Mono-dżem z samych jabłek lub moreli od dawna zaskakuje, ale towarzystwo tych dwóch prostych składników - proszę. Zakończony dżem jabłkowo-morelowy można spożywać przy filiżance herbaty przez całą zimę, a można rozpocząć gotowanie deserów, słodkich sosów i glazury na mięso i drób.
Dżem jabłkowo-morelowy - przepis
Składniki:
- morele - 950 g;
- jabłka - 460 g;
- kapsuła waniliowa;
- cukier granulowany - 980 g.
Przygotowanie
Po usunięciu kamienia z moreli, pokrój miąższ owocu w małe plasterki. Analogicznie, idź iz jabłkami, usuwając owoc z rdzenia z nasion i dzieląc je na kawałki. Uzyskaną mieszaninę owoców posypujemy cukrem, dodajemy połówkę strąka wanilii i odkładamy owoce w minimum ciepła przez około półtorej do dwóch godzin. Jeśli chcesz dostać coś w rodzaju dżemu, wtedy ułóż owoce blenderem, ale jeśli chcesz poznać kawałki owoców, zostaw cały owoc. Wlej gorące dżemy nad sterylnymi słoikami i zwiń je z oparzonymi pokrywkami, jeśli zamierzasz zamknąć zimę.
Jak zrobić jam jabłkowo-morelowy?
Składniki:
- morele - 370 g;
- jabłka - 670 g;
- cytryny - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 1,2 kg;
- woda 940 ml.
Przygotowanie
W rondlu połóż połówki moreli bez pestek, zalej połowę wody i gotuj przez około 40 minut na małym ogniu. W osobnej misce umieść jabłka i ugotuj je w tym samym czasie z pozostałą wodą i dodatkiem soku z cytryny. Połącz składniki dżemu ze sobą, dodaj skórkę cytryny, cukier i zagotuj. Ułóż dżem na słoikach i zwiń w sterylne pokrywy.
Dżem morelowy z jabłkami
Składniki:
- jabłka - 490 g;
- sok z cytryny - 30 ml;
- morele - 520 g;
- cukier granulowany - 430 g;
- laska cynamonu .
Przygotowanie
Umieść jabłka w rondlu. Wlać kawałki soku z cytryny, dodać połówki moreli, cukru i cynamonu. Po wymieszaniu wszystkich składników, przykryj pojemnik i pozostaw całą podstawę, aby dżem stanął pod pokrywką. Następnego ranka umieścić na rondlu na średnim ogniu i gotować przez około godzinę lub do czasu zagęszczania, mieszając od czasu do czasu. Kolejny gorący dżem zalej sterylne słoiki i zwiń je oparzonymi pokrywkami. Przed przechowywaniem należy całkowicie schłodzić preformę.