Przydatne właściwości zimowej żurawiny znane są wszystkim. Można go słusznie uznać za lekarza domowego, ponieważ pomaga radzić sobie z wieloma dolegliwościami, wzmacnia organizm i uzupełnia go niezbędnymi witaminami i pierwiastkami. Biorąc pod uwagę możliwości tego cudownego owocu, zalecamy przygotowywanie żurawiny z cukrem na zimę według naszych receptur lub zrobienie z niej pysznej uczty dla dzieci i dorosłych, z butelkowanymi jagodami w cukrze w proszku.
Jak nacierać żurawiną z cukrem na zimę?
Składniki:
- świeże żurawiny - 1 kg;
- cukier granulowany (biały, drobny) - 1 kg.
Przygotowanie
Jagody z żurawiną sortujemy, pozbywamy się zepsutego, dobrze spłukujemy i osuszamy, rozprowadzamy na ręczniku lub czystej szmatce. Następnie umieszczamy jagody w suchej misce blendera i zamieniamy je w tłuczone ziemniaki. Następnie dodaj cukier do puree z jagód i uderz w blenderze, aż kryształy cukru zostaną całkowicie rozpuszczone.
Teraz wlewamy żurawinę z cukrem w suche, sterylne słoiki , przykręcamy na powiekach i umieszczamy do przechowywania w lodówce.
Żurawina, natarta cukrem przez maszynę do mięsa
Składniki:
- świeże żurawiny - 1,5 kg;
- cukier granulowany (biały, drobny) - 1,5 kg.
Przygotowanie
Przygotuj żurawinę prawidłowo, stosując zalecenia z poprzedniej receptury, a następnie przejdź przez maszynę do mięsa. Otrzymany puree jagodowe umieszcza się w szkliwnym lub szklanym pojemniku, przykrywa cukrem, dobrze miesza i pozostawia, mieszając od czasu do czasu, przez około siedem godzin lub do momentu, aż słodkie kryształy całkowicie się rozpuści.
Teraz rozprowadzamy zmiażdżoną żurawinę z cukrem na uprzednio przygotowanych, gotowanych suchych słoikach, szczelnie zamkniętych pokrywkami i wysyłanych do przechowywania w lodówce, piwnicy lub piwnicy.
Jeśli nie masz wystarczająco dużo miejsca w lodówce do przechowywania przedmiotu obrabianego i nie ma piwnicy, zalecamy użycie następującej receptury, dzięki której żurawina z cukrem jest przechowywana przez długi czas iw temperaturze pokojowej.
Żurawiny, przetarte cukrem, sterylizowane
Składniki:
- świeże jagody żurawiny;
- cukier granulowany.
Przygotowanie
Odpowiednio przygotowane, żurawina zmiażdżona w dowolny dogodny sposób. W tym celu można użyć maszynki do mielenia mięsa, stacjonarnego lub zanurzonego blendera lub zmielić go w kombajnie.
Następnie umieszczamy masę jagodową w emaliowanym pojemniku, pokrywamy ją cukrem i ogrzewając, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wlewamy przedmiot obrabiany na wcześniej wysterylizowane suche słoiki, pokrywamy je pokrywkami i umieszczamy je w pojemniku z gorącą wodą, po uprzednim ułożeniu na dnie ściereczki lub gazy. Układamy konstrukcję na ogniu, podgrzamy do wrzenia i trzymamy pół litrowe pojemniki przez dwadzieścia, a litr - trzydzieści minut.
Następnie przykręć słoiki z pokrywkami i określ, czy chcesz je przechowywać w dogodnym dla ciebie miejscu.
Żurawina w cukrze w domu
Składniki:
- świeże jagody żurawiny - 350 g;
- białko jednego jaja;
- cukier puder - 350 g.
Przygotowanie
Świeżą żurawinę myje się dobrze zimną wodą i kładzie na chwilę na ręczniku, aby wyschły. W jednej misce umieszczamy białko jajeczne i nieco roztrzepamy widelcem, a w drugiej wlewamy cukier puder.
Suszone jagody w małych porcjach zanurzają się w białku, a następnie jeden perekladyvaem w proszku i roll, tak, że jagody na całym obwodzie przesuwane. Teraz ułóż żurawinę w cukier na talerzu lub papierze pergaminowym w jednej warstwie, pozostaw do wyschnięcia i ciesz się.