Pomidory w galarecie są niesamowitym i jasnym dodatkiem do zimowego stołu. Połączenie niezawodności, prostoty przygotowania i doskonałego posmaku, stanie się przyjemną niespodzianką dla wszystkich właścicieli, którzy postanowili rozpieszczać swoich bliskich nowymi przygotowaniami.
Przepis na słodkie pomidory w galarecie na zimę
Składniki:
- pomidory są gęste - 700 g;
- biała cebula - 60 g;
- liść laurowy suchy - 1 szt .;
- pachnący pieprzowy groszek - 5 g;
- dom czosnkowy - 2 ząbki.
Do marynaty:
- filtrowana woda - 3 l;
- żelatyna wytrawna - 15 g;
- cukier - 10 g;
- ocet stolik 9% - 20 ml;
- sól, gotowana - 90 g.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem pomidorów, żelatyna jest rozpuszczalna w piciu zimnej wody i pozostawiona na 35 minut. Ostrożnie umyjemy pomidory i pokroimy je na pół. Żarówki przetwarzane i posiekane cienkie koła. Ząbki czosnku są uwalniane z muszli i siekane dużymi nożami. Na dnie wysterylizowanych puszek rzucamy cebulę, czosnek, liść laurowy i pieprz. Gęsto napełnij puszki przygotowanymi pomidorami, kładąc je szczeliną.
Zagotować wodę, rozpuścić w niej mały biały cukier i sól. Następnie usuwamy naczynia z talerza, wprowadzamy ocet i spęcznioną żelatynę. Solenie słoików z pomidorami z gorącą marynatą, przykryć pokrywkami na górze i sterylizować przez 15 minut. Następnie szczelnie je zamknij, odwróć je i pozostaw pomidory w galarecie na zimę z cebulą, aż ostygnie całkowicie.
Pomidory konserwowe w galarecie, po łotewsku
Składniki:
- dojrzałe pomidory - 990 g;
- marchewki - 70 g;
- woda do picia - 990 ml;
- cukier biały - 35 g;
- sól kuchenna - 50 g;
- jadalnia 9% ocet - 20 ml;
- żelatyna - 10 g;
- papryka z małym groszkiem - 5 szt.
Przygotowanie
Pomidory są myte, krojone w cienkie plasterki i umieszczane na dnie słoika z przyprawami. Żelatyna rozpuszcza się w szklance ciepłej wody. Marchew czyste i drobno posiekać. Pozostałą wodę wleje się do rondla, zrzucimy cukier i sól i wprowadzimy spęcznioną żelatynę i ocet w cienką strużkę. Skończmy wszystko, aby zagotować i delikatnie spuścimy przygotowaną marchewkę. Gotuj zawartość przez kilka minut, a następnie wlej gorącą marynatę do słoików. Wysterylizuj pomidory przez około 10 minut i dokręć je mocno za pomocą pokrywek.
Pomidory w galarecie bez sterylizacji
Składniki:
- filtrowana woda - 2 l;
- cukier biały - 50 g;
- sól zwykła - 35 g;
- ocet - 15 ml;
- żelatyna wytrawna - 10 g;
- goździki są suche - 2 szt .;
- pomidory - 810 g;
- cebula biała cebula - 1 głowa.
Przygotowanie
Oczyścimy cebulę, posiekamy pierścienie i pokroimy pomidory w kółko. Następnie dodaj naprzemiennie przygotowane warzywa w słoiku. Żelatyna rozpuszcza się w szklance ciepłej wody i pozostawia do spęcznienia.
Do marynaty gotujemy wodę, wyrzucamy wszystkie przyprawy, sól i trochę cukru. Gotuj przez 5 minut, wprowadzimy spęcznioną żelatynę, ocet i protushim 3 minuty. Napełnij warzywa gorącym roztworem, odstaw na 5 minut, a następnie ostrożnie zlej marynatę w rondlu i gotuj. Zrób 3 razy i wrzuć pomidory do swojego soku w galarecie na zimowe wieczka.
Pomidorowy przepis na galaretkę na zimę z cynamonem
Składniki:
- pomidory są gęste - 3 kg;
- biała cebula - 105 g;
- żelatyna instant - 170 g;
- woda do namaczania żelatyny - 210 ml.
Do marynaty:
- mielony cynamon - 5 g;
- woda 1,7 ml;
- goździki - 8 szt .;
- papryka - 15 szt .;
- cukier - 105 g;
- sól - 135 g;
- ocet - 210 ml.
Przygotowanie
Napełnijmy żelatynę na godzinę szklanką ciepłej wody. Pomidory są myte, krojone na pół i pakowane w gęste rzędy w puszkach. Obieramy cebulę ze skórki, kroimy pierścienie i kładziemy je na pomidorach.
Wlać wodę do garnka, wlać przyprawy, przyprawy, sól i cukier. Doprowadź marynatę do wrzenia i dodaj cienką warstwę żelatyny, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Gotować masę przez kilka minut, a następnie wprowadzić ocet stołowy i wymieszać. Możemy wybrać gorącą marynatę na puszkach z pomidorami, wysterylizować je i zrolować.