąki.
Przygotowanie
Umyj i umyj borówki na sterylnym szklanym pojemniku. We wrzącej wodzie dodać sól, cukier i goździki. Na chwilę ugotuj solankę, aż przyprawy całkowicie się rozpuszczą, następnie ochłodź do temperatury pokojowej i zalej przygotowanymi jagodami. Ogórek powinien całkowicie pokryć jagody i dotrzeć do szyjki słoika. Dokładnie zamknij przedmiot za pomocą pokrywy i wyślij do cotygodniowego przechowywania w niskiej temperaturze. Po wyznaczonym okresie wstępnego przechowywania wyślij jagody do piwnicy na długą zimę. Sterylne pojemniki szklane pomogą zwiększyć trwałość woskowych borówek, ponieważ nie są one podatne na utlenianie.