Dżem z moreli można spawać na różne sposoby, stosując sprawdzone i pozytywnie sprawdzone receptury. Za każdym razem powstałe zbiory będą zadowolone z doskonałych właściwości smakowych i staną się w zimie znakomitym słodkim przysmakiem, który można zjeść z herbatą lub wykorzystać do pieczenia.
Jak ugotować dżem morelowy?
Przygotuj dżem z moreli w domu łatwo i prosto, a to nie wymaga lat doświadczenia ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Wykonując dostępne rekomendacje, każdy może uzyskać pożądany rezultat.
- Morele są początkowo starannie myte, podzielone na połówki, pozbądź się pestek.
- Ponadto, zgodnie z wybraną technologią, cały lub pokrojony owoc jest uzupełniany cukrem lub syropem i gotowany w jednym lub kilku przyjęciach do pożądanej gęstości.
- Miazga z moreli doskonale łączy się z innymi owocami lub dodatkami, tworząc oszałamiające odmiany słodkiej delikatności.
- W przypadku długotrwałego przechowywania gorący dżem z moreli pakowany jest w sterylne słoiki i pozostawiony do całkowitego ochłodzenia w odwróconej i owiniętej formie.
Przepis na dżem z moreli na zimę
Spawanie dżemu z moreli na zimę na klasycznej recepturze bez kulinarnych przysmaków, możesz w pełni cieszyć się naturalnym smakiem i przyjemną konsystencją uzyskanych smakołyków. Gęstość przedmiotu obrabianego można regulować, zmieniając czas gotowania owocu z cukrem lub stosując inne proporcje.
Składniki:
- morele - 1 kg;
- cukier granulowany - 700 g;
- cytryna - 0,5 szt.
Przygotowanie
- Połówki moreli są opcjonalnie krojone na kilka kawałków i pokryte cukrem przez 4-5 godzin.
- Wyciśnij sok z cytryny do masy owocowej, umieść pojemnik na kuchence i gotuj, mieszając, 30-40 minut lub do uzyskania pożądanej gęstości.
- Rozłóż gotowy smaczny dżem z moreli na sterylnych puszkach, korek i zawiń do ostygnięcia.
Dżem morelowy przez maszynce do mięsa - przepis
Jeśli jesteś zdezorientowany obecnością w słodkiej masie całych plastrów owocowych, ugotuj dżem z moreli na zimę przez maszynę do mięsa, stosując następujący przepis do serwisu. Będziesz zadowolony z jednorodnej finalnej konsystencji słodyczy, która będzie szczególnie wygodna do rozłożenia na chlebie lub grzance. Aby uzyskać smak po zakończeniu gotowania, możesz dodać saszetkę cukru waniliowego do pojemnika z elementem obrabianym.
Składniki:
- morele - 1 kg;
- cukier granulowany - 500 g;
- cytryna - 0,5 szt.
Przygotowanie
- Przygotowane połówki moreli bez pestek są skręcane w maszynce do mięsa, mieszane z cukrem i pozostawione na kilka godzin w warunkach pokojowych.
- Zagotuj masę do pożądanej gęstości lub na godzinę, dodaj sok z cytryny i, jeśli chcesz, wanilię.
- Spakuj dżem z moreli w sterylnym pojemniku, korku, opakowaniu.
Dżem z moreli i nektarynek na zimę
Dżem z moreli to przepis, który można z łatwością uzupełnić innymi owocami. W tym przypadku nektaryny są stosowane jako dodatek, ale odpowiednie będą brzoskwinie lub słodkie śliwki. W razie potrzeby owoce można pozbyć się ze skóry, upuszczając je na kilka minut przed wrzątkiem, a następnie zanurzając w lodowatej wodzie.
Składniki:
- morele - 1 kg;
- Nektarynki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Połowę moreli i nektarynek pokroić w plastry i umieścić w odpowiednim pojemniku, wlewając cukier.
- Po kilku godzinach, gdy masa owocowa uwolni sok, umieść pojemnik na piecu i podgrzej go do wrzenia.
- Wyjmij obrabiany przedmiot z płytki, ostudź i ponownie rozgrzej do wrzenia.
- Powtórz cykl grzania i chłodzenia 3-4 razy więcej.
- Przy ostatnim podgrzewaniu dżem wyciskany jest z nektarynek i moreli na 10 minut, jest zamykany w sterylnych puszkach, owinięty.
Dżem morelowy z czekoladą
Kolejny przepis na słodki kęs dla fanów czekolady. Dodając kafelek ulubionych przysmaków i odrobinę kakao do masy owocowej podczas gotowania, możesz przekształcić słodycz nie do poznania, otrzymując wykwintny i niezwykle smakowity deser. Najważniejsze jest stosowanie wysokiej jakości suplementów od zaufanego producenta.
Składniki:
- morele - 1 kg;
- czekolada - 100 g;
- kakao w proszku - 4 łyżki. łyżki;
- cukier granulowany - 0,5 kg.
Przygotowanie
- Kawałki moreli pestki bez mieszania z mieszaniem na małym ogniu przez 15 minut.
