W suchych lasach sosnowych rośnie niesamowity krzew, którego owoce wyraźnie wyróżniają się na tle zielonych liści. Ten krzew nazywa się borówka amerykańska, a jego dzikie owoce znacznie przewyższają użyteczne właściwości jagód ogrodowych. Jagody brusznicy są bardzo przydatne same w sobie, są również suszone i wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw i napojów, które mogą wzmocnić zdrowie. Na przykład brusznica morska doskonale pomaga poradzić sobie z przeziębieniem. Sok z żurawiny jest przepisywany na anemię, do oddzielania plwociny podczas kaszlu i jako ogólny środek wzmacniający, tonik na przeziębienia, odrę, cukrzycę, a także zapalenie żołądka o niskiej kwasowości, zapaleniu stawów pochodzenia wymiennego, reumatyzmie i dnie moczanowej. W tym artykule dowiesz się o innym sposobie wykorzystania żurawiny z korzyścią - podzielimy się z Tobą receptą na dżem z żurawiny.
Przepis na dżem żurawinowy
Do przygotowania dżemu z borówki niezbędne są: 1 kg brusznicy, 2 szklanki cukru, 100 ml wody.
Brusznica została dokładnie umyta i posortowana. Aby usunąć gorycz z jagód, należy je opuścić do gorącej wody na 5 minut, a następnie wysuszyć.
Z cukru i wody powinieneś ugotować syrop, dodać do niego żurawinę i doprowadzić do wrzenia. Ugotuj dżem z żurawiny powinien wynosić 20-30 minut. Pod koniec gotowania można dodać 1/2 łyżeczki cynamonu i kilka pączków goździków. Gorący dżem nalewać do czystych i suchych słoików i zwinąć.
Nie tylko dżem z brusznicy, ale każdy inny dżem ze świeżych jagód ma właściwości lecznicze. Wraz z gorącą herbatą, dżem z jagód usuwa ciepło, eliminuje kaszel i katar.