Wszyscy kochamy różne marynaty. I gotujmy marynowane grzyby razem i serwujmy je na kolację, na przykład ze smażonymi ziemniakami !
Przepis na marynowane grzyby
Składniki:
- żarówka - 2 szt .;
- boczniaki - 1 kg;
- sól - do smaku.
Dla solanki:
- woda - 3 łyżki. łyżki;
- ocet 9% - 50 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- czosnek - 2 ząbki;
- czerwona mielona papryka - do smaku.
Przygotowanie
Grzyby są dokładnie myte, rozdrabniane na małe kawałki i gotowane przez 10 minut w słonej wodzie. Następnie odrzuć boczniaki w durszlak i pozostaw do ostygnięcia. Czyścimy żarówkę i rozdrabniamy słomę. Teraz zróbmy pikle. W tym celu my myjemy czosnek. Wlać trochę octu do garnka, wodę, posypać cukrem, sól przecisnąć przez prasę czosnkową i włożyć czerwony mielony pieprz. Wszystko wymieszane z łyżką, a następnie na dnie oddzielnego garnka pokroić trochę posiekaną cebulę, gotowane i schłodzone boczniaki, a następnie przykryć warstwą pozostałej cebuli. Teraz wszystko wylejemy przy pomocy przygotowanej solanki i wsadzimy grzyby pod prasę. Przesyłamy boczniaki na 6-8 godzin w lodówce, a następnie przenosimy do słoika i przechowujemy w tej postaci.
Przepis na wytrawianie ceps
Składniki:
- grzyby białe - 1 kg;
- sól - 20 g;
- kwas octowy - 70 ml;
- woda - 1 przedmiot;
- papryka grochowa - 10 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- cukier - 0,5 łyżeczki.
- liść laurowy - 2 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- gałka muszkatołowa - szczypta.
Przygotowanie
Przepis na marynowane grzyby na zimę jest dość prosty. Grzyby są przetwarzane, dokładnie myte, wstępnie moczone w wodzie, krojone na małe kawałki, wkładane do rondla, sól do smaku, wlewać trochę wody i doprowadzić do wrzenia. Następnie gotuj wszystkie minuty 5-10, dodaj przyprawy i cebule pokrojone w pierścienie, gotuj do gotowości i na samym końcu wlej ocet. Następnie rozprowadzamy grzyby nad wysterylizowanymi słoikami i zatka je sterylnymi nakrętkami. Wstawiamy białe pieczarki na 3 dni do lodówki, po czym można je zjeść i cieszyć się niesamowitym smakiem. Ogórki konserwujemy tylko w lodówce, a następnie nie dłużej niż 1 miesiąc.
Szybki przepis na marynowane grzyby
Składniki:
- grzyby - 700 g;
- goździki - 6 szt .;
- liść laurowy - 3 sztuki;
- świeży tymianek - 3 gałązki;
- żarówka - 1 szt .;
- woda - 1 przedmiot;
- białe wytrawne wino - 0,5 sztuki;
- sól morska - 1 łyżka. łyżka;
- słodka papryka grochowa - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Teraz powiedz, jak szybko i jednocześnie smaczne marynowane grzyby. Starannie je sortujemy, przetwarzamy, myjemy zimną wodą, zostawiamy małe pieczarki w całości i kroimy duże na talerze. Następnie myjemy żarówkę, rozdrabniamy ją półpierścieniami. Zielona trawa jest dobrze umyta, potrząśnięta i umieszczona na dnie sterylizowanego słoika.
W rondelku połącz grzyby z wszystkimi innymi składnikami, doprowadzaj do wrzenia, zmniejsz ogień do słabego, gotuj przez kolejne 15 minut, a następnie pozwól mu trochę ostygnąć. Następnie wlewamy grzyby z marynatą do słoika, schładzamy, zamykamy kapłonem i odkładamy do przechowywania na zimno.
Przepis na sałatkę z marynowanymi grzybami
Składniki:
- szynka - 150 g;
- marynowane grzyby - 200 g.
Do tankowania:
- majonez - 4 łyżki. łyżki;
- zielona pietruszka - 1 łyżka. łyżka;
- mielony czarny pieprz, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Szynkę kroimy w cienkie plasterki i wkładamy do miski. Dodajemy drobno posiekane marynowane grzyby i dobrze mieszamy. Osobno w małej palecie wymieszaj domowy majonez z mielonym pieprzem i odrobiną podsalivaem. Następnie dodaj drobno posiekaną zieloną pietruszkę i wypełnij powstały sos sałatką. Dokładnie ją miksujemy i kładziemy na stole.