Latem, kiedy dużo owoców i jagód, musisz je spożywać jak najświeższe, ponieważ jest doskonałym źródłem witamin i pierwiastków śladowych. Ale możesz również zrobić z nich piękne przedmioty. Niektóre z nich nadają się jako dodatek do słodkich potraw, a drugie mogą być stosowane jako sos do mięs . Teraz powiemy Ci, jak przygotować marynowaną wiśnię.
Marynowane czereśnie
Składniki:
- dojrzałe wiśnie - 1 kg;
- cukier - 100 g;
- czerwone wino deserowe - 200 ml;
- wanilia - 2 kapsułki;
- skórka z jednej pomarańczy;
- cynamon - 1 kij;
- goździki (bud) - 1 sztuka;
- świeże liście mięty - 4 szt .;
- gałka muszkatołowa - do smaku;
- woda 250 ml.
Przygotowanie
Strąki wanilii przecięte na pół. Rozdrobniamy nasiona do rondla, wlewamy tam wodę, wkładamy strąki, zmiażdżoną skórkę pomarańczową i inne przyprawy z cukrem. Wszystko to doprowadzamy do wrzenia nad małym ogniem. Następnie ogniskujemy minimalnie i gotujemy 10 minut pod pokrywką, a następnie gotujemy przez kolejne 10 minut, usuwamy kości z wiśni, układamy jagody w syropie, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 20 minut na małym ogniu. Następnie wyjąć patelnię z ognia i wlać wino. Poczekaj, aż wiśnia ostygnie i wyślij na zimno na około 6 godzin, serwujemy ją w schłodzonej formie z syropem.
Jak zrobić marynowaną wiśnię?
Składniki:
- wiśnia - 1 kg;
- woda - 500 ml;
- ocet - 1,5 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- pąki goździka - 2 sztuki;
- liść wiśni - 1 szt .;
- cynamon - 3 g;
- korzeń chrzanu - 5 g;
- Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki.
- nasiona gorczycy - 0,5 łyżeczki.
- wódka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
W wodzie hodujemy sól, cukier i ocet. Roztwór gotuje się, a następnie chłodzi do temperatury zbliżonej do pokojowej, wlewamy do powstałej w ten sposób wódki z marynaty. Czereśnie moje, usuwamy kości. Wrzucamy jagody do słoika, trzęsąc się, aby były zapakowane, ale nie są pogniecione. Dodaj przyprawy i zalej je przygotowaną marynatą. Zamykamy słoik i wysyłamy go na zimno do marynowania przez 5 godzin.
Wiśnia marynowana w swoim własnym soku
Składniki:
- woda - 500 ml;
- sok z wiśni - 500 ml;
- cukier - 700 g;
- ocet stołowy - 2/3 szklanki;
- pąki goździka;
- laski cynamonu;
- słodka papryka;
- wiśnia.
Przygotowanie
Napełniamy słoiki mytymi jagodami. Przygotowujemy marynatę: podgrzać wodę, rozpuścić w niej cukier, dodać sok wiśniowy , doprowadzić do wrzenia, zalać octem. Na litrowym banku pójdzie 5 pąków goździków, kawałek cynamonu i 7 kawałków słodkiej papryki. Napełnij jagody gorącą marynatą i sterylizuj litrowe słoiki przez 7 minut, a następnie zwiń.