Pierwszą rzeczą, którą hostessy przygotowują na zimę, jest dżem i, oczywiście, truskawka. Porozmawiamy o tym, opisując kilka przepisów na pachnący, gęsty smakołyk i zaoferujemy kilka opcji jego przygotowania.
Jak ugotować gruby dżem z truskawki w wielowariantowej?
Składniki:
- Truskawka - 475 g;
- cukier (ważny biały) - 525 g;
- mała szczypta kwasu cytrynowego.
Przygotowanie
Dokładnie opłucz truskawki, osusz je, odetnij wszystkie łodygi. Możesz zmiażdżyć jagody, zmiażdżyć lub lekko nacisnąć dłonie.
Przygotowaną masę jagodową określa się w pojemniku na multiwark, napełniamy go cukrem i mieszamy. Włącz urządzenie w trybie "Ogrzewanie" i gotuj z cukrem truskawki, czasem mieszając, aż wszystkie kryształki cukru się rozpuści.
Teraz musisz przełączyć urządzenie w tryb, który może utrzymywać temperaturę 100 stopni: "Zupa", "Varka" lub "Baking" z możliwością regulacji temperatury.
Przygotuj dżem bez zamykania pokrywy, a czasem wymieszaj, gotując do pożądanej gęstości.
Przygotuj dżem na sterylne słoiki, szczelnie zamknij je pokrywkami i pozostaw do wystygnięcia przez sterylizację.
Dżem truskawkowy z żelatyną
Składniki:
- Truskawka - 950 g;
- cukier granulowany - 225 g;
- żelatyna - 30 g.
Przygotowanie
Ta opcja spodoba się tym, którzy nie faworyzują słodkich słodyczy. Gęstość można tu uzyskać przez dodanie żelatyny.
Opłukane, obrane jagody umieszcza się w pojemniku, wypełnia cukrem, dodaje żelatynę i dokładnie miesza. Teraz umieść pojemnik na małym ogniu i pozwól, aby zawartość się zagotowała. Ważne jest, aby cały czas mieszać masę truskawkową i usunąć uformowaną piankę. Po ugotowaniu musisz jeszcze przez kilka minut trzymać jam w ogniu, a następnie wylać na sterylne słoiki. Natychmiast zamykamy je za pomocą gorących pokryw i obracamy je do pełnego ciepła, aby ogrzać.
Dżem truskawkowy - przepis na zimę
Aby zaciąć, na pewno okazało się, że jest gruby, użyj naturalnego zagęszczacza - pektyny.
Składniki:
- cukier - 975 g;
- Truskawka dojrzała - 1250 g;
- pektyna 45 g;
- kwas cytrynowy to małe szczypta.
Przygotowanie
Truskawki należy sortować, dokładnie myć i usuwać ogony. Trochę razomnite jagody, ale nie zacieru, tak, że jagody są odczuwalne. W powstałym preparacie zalać cukrem i pektyną, wszystko wymieszać intensywnie i włożyć do ognia. Gdy masa się zagotuje, zredukuj ogień do minimum i gotuj przez 5 minut. Jeśli jagody były zbyt słodkie, dodaj szczyptę soku z cytryny, aby trochę zasymulować, wymieszaj i przelej do sterylnych słoików. Po samosterylizacji element obrabiany odzyskuje chłód.
Delicious gruby dżem truskawkowy - przepis z pomarańczy i jabłek
Składniki:
- Truskawka - 2450 g;
- pomarańcze - 2 sztuki;
- jabłka - 4 sztuki;
- cukier - 925 g.
Przygotowanie
Pomarańcza w tym przygotowaniu odegra bardzo ważną rolę - da niesamowity aromat delikatności, a jabłka sprawią, że będzie ona gęsta, ze względu na dużą zawartość pektyny. Do przygotowania przygotowanego dżemu,
W celu długotrwałego przechowywania należy przelać przedmiot obrabiany nad sterylnymi słoikami, przykryć gorącymi pokrywkami i pozostawić do schłodzenia pod kocem.