- Wymieszać kakao z cukrem, wstrzyknąć do wrzącej masy morelowej, gotować do rozpuszczenia kryształów i grudek.
- Dodaj pokruszoną czekoladę, rozgrzej przed rozpuszczeniem plasterków, mieszając, kilka minut.
- Ułóż dżem z gorącej czekolady z moreli na sterylnych naczyniach, zamknij, zawiń.
Dżem morelowy bez cukru na zimę
Dżem z moreli bez cukru można ugotować ze słodkich dobrze przejrzałych i miękkich owoców. Powstały kęs zadowoli nie tylko użyteczne właściwości dietetyczne, ale także doskonałe właściwości smakowe. Podobny deser ma doskonały świeży owocowy aromat, który przypomina zimą lato.
Składniki:
- zbyt dojrzałe morele - ile jest dostępnych.
Przygotowanie
- Dojrzałe morele bez zepsutych obszarów usuwają pestki i są miażdżone za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
- Ogrzać masę z ciągłym mieszaniem, aż do wrzenia, gotować przez 5 minut.
- Zapakuj na sterylne pojemniki, korek, owiń je do góry nogami, aż całkowicie się ochłodzą.
Dżem z moreli i pomarańczy
Szczególnie pyszny jest dżem morelowy z pomarańczą i cytryną. W przygotowaniu można stosować dwa rodzaje owoców cytrusowych lub każdy z nich osobno - smak będzie inny za każdym razem, ale na swój sposób oryginalny i niepowtarzalny. Aby pozbyć się owoców nadmiernej goryczy, najpierw trzeba je blanszować we wrzącej wodzie przez kilka minut.
Składniki:
- morele - 2 kg;
- pomarańcze - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Połówki moreli są pokryte cukrem i pozostawione na noc, aby oddzielić sok.
- Rano przygotowywane pomarańcze są krojone na plasterki, pozbawiane pestek i skręcane w maszynce do mięsa.
- Połóż masę cytrusową w pojemniku z morelami, zagotuj do wrzenia, odstaw do ostygnięcia.
- Powtórz cykl grzania i chłodzenia 3 razy.
- Na ostatnim grzaniu zagotuj dżem z pomarańczy i moreli na 10-15 minut, zakorkuj w sterylnych pojemnikach.
Dżem jabłkowo-morelowy - przepis
Dżem jabłkowo-morelowy jest gęsty i bogaty. Zmieniając proporcje składników i ilość cukru, można znacznie zróżnicować smak kęsów. Uzyskana słodycz będzie dobra po prostu z chlebem lub przekąską z herbatą, a także stanie się doskonałym nadzieniem do burgerów, składnikiem innych potraw.
Składniki:
- morele - 1 kg;
- jabłka - 600 g;
- cukier granulowany - 1 kg;
- Wanilia - do smaku.
Przygotowanie
- Oczyść z kości i pokrój pół morelowymi połówkami i pozbądź się serc oraz kawałków pokrojonych jabłek.
- Zalej masę owocową cukrem i pozostaw na kilka godzin.
- W razie potrzeby uzupełnij masę wanilią, a następnie umieść na kuchence i gotuj przez półtorej godziny z ledwo wyczuwalną rozmaitością.
- Spakuj gruby dżem z moreli i jabłek na puszkach, korek.
Dżem morelowy - przepis z żelatyną
Doskonałym sposobem na zachowanie niesamowitej świeżości segmentów owoców i przyjemnego koloru słońca kęsa jest przygotowanie delikatności z dodatkiem żelatyny i minimalny czas obróbki cieplnej owoców. Zalecenia z poniższego przepisu pomogą zrealizować pomysł w najlepszy możliwy sposób i cieszyć się doskonałym wynikiem.
Składniki:
- morele - 1 kg;
- cukier - 400 g;
- Natychmiastowa żelatyna - 30 g.
Przygotowanie
- Plasterki moreli bez pestek są umieszczane w pojemniku do gotowania, wlewając cukier zmieszany z granulkami żelatynowymi.
- Po całym dniu nalegania misę umieszcza się na piecu i ogrzewa, mieszając, aż do wrzenia.
- Natychmiast zalać dżem morelowy żelatyną na jałowych naczyniach, korek.
Dżemy owocowe z moreli w multivarku
Dżem z moreli bez pestek można spawać w multivarku. Co więcej, ta metoda znacznie skróci całkowity czas obróbki półwyrobów poprzez wyeliminowanie etapu siewu. Aby to zrobić, owoce zmiękczają w trybie "pieczenia" z dodatkiem niewielkiej ilości wody, po czym mieszają się z cukrem.
Składniki:
- morele - 1 kg;
- cukier - 600 g;
- woda 100 ml;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Połówki moreli wlewa się do miski z wodą i ogrzewa w trybie "pieczenia" przez 15 minut.
- Dodać cukier, sok z cytryny, wymieszać i ugotować do funkcji "gaszenia" na 1 godzinę, po czym zapieczętować w słoikach.