Tradycyjne w krajach azjatyckich wodorosty (wodorosty) nadal są rzadkim gościem na naszym stole, a mimo to jego zalety są bezdyskusyjne. Zawiera wyjątkowy "bukiet" witamin i pierwiastków śladowych, a dietetycy powinni używać kapusty morskiej kilka razy w tygodniu. Laminaria doskonale łączy się niemal z dowolnymi produktami - warzywami, mięsem, rybami, grzybami, serem - nadając sałatkom soczystość, pikanterię i przyjemną ostrość.
Sałatka "Narcyz" z jarmużem i kukurydzą
Składniki:
- kapusta morska (marynowana) - 250 g;
- paluszki krabowe - 250 g;
- ser twardy - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- jabłko (zielone) - 1 sztuka;
- kukurydza w puszkach - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielona cebula - 1 szt .;
- majonez - 200 g;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie:
Z kapustą i kukurydzą osuszyć płyn. Gotowane jajka i jabłko wciera się w dużą tarkę, a krabowe kroi w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw do majonezu i przepuść przez prasę czosnkową, sól, pieprz. Rozłóż suwak sałatkowy na talerzu. Posyp tartym serem na wierzchu. Rozłożyliśmy kwiat żonkila za pomocą ziaren kukurydzy, łodygę i liście wykonujemy z piór zielonej cebuli. Przed podaniem przygotujmy sałatkę na kilka godzin w lodówce.
Dmuchana sałata: jarmuż z jajkiem
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- jaja - 4 sztuki;
- kapusta morska (puszkowana) - 200 g;
- szynka - 200 g;
- majonez - 4 łyżki. łyżki;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie:
Ziemniaki gotujemy w mundurach, myjemy i wciera się na dużą tarkę, tak samo jak 3 jajka na twardo. Szynkę pokroić w cienkie słomki, kapustę odłożyć na durszlak. Z puszki można zrobić pierścień i ułożyć w warstwy, każdy majonez promazyvaya: ziemniaki, kapusta, ziemniaki, szynka, jaja. Ostrożnie zdejmij pierścień. Na wierzchu sałatki udekoruj plasterki pozostałych jajek i zieleni.
Krabowa sałatka z dennym jarmużem
Składniki:
- mięso kraba (puszkowane) - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- kapusta morska (puszkowana) - 200 g;
- Świeże grzyby - 300 g;
- korzeń selera - 50 g;
- kiszony ogórek - 1 sztuka;
- koperek - 1 pęczek;
- majonez - 200 g;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie:
Zagotuj osobno osobno grzyby, seler i jajka, ostudź i drobno posiekaj. Ogórek kroi się w małe kostki, mięso krabowe kroi się w paski. Wszystkie składniki łączymy z kapustą, solą i pieprzem. Ubieramy sałatkę majonezem i polewamy drobno posiekaną zieleniną.
Sałatka z kapusty morskiej z kałamarnicą
Składniki:
- kalmary - 2 szt.
- świeży ogórek - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- kapusta morska (puszkowana) - 200 g;
- zielone oliwki - 1/2 puszki;
- cytryna - 1/2 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie:
Tusze kałamarnicy są czyszczone, gotowane w osolonej wodzie i krojone w cienkie paski. Podobnie, pokroić paprykę i ogórek. Pokrój oliwki. Kapusta myta i rzucona na durszlak. Wszystkie składniki są zmieszane, solone, zasmażane, przyprawione olejem. Ukończoną sałatkę posypujemy sokiem z cytryny.
Wyśmienita witaminy sałatka z dennym kale
Składniki:
- kapusta morska (sucha) - 1/2 paczki;
- marchewki - 1 szt .;
- grejpfrut - 1/3 szt .;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- nasiona sezamu - 1 łyżeczka.
Przygotowanie:
Suchą kapustę wlewa się do dużej miski i napełnia wodą - przez godzinę powinien trzykrotnie zwiększyć objętość. Połącz pozostały płyn i wrzuć kapustę do garnka z wrzącą wodą, gotuj 10-15 minut na małym ogniu, aż będzie miękka. Podczas gotowania kapusty wydzielają się wszystkie zapachy morza, ale w sałacie ten zapach nie będzie odczuwalny.
Gotowane marchewki kroją słomki. W grejpfrutach usuń folię i delikatnie podziel mięso na małe kawałki. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Łączymy wszystko z kapustą i posypujemy sałatkę sezamem.
Kontynuując temat morski w kuchni, nie zapomnij wypróbować receptur sałatkowych z małżami i sałatką "Neptun" .