Istnieje wiele powodów, dla których dżem z moreli na zimę. Przede wszystkim jest to doskonały sposób na szybkie i łatwe przetwarzanie zbiorów bez ponoszenia kosztów finansowych, po otrzymaniu słoików z pysznym aromatycznym kęsem, który w zimnym sezonie będzie służył zarówno doskonałym deserom, jak i wypiekom, a nawet kompotowi witaminowemu.
Jak ugotować dżem morelowy?
Przygotuj dżem z moreli w domu, po prostu, owoce są obrane, gotowane w syropie, aż zmiękną i zmielone do jednolitości, za pomocą sita lub bladego blendera. Następnie połóż ogień i zadręczaj się przez co najmniej pół godziny, aby uzyskać gęstość. Czasami dla lepkości dodać żelatynę, skrobię lub zwiększyć ilość cukru.
- Przepis na dżem z moreli na zimę może być realizowany na różne sposoby, ale smaczne i gęste zbiory będą pochodzić tylko z bardzo dojrzałych owoców.
- Jeśli dżem parzy się bez cukru, należy go wysterylizować. Stempel spawany z cukrem nie może być sterylizowany tylko wtedy, gdy ilość cukru wynosi 60% całkowitej masy. W przeciwnym razie będzie fermentować.
- Aby uniknąć wypalenia, dżem musi się poruszać. Gotowość jest sprawdzana w następujący sposób: biegnij z łopatą na dnie pojemnika, jeśli utworzy się ścieżkę, która powoli się wypełnia - wtedy dżem jest gotowy.
Dżem owocowy z moreli na zimę - prosty przepis
Dżem z moreli bez pestek to jedna z najprostszych i najlepszych jakościowo opcji doskonałego zimowego kęsa. W rzeczywistości, przepis jest klasyczny: morele są ugotowane do miękkości, chłodzone, obrane i przetarte przez sito, dodać składniki towarzyszące i gotowane 40 minut, aż do gładkiej, gęstej konsystencji.
Składniki:
- morele - 2 kg;
- cukier - 1 kg;
- kwas cytrynowy - 10 g.
Przygotowanie
- Obierz morele i gotuj, aż będą miękkie.
- Ostudzić, usunąć skórki i przetrzeć przez sito.
- Dodać cukier, kwas cytrynowy i gotować, mieszając, przez 40 minut.
- Wylej dżem z moreli na zimę na sterylnych słoikach i zwiń je.
Jak ugotować gruby dżem z moreli?
Miłośnicy słodkich wypieków powinni przygotować delikatny i gęsty dżem z moreli, ponieważ taka przysmak jest doskonałym nadzieniem na placki, naleśniki i bajgle. Ponadto kęs można spawać bez dodatkowych składników, ponieważ morele zawierają dużo pektyny, która jest doskonałym naturalnym zagęszczaczem.
Składniki:
- cukier - 1 kg;
- morele - 1 kg.
Przygotowanie
- Obrane morele, świecić widelcem, posypać cukrem i odstawić na 5 godzin.
- Po chwili włóż ogień i gotuj przez 35 minut.
- Ubij masę za pomocą blendera, aż uzyska gładką masę i wróć do płytki na 5 minut.
- Rozwałkuj dżem z moreli na zimę w sterylnych słoikach.
Dżem morelowy przez maszynce do mięsa - przepis
Dżemy owocowe z moreli na zimę za pomocą maszynki do mięsa to jedna z uproszczonych wersji słodkiego kęsa, która nie wymaga wcześniejszego warzenia i pracochłonnego tarcia. Cały preparat polega na przekazywaniu świeżych owoców z kości przez maszynę do mielenia mięsa i półgodzinnemu odparowaniu masy owocowej na małym ogniu.
Składniki:
- morele - 2,5 kg;
- cukier - 2 kg;
- wanilina - 10 g.
Przygotowanie
- Obrane morele przewijają się przez maszynę do mięsa.
- Dodaj cukier, wanilinę i podgrzej, aż cukier się rozpuści.
- Wzmocnij ogień i ugotuj dżem z moreli na zimę 30 minut.
- Rozłóż na puszkach i zwiń.
Dżem z moreli bez cukru
Dżem morelowy bez cukru na zimę to niezwykle przydatna uczta. Jego zaletą jest nie tylko oszczędność pieniędzy i zachowanie wielu witamin, ale także nowoczesne podejście prowadzące do zdrowego i prawidłowego odżywiania. I choć przygotowanie trwa kilka dni, warto przeprowadzić taki eksperyment.
Składniki:
- morele - 5 kg;
- woda - 500 ml.
Przygotowanie
- Obrane morele zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i ostygniemy.
- Odcedź sok do oddzielnego pojemnika.
- Morele wytrzyj przez sito, wróć do pieca i gotuj przez 20 minut.
- Powtórz ten proces przez 5 dni.
- Następnie rozprowadź dżem na sterylnych słoikach i zroluj.
Dżem z moreli i pomarańczy
Dżem morelowy z pomarańczą i cytryną wzbogaci standardowe receptury. Jest to idealne połączenie z atrakcyjnym kolorem, zadziwiającą rezerwą witamin, cytrusowym aromatem i nienagannym smakiem, w którym słodko-kwaśna pomarańcza perfekcyjnie wyznacza słodką morelę, a kwas cytrynowy dodaje specjalnej pikanterii.
Składniki:
- morele - 2 kg;
- pomarańcze - 900 g;
- cukier - 3 kg;
- cytryna - 1 sztuka;
- woda 250 ml.
Przygotowanie
- Z pomarańczami, obierz ze skórki, obierz, obierz na plasterki.
- Połącz połówki moreli, skórki, cukru, wody i gotuj, aż będą miękkie.
- Ostudzić, posiekać, dodać sok z cytryny i, po gotowaniu przez 5 minut, zwinąć w słoikach.
Dżem jabłkowo-morelowy - przepis
Dżem jabłkowo-morelowy jest doskonałym przykładem niesamowicie aromatycznego, przydatnego, dobrej jakości przygotowania do domu, którego przygotowanie zainteresuje miłośników prostych, ale zrównoważonych kombinacji smakowych, które potrafią docenić, jak soczyste morele skutecznie kontrastują ze słodkimi i kwaśnymi świeżymi jabłkami.
Składniki:
- morele - 300 g;
- jabłka - 500 g;
- cukier - 800 g.
Przygotowanie
- Obrane jabłka, przewij w blenderze i przenieś do rondla.
- Dodaj puree z moreli i gotuj przez 20 minut.
- Zmiel masę za pomocą miksera, dodaj cukier i gotuj przez 30 minut.
- Pakuj w sterylne słoiki.
Dżem morelowy z żelatyną
Dżem z moreli na zimę z żelatyną docenią bardzo pracowite gospodynie domowe, ponieważ zastosowanie takiego zagęszczacza całkowicie eliminuje długie przebywanie w pobliżu pieca i ciągłe mieszanie, i pozwala uzyskać grubą, galaretowatą sztabkę w ciągu zaledwie 15 minut, co jest wygodne dla dużych obciążeń w sezonie jagodowym.
Składniki:
- morele - 2 kg;
- żelatyna - 40 g;
- woda 100 ml;
- cukier - 1,4 kg;
- sok z cytryny - 60 ml.
Przygotowanie
- Żelatynę napełnij wodą i odstaw na 30 minut.
- Obierz morele, posyp cukrem i gotuj przez 15 minut.
- Dodaj sok z cytryny i spęcznioną żelatynę, szybko wymieszaj i usuń z ognia.
- Rozłóż pyszny dżem z moreli w puszkach i rzuć nimi.
Dżem czekoladowy z moreli
Dżem z moreli z czekoladą zachwyci słodycz. Szczególnie doświadczony będzie mógł docenić jedwabistą konsystencję, oryginalny smak i aromat czekoladowo-owocowy, przygotowując deser własnymi rękami. Aby to zrobić, wystarczy spawać zwykły dżem, wymieszać go z kakao w proszku i ugotować kęs do pożądanej konsystencji.
Składniki:
- Morele - 1,5 kg;
- kakao - 60 g;
- woda 250 ml;
- cukier - 1,3 kg.
Przygotowanie
- Obrane morele, zalać 1 kg cukru i gotować w wodzie przez 15 minut.
- Zmieszaj uzyskaną masę z blenderem i wróć do ognia.
- 300 g cukru pocierać kakao i wchodzić do zacieru.
- Gotuj dżem czekoladowy z moreli na zimę 10 minut.
Jak ugotować dżem z moreli w multiwaku?
Dżem z moreli w multivark wymaga szczególnej uwagi. I chociaż multivarka ochroni Cię przed spaleniem i pozwoli ci uzyskać dobry produkt, musisz zająć się dżemem, ponieważ jakość przedmiotu musi mieć grubą teksturę, co jest możliwe tylko przy ciągłym mieszaniu przez ostatnie 20 minut.
Składniki:
- morele - 1 kg;
- sok z cytryny - 40 ml;
- cukier - 600 g;
- woda 100 ml.
Przygotowanie
- Pokrój owoce i umieść je w misce.
- Dodaj wodę i pomidor w trybie "Pieczenia" przez 15 minut.
- Ubij w osobnej misce, dodaj cukier i sok.
- Przenieś do miski i pomidora w "duszenia" 45 minut.
- Ostatnie 20 minut mieszać przy otwartej pokrywie.