Przygotowując przekąski na cześć tego święta, bądźcie pewni, że gwiazda zawsze będzie sałatkami z czerwoną rybą. Lekkie i odżywcze, wyglądają spektakularnie i świeżo na stole, a między innymi czerwona ryba doskonale łączy się z ogromną ilością innych składników. Wariacje najciekawszych sałatek zostaną omówione szczegółowo poniżej.
Sałatka z soloną czerwoną rybą - przepis
Składniki:
- mieszanka szpinaku lub sałat - 115 g;
- słodka cebula - 1/4 szt .;
- pomidory koktajlowe - 10-12 sztuk;
- łosoś lekko solony - 360 g;
- słodka musztarda - 35 g;
- miód - 25 ml;
- oliwa z oliwek - 65 ml;
- sok z cytryny - 55 ml;
- zieloni koperku.
Przygotowanie
Przygotuj wybraną mieszankę sałatkową lub zdrap, opłucz i wysusz liście szpinaku. Wrzuć warzywa do salaterki i wymieszaj je z cienkimi plasterkami słodkiej cebuli i połową pomidorków cherry. Podziel łososia na cienkie plasterki i dodaj do sałatki.
Wymieszaj składniki w celu uzupełnienia aż do uzyskania emulsji. Dodaj do smaku koper i sól, a następnie dopraw do sałatki.
Caesar sałatka z czerwoną ryba
Jesteśmy przyzwyczajeni do podawania plasterków kurczaka razem z warzywami w "Caesar", ale dla odmiany mięso z drobiu można zastąpić rybą. Tak więc danie zmieni nie tylko jego smak, ale stanie się bardziej delikatne i jasne.
Składniki:
- filet z łososia - 440 g;
- mieszanka przypraw dla ryb - 2 łyżki. łyżki;
- głowa sałaty;
- Parmezan - 35 g;
- garść krakersów;
- ząbek czosnku;
- filet z anchois - 2 szt .;
- majonez - 65 g;
- ocet winny - 10 ml.
Przygotowanie
Przygotowane filety z ryb rusztujemy z gotową mieszanką przypraw do ryb i wysyłamy pieczone w temperaturze 230 stopni przez 12 minut. Gdy filet jest gotowy, schłódź ryby i rozłóż na kawałki.
Ręcznie przetrzyj umytą i wysuszoną sałatę. Na wierzchu sałatki rozłóż plasterki ryb, posyp wszystkie krakersy i cienkie plasterki parmezanu.
Ubij pozostałe składniki do napełnienia i zalej je gotowym daniem.
Warstwowa sałatka z czerwoną rybą i pomidorami
Aby zaoszczędzić czas, do tego dania nie można upiec ani smażyć ryb, a wziąć go w puszkach - nadal będzie pyszny.
Składniki:
- konserwy rybne - 460 g;
- młode ziemniaki - 390 g;
- jaja - 6 szt .;
- pomidory - 360 g;
- kukurydza - 85 g;
- garść zielonej cebuli;
- majonez - 145 ml;
- Musztarda dijon - 15 g;
- śmietana - 145 ml;
- ząbek czosnku.
Przygotowanie
Odsącz nadmiar płynu z puszki czerwonej ryby w puszkach i rozpuść pozostałą masę na kawałki. Ugotuj młode bulwy ziemniaka, po schłodzeniu, pokrój je w kostkę. Analogicznie, pokrój pomidory i jajka na twardo.
Do dressingu połącz majonez z musztardą Dijon i kwaśną śmietaną. Wbij ząbek czosnku w pastę i dodaj otrzymaną pastę do sosu.
Rozpocznij rozprowadzanie przygotowanych składników z warstw sałatkowych, każdy z nich promazyvaya z sosem majonezowym. Górna część naczynia ozdobiona jest zielenią.
Sałatka z awokado i wędzoną czerwoną rybą
Składniki:
- filet z łososia - 230 g;
- awokado - 1 sztuka;
- ogórek - 1 sztuka;
- garść zielonych koperek;
- Wasabi - 1/4 łyżeczki;
- majonez - 45 ml;
- 1/2 soku z limonki.
Przygotowanie
Potnij filet z łososia, awokado i ogórek w kostkę, wymieszaj razem i dodaj do nich zioła. Przygotuj lekki sos z mieszanki wasabi, majonezu i soku z limonki, w razie potrzeby uzupełnij go szczyptą soli. Schłodzić sałatkę przed podaniem.
Podczas serwowania sałatkę można delikatnie ułożyć w serwującym pierś, lekko podbarwiając jej powierzchnię. Dekorujemy potrawę z plasterkiem ogórka i kopru.