Pigwa z cukrem na zimę

Dzisiaj sugerujemy, abyś zrobił cudowny kawałek pigwy z cukrem na zimę.

Japońska pigwa, wytarta cukrem - przepis na zimę

Składniki:

• Pigwa japońska - 1,3 kg;
• cukier granulowany - 1,8 kg;
• czysta woda - 600 ml.

Przygotowanie

1. Owoce japońskiego pigwy są myte w dużych ilościach wody, a następnie mielone nożem w podłużnych segmentach.
2. Przygotowane owoce umieścić na patelni z grubym dnem i zalać czystą wodą.
3. Natychmiast zmień pojemność na dołączoną strefę gotowania i gotuj pigwę przez 20 minut, aż wierzchnia warstwa skórki zacznie się odrywać od płatków.
4. Wrzucamy wszystko z powrotem na częste metalowe sito, zbieramy szklankę bulionu i wcieraniamy miąższ owoców w inny pojemnik.
5. Bulion wlewa się do granulowanego cukru, miesza, a następnie tutaj wprowadzamy puree z pigwy i dobrze pocieramy.
6. Tarty w ten sposób, pigwę z cukrem rozprowadzamy na brzegach i oszczędzamy na zimę, sterylizujemy każdy pojemnik na 8-10 minut, po czym jest on bezpiecznie uszczelniony.

Pigwa, skręcona cukrem - przepis na zimę

Składniki:

• dojrzały owoc pigwy - 1,5 kg;
• cukier drobny - 1,9 kg.

Przygotowanie

1. Każdy owoc dojrzałej pigwy oczyszcza się z cienkiej warstwy skórki i wycinamy z nich wewnętrzne liścienie.
2. Przygotowane połówki owoców są mielone z dowolnymi plasterkami lub plastrami i natychmiast przepuszczają je przez średnie sito młynka do mięsa.
3. Wlewamy pigwę do pigwy i mieszamy ją rytmicznie ze wszystkim aż do rozpuszczenia słodkich ziaren.
4. Bez wstępnego gotowania trzykrotnie napełnia się dżemem gotowanymi szklanymi pojemnikami i zwijamy je przygotowanymi pokrywkami z cyny.

Do przechowywania kładziemy wszystko na dolnej półce w lodówce.

Ave z plasterkami cukru - przepis na zimę

Składniki:

• pigwa - 1,8 kg;
• drobny cukier biały - 1,8 kg;
• woda pitna - 300 ml.

Przygotowanie

1. Oderwane od skóry i niepotrzebnych nasion, mięso pigwy jest pocięte na podłużne plastry. Złożyć je w szerokiej metalowej misce i całkowicie zasnąć cukrem. Pozostaw pigwę w tej formie przez co najmniej godzinę.
2. Teraz wlewamy trochę wody pitnej i kładziemy miskę na palniku gazowym.
3. Gotujemy aromatyczną pigwę z cukrem, aż jej kawałki przejdą na bursztynową przezroczystość.
4. Powstałe ciasto rozłożone jest na odpowiednio przygotowane pojemniki i zapieczętowane